EP.8 เรื่องเล่าบาริสต้าในต่างแดน
บ้านพักหลังน้อยเงียบสงัดราวกับไม่มีคนอาศัยอยู่ แต่ทันทีที่เราเปิดประตูเข้าไป คุณป้าก็เดินลงบันไดมาต่อว่าเราค่ะ.. เรื่องอะไรน่ะเหรอ.. ขอท้าวความไปถึงเมื่อวันก่อน เราเอาไข่ไปอบในไมโครเวฟด้วยความที่ไม่ทันได้คิดก่อน ไข่ระเบิดเลยค่า 😭 (ดีนะไม่กระเด็นโดนผิวหนัง) ทีนี้เราก็พยายามทำความสะอาดแล้วแต่ ไม่เพียงพอ คุณป้าก็เลยโมโหหนักมาก เรารีบขอโทษแล้วทำความสะอาดครัวใหม่ทั้งหมด..
เราสำรวจตู้เก็บอาหารก็พบว่าของที่ตุนเอาไว้ใกล้จะหมดแล้ว ซึ่งต้องออกไปซื้อสัปดาห์ละครั้ง เพราะแถวหาดนี้ไม่มีร้านสะดวกซื้อใหญ่ๆ (มีแต่ร้านค้าเล็กๆที่ของแพงมาก) เมืองนี้ไม่มีเซเว่นนะคะ ดังนั้นร้านค้าหลักๆของที่นี่จะมีสองแบรนด์คือ Woolworths และ Coles
ครั้นจะรบกวนคุณป้าเจ้าของบ้านให้พาไปซื้ออีกก็เกรงใจเพราะเพิ่งทำไข่ระเบิดมา จะออกไปซื้อเองก็ค่อนข้างลำบากเพราะรถเมล์มาชั่วโมงละคัน และเวลานั้นเองก็ค่อนข้างมืด จึงได้แต่ล้มเลิกความคิดแล้วเตรียมตัวไปอาบน้ำนอน
สายน้ำจากฝักบัวไหลผ่านลำตัว.. ทำให้เราเริ่มสังเกตเห็นรอยจ้ำๆสีเขียวและม่วงตามร่างกายพลันคิดว่าทำไมต้องมาทำงานหนักอะไรขนาดนี้ เดือนแรกของเราผ่านไปด้วยความเหน็ดเหนื่อย โดยเฉพาะการยกลังนมเก้าแกลลอนจากห้องเย็นสู่บาร์ซึ่งต้องเดินประมาณ 5 นาที ตัวถังพลาสติกขูดเข้ากับแขนขาเราตลอดทาง แล้ววันๆนึงต้องยกสามรอบได้ แต่เมื่อคิดถึงเม็ดเงินที่ได้รับก็คุ้มค่า นอกจากเราจะได้เงินรายสัปดาห์แล้ว เรายังได้รับทิปส์ปันผลอีกด้วย
หลังจากที่ได้ทำงานกับเมเนเจอร์บาร์ในวันนั้น เราก็โดนลดชั่วโมงไปบ้างในสัปดาห์ต่อไป เขาคงประเมินแล้วว่าเราไม่สามารถทำงานบาร์เทนเดอร์ได้ ซึ่งเรามาทราบทีหลังว่า เขาคิดว่าเรารังเกียจเขาถึงได้ไปล้างแก้วอยู่ห่างๆ (แต่จริงๆคือเราฟังเขาไม่ทันค่ะ) 😢 ทุกวันอาทิตย์เราจะต้องนั่งลุ้นตารางงานที่ส่งมาอยู่เสมอ เนื่องจากมีการเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา
ช่วงเช้าของวันทำงานก็ยุ่งเป็นปกติ ตั้งแต่ช่วงเดือนพฤษภาคมถึงประมาณกันยายนจะเป็นช่วงไฮซีซั่นของที่นี่(ลูกค้าเยอะ) เพราะชาวเมืองอื่นๆจะลี้ภัยหนาวมาเมืองนี้ซึ่งอากาศดีสุดๆ กาแฟที่นี่ขายเฉลี่ยแล้วชั่วโมงละ 1 กิโลกรัม(นับจากน้ำหนักของเมล็ดกาแฟ) เรายังคงอยู่ตำแหน่งสตรีมนมเหมือนเดิม เพราะไม่สามารถย้ายไปทำช็อตได้ (คนทำช็อตต้องสั่งงานทั้งบาร์และเทลาเต้อาร์ตด้วย)
งานบาริสต้าเหมือนจะง่ายแต่ก็ไม่ง่ายนะคะ คนที่ทำได้ดีต้องแยกสมองและเรียงลำดับความสำคัญในการทำงานได้ในกรณีที่ลูกค้าสั่งพร้อมกันหลายๆโต๊ะ 10 แก้วรวดไม่ซ้ำ ซึ่งที่นี่มีกาแฟให้เลือก 2 แบบคือ ธรรมดาและ decaf นมมี 5 แบบคือ นมอัลมอนด์, ถั่วเหลือง, Lactose free, full cream milk และนมไขมันต่ำ ลูกค้าบางคนสั่งแบบขั้น Advance เช่น กาแฟแฟลทไวท์ดีคาฟนมไขมันต่ำ ความร้อน 90 องศา ไม่เอาฟองนม เท 3/4 ของแก้ว..
นอกจากจะปวดหัวตอนลูกค้ายุ่งๆแล้วเรายังปวดหัวกับบาริสต้าสาวมาเลเซียด้วยค่ะ เพราะเธอต้องการที่จะคุมเครื่องกาแฟตลอดเวลา และค่อนข้างหงุดหงิดง่าย ทุกครั้งที่โดนขัดใจเธอจะลงกับพนักงานบาร์คนอื่นซึ่งก็เป็นเราและเพื่อนอีกคนเสมอ ทำให้เราสนิทกับเพื่อนคนนั้นมากขึ้นไปโดยปริยาย
เพื่อนสนิทที่สุดของเราคนนี้ชื่อจัสมินค่ะ..
ติดตาม EP. ต่อไปนะคะ
(ฝากกดติดตามด้วยนะคะถ้าชื่นชอบ)
- 1
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
