ว่ากันด้วยเรื่อง ไข่ ไข่ EP. 29 มะระผัดไข่
มะระผัดไข่ l Sunny Channel
วัตถุดิบ
1. มะระลูกใหญ่หั่นเป็นแว่น 1/2 ลูก
2. ไข่ไก่ 2 ฟอง
3. กุนเชียง 1 อัน
4. เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
5. กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. รากผักชีโขลกหยาบ 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. พริกไทยเม็ดโขลกหยาบ 1 ช้อนชา
8. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
9. ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
11. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือลงไป ลวกมะระให้สุกใส แล้วตักมะระใส่น้ำเย็น พักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ แล้วทอดไฟอ่อน พอสุกตักใส่ถ้วยพักไว้
3. ทอดไข่ ใช้น้ำมันที่เหลือจากทอดกุนเชียง ผัดไข่ให้สุกแล้วตักไส่จานพักไว้
4. ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียม รากผักชี พริกไทย ลงไปผัดพอหอม แล้วใส่มะระ ใส่ไข่ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสปรุงรส น้ำปลา ซอสหอยนางรม แล้วผัดพอเข้ากันแล้วปิดเตา ตักเสิร์ฟใส่จาน โรยกุนเชียงทอด พร้อมรับประทาน
- 1
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
