EP.6 เรื่องเล่าบาริสต้าในต่างแดน
เชฟสาวชาวเกาหลียังคงทำหน้าที่เป็นสารถีให้เราในสัปดาห์แรกของการทำงาน แต่เราจะไปพึ่งพาเธอตลอดก็ไม่ได้.. เพราะพนักงานทุกคนก็ต้องมีวันหยุดของตัวเอง ซึ่งเป็นวันธรรมดาที่จะหยุดไม่ตรงกันเลย
ที่นี่มีพนักงานประมาณ 50 คน ซึ่งทั้งหมดติดต่อกันผ่านระบบออนไลน์ โดยพนักงานแต่ละคนจะมีรหัสเว็บไซต์เพื่อเช็คตารางงานของตน และยืนยันผ่านข้อความทางโทรศัพท์ในทุกวันอาทิตย์อีกที ทุกๆคนจะได้ค่าแรงเริ่มต้นต่อชั่วโมงใกล้เคียงกัน ตอนนั้นเราได้มากกว่า 20 ดอล แต่จะวัดฝีมือกันตรงที่.. ใครได้ชั่วโมงเยอะกว่าต่อหนึ่งสัปดาห์ เพื่อนบาริสต้าหลัก(ผู้ชาย)ได้มากกว่า 70 ชั่วโมง เรียกได้ว่าไม่มีเวลาใช้เงินเลยล่ะ
วกกลับมาที่เรื่องการเดินทาง หลังจากที่ทราบวันหยุดของเชฟ เราจึงเริ่มทำความรู้จัก(ตีสนิท)กับพนักงานคนอื่นๆในร้านที่อยู่ในเมืองเพื่อจะได้พึ่งพาอาศัย แต่ก็รู้สึกแย่ในทุกๆเช้าที่ต้องไหว้วานคนอื่น พยายามหาที่พักใกล้ที่ทำงานก็ยาก (ที่ทำงานอยู่หน้าหาดโซนคนรวยซึ่งค่าเช่าที่พักแพงมาก) เราเตรียมใจไปบอกเจ้านายว่าถ้าหาที่พักไม่ได้ คงต้องลาออก
แต่..ทุกครั้งที่คิดว่าจะไม่รอด ก็รอดทุกที ช่วงพักกลางวันของการทำงาน มีคุณป้าออสซี่โทรมาหาเพราะเห็นข้อความที่ฝากเอาไว้ในเว็บไซต์ เธอเช่าบ้านอยู่คนเดียวริมหาดและมีห้องนอนหนึ่งห้องว่างพอดี เรารีบไปสำรวจห้องพักในเย็นวันนั้น แล้วรีบวางเงินมัดจำทันที
บ้านพักอยู่ห่างจากที่ทำงานแค่ 5 นาทีเท่านั้น ราคาถูกอย่างที่หาไม่ได้ในละแวกนี้ (150 ดอล/วีค) เราเอนกายลงบนเตียงนุ่มๆ นอนฟังเสียงคลื่นทะเลซัดชายฝั่ง ปล่อยให้กลิ่นน้ำทะเลลอยกระทบกับประสาทสัมผัส..
เช้ามืดวันรุ่งขึ้น.. เราเดินสูดอากาศที่สดชื่นของธรรมชาติรอบๆตัว เป็นเวลาเดียวกันกับที่พระอาทิตย์กำลังจะขึ้นจากน้ำพอดี ภาพตรงหน้าเหมือนกันกับภาพที่เราชอบวาดตอนเด็กๆเลยค่ะ ภูเขา หาดทราย น้ำทะเล ต้นมะพร้าวและพระอาทิตย์ เห็นดอกไม้กำลังผลิบานแล้วรู้สึกโชคดีจังที่ได้อยู่ในสภาพแวดล้อมแบบนี้
Photo from the cafe
สองสัปดาห์แรกของการทำงานเป็นช่วงเรียนรู้.. ซึ่งนอกจากงานบาริสต้าแล้ว เราจะต้องเรียนรู้งานบาร์เทนเดอร์ด้วย โดยเริ่มจากการจำชื่อไวน์ที่เก็บไว้ในห้องกว่า 500 ขวด และเหล้า แอลกอฮอล์ในแบบต่างๆ (ทำร้ายคนธรรมะธรรมโมอย่างเรามาก) แต่ละวันเราจะได้ทำงานกับพนักงานบาร์ ที่แตกต่างกันไป ซึ่งมีประมาณเกือบ 10 คน วันไหนที่ยุ่งมากๆทุกคนจะได้ทำงานพร้อมกันหมดเลย 1 คน 1 ตำแหน่ง ( ทำช็อตกาแฟ/สตรีมนม/ล้างแก้ว/ทำชา/ทำน้ำผลไม้/ทำสมูทตี้/ชงแอลกอฮอล์/สต็อกของ) คิดดูว่ายุ่งขนาดไหน
นอกเหนือจากการเรียนรู้..อีกภารกิจคือการส่องผู้ชาย 😂 ร้านนี้รวมนานาชาติเลยค่ะเหมือนคัดมาประกวดดัชชี่อย่างไรอย่างนั้น หนุ่มอเมริกาใต้นี่คืองานดีมาก โดยเฉพาะหนุ่มๆที่กำลังทำค็อกเทล มองแล้วใจสั่น
และแล้วเราก็ได้ทำงานร่วมกับหัวหน้าบาร์ชาวอิตาลีในด่านสุดท้าย..
จะเป็นอย่างไร ติดตาม EP. ต่อไปนะคะ
ภาพหน้าหาดค่ะ 😍
- 1
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
