Front office การเรียนแผนกต้อนรับ
แผนกต้อนรับเป็นหนึ่งในแผนก
ที่มีความสำคัญมากที่สุดแผนกหนึ่งของโรงแรมค่ะ
การเรียนรู้ของเรา
เน้นทฤษฎีในเรื่องของงานต่าง ๆ ในแผนก
หน้าที่ การปฏิบัติงานต่าง ๆ
ซึ่งไปทีละ step เลยค่ะ
ตั้งแต่ การจัดการการจอง (Reservation)
การขาย (Sales)
การลงทะเบียน (Registration)
งานบัญชีในส่วนของแผนกต้อนรับ (Front office accounting)
งานตรวจสอบ (Audit)
ไปจนถึงการบริหารรายได้ (Revenue Management)
จำได้ว่า ทฤษฎีเยอะมาก 😅
รายละเอียดเยอะมาก ๆ
ไม่เห็นเหมือนที่เคยเข้าใจเลย
ว่างานต้อนรับ คือแค่ต้อนรับแขก
จริง ๆ มันมีรายละเอียดเยอะมากกว่าแค่การต้อนรับมาก ๆ
เราจำเป็นต้องเรียนรู้
เรื่องระบบการทำงานด้วย
ตอนนั้น โรงเรียนสอนการใช้โปรแกรมที่มีชื่อว่า Fidelio ค่ะ
สมัยก่อนเป็นโปรแกรม PMS ที่มีชื่อเสียงอยู่เหมือนกันนะ
แล้วก็จำได้ว่า ตอนนั้นมีโปรแกรม Opera แล้ว
เหมือน ๆ จะเริ่มด้วย Fidelio แล้วเรียน Opera ด้วย
เราก็เรียนวิธีใช้โปรแกรมค่ะ
ซึ่งมีประโยชน์มาก ๆ เลย
เพราะตอนเราไปฝึกงานเราก็ได้ใช้งานจริง ๆ
แผนกต้อนรับเป็นแผนกที่จำเป็นต้องใช้ไหวพริบ
และทักษะการแก้ปัญหาสูงมาก
เหตุเพราะเราเป็นด่านแรกที่ลูกค้าจะต้องพบเจอ
มีการติดต่อกับลูกค้าที่เข้าพักโดยตรง
หากเกิดปัญหาอะไรขึ้น เราก็ต้องแก้ปัญหาให้ก่อน
ดังนั้น ในการเรียนภาคปฏิบัติ
อาจารย์จึงให้เราจำลองเป็นพนักงานต้อนรับ
และจำลองเป็นลูกค้า
สร้างปัญหาจำลอง แล้วให้เราลองโต้ตอบกับลูกค้าค่ะ
ให้ลองแก้ปัญหาที่อาจจะเกิดขึ้น
โดยจะมีปัญหาจำลองให้จับสลาก
ยกตัวอย่างเช่น ลูกค้าจองห้องมาแต่โรงแรมเต็ม ไม่มีห้องว่าง
ลูกค้าโวยวายขอ upgrade ห้องพัก โดยไม่ต้องการจ่ายเงินเพิ่ม
ลูกค้าเจอ bed bugs ในห้องพัก ฯลฯ
ซึ่งการจำลองสถานการณ์เหล่านี้ดีมาก ๆ เลยค่ะ
เพราะเหมือนเราได้ฝึกรองรับอารมณ์ลูกค้า
ฝึกแก้ปัญหา หาทางออก หาทางแก้
เป็นพื้นฐานที่ดีของการทำงานแผนกต้อนรับค่ะ
ภาพนี้อาจจะไม่เกี่ยวกับการเรียนแผนกต้อนรับเท่าไหร่ 😅
อย่างที่เคยบอกไป ไม่ค่อยได้ถ่ายภาพเก็บเอาไว้ค่ะ
พอมาค้น ๆ ดูหาภาพตอนเรียนคลาสนี้ไม่เจอ 😌
เลยเอาภาพป้ายชื่อตอนเรียนมาแปะแทน
ตอนไปเรียนในปี 2009
โรงเรียนเค้ามีแจก iPod ให้นักเรียนคนละเครื่องค่ะ
เอาไว้ใช้ในการเรียนด้วย
ภาพนี้ถ่ายหลังจากเช็คอินเข้าหอพักอะไรเรียบร้อยแล้ว
ตอนไปเรียน เค้าถามว่า เรามีชื่อภาษาอังกฤษไหม
ไม่มีค่ะ ใช้ชื่อ ส้ม ตลอดการศึกษา
และตลอดการทำงานอยู่สวิตเซอร์แลนด์ 😆
ไม่ใช่อะไรนะ นึกชื่อภาษาอังกฤษไม่ออก
แล้วถ้าเกิดใช้ชื่อภาษาอังกฤษจริง ๆ
กลัวโดนเรียกแล้วไม่หัน 5555 จำชื่อตัวเองไม่ได้ 🤣🤣
เหนือสิ่งอื่นใด การเขียนบันทึกครั้งนี้
เป็นมหกรรมการค้นรูปเก่า ๆ รื้อฟื้นความทรงจำที่แท้ทรู
#NamsomandherSwissLife #น้ำส้มณสวิส #บันทึกเรือนชญาดล
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
