สุกี้ยากี้ ถ้าคนไทยได้ยินก็จะนึกถึง MK สุกี้ หรือไม่ก็รุ่นเก่าหน่อยก็จะนึกถึง คงคาสุกี้แถวพาต้าปิ่นเกล้า (ไม่รู้จะเก่าไปไหม)
วัตถุดิบเนื้อ ผัก เห็ด ตามใจชอบ
แต่พอปัจจุบัน อาหารญี่ปุ่นแพร่หลายเป็นที่นิยมมากขึ้น พอพูดถึงสุกี้ยากี้ น้ำดำ คนก็จะเริ่มรู้จักว่า มันคืออาหารประเภทหม้อไฟแบบญี่ปุ่น ที่จะมีเอกลักษณ์คือน้ำซุปสีดำเข้มข้น ที่ต้องมาพร้อมกับไข่ดิบ
จุ่มไข่ก่อนทาน อร่อยมาก
รูปแบบการกินของสุกี้ยากี้นี้ ปกติคือจะไม่เน้นกินซุป ดังนั้นน้ำซุปจึงค่อนข้างเข้มข้น เน้นให้น้ำซุปซึมเข้าเนื้อ เข้าผักให้ได้รสชาติ และก่อนกินควรเอาเนื้อชุปไข่ดิบก่อนที่จะเอาเข้าปาก ก็จะได้ลิ้มรสความอุมามิของเนื้อ ไข่ และน้ำซุป ได้อย่างล้ำลึก (แหม พิมพ์ไปก็น้ำลายไหลไปซะหละ 555)
ซอสทำสุกี้ยากี้ญี่ปุ่น ขวดนี้ประมาณ 500 เยน ใช้ได้ 2 ครั้งเพราะชอบแบบเข้มข้น
เมื่อก่อนการกินไข่ดิบในไทยอาจจะไม่ค่อยแพร่หลายเพราะไข่ที่สามารถกินดิบได้ ยังไม่ค่อยเยอะ และด้วยวัฒนธรรมของไทยที่ไม่นิยมกินไข่ดิบ คนจึงไม่ค่อยกล้ากินกัน แต่ทุกวันนี้คือมีจำหน่ายให้หาซื้อได้ง่าย ๆ ตามซุปเปอร์มาร์เกตแล้ว จึงไม่ยากที่จะหาซื้อลองกัน
แต่สำหรับญี่ปุ่นแล้วนั้น การกินไข่ดิบนี่คือเรื่องปกติมาก ส่วนตัวแล้วเนี่ย ถ้าวันไหนอยากกินไข่ดิบ ก็จะทำเมนูสุกี้ยากี้นี่แหละ เพราะทำให้กินไข่ดิบได้อร่อยมาก หวาน ไม่คาว
ใครอยากลองกินไข่ดิบ แต่ยังกลัว แนะนำให้ลองทำเมนูนี้ค่ะ สุกี้ยากี้ ทำง่ายมาก แค่ใช้น้ำซุปสำเร็จรูปก็พอ สามารถอ่านวิธีทำให้ที่นี่เลย
วิธีทำแบบวีดีโอฝีมือคุณสาจัดให้ เพราะทนไม่ไหวกับการทำแบบผิดวิธีกับสุกี้ยากี้ของชั้นค่ะ ตามไปดูได้ค่ะ
- 1
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
