คัตสึทามะ หรือ บูตะทามะ ทำกินเองได้ที่บ้าน เมนูขวัญใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่
วันนี้จะมาแนะนำเมนูอาหารญี่ปุ่นประจำตัวอีกหนึ่งเมนู ที่ทำง่าย น่าทาน โปรตีนสูง เหมาะกับเด็กวัยเจริญเติบโต
คัตสึทามะ คือเมนูหมูชุปแป้งทอดแล้วราดด้วยไข่เยิ้ม ๆ โปะลงบนข้างสวยร้อน ๆ เขื่อว่าคนรักอาหารญี่ปุ่นน่าจะพอได้ยินหรือได้ลองกินกันมาแล้วบ้าง รสชาติหวาน ๆ เค็ม ๆ ตัวซอสของคัตสึทามะที่ซึมลงในข้าวเป็นอะไรที่อร่อยมาก เรียกว่าจากคนกินข้าวไม่หมดชาม งานนี้ซัดไม่เหลือ
แต่วันนี้เราไม่เอาหมูไปชุปแป้งทอดค่ะ เพราะมันอ้วนนนนน เลยขอเรียกชื่อเมนูว่า "บูตะทามะ" นะคะ ตั้งเองคิดเองนักเลงพอ 😆 (บูตะ แปลว่า หมู / ทามะ - จากทามาโกะ แปลว่าไข่)
เมนูโปรดเลยค่ะ
วิธีทำก็ง่ายมาก ใช้แค่ เนื้อหมู ไข่ไก่ หอมหัวใหญ่ ซอสสึยุสำหรับปรุงรส
ออฟชั่นเสริมที่ตัวเองทำกินเอง
• ผักสีเขียวๆ เอาไว้โปะหน้าให้สวยๆ เช่น มิสึนะหรือผักสลัดใบ ต้นอ่อนบล็อคโคลี่
• ขิง วันไหนหนาว ๆ ใส่ขิงเพิ่มเพื่อให้ร่างกายอุ่นขึ้นค่ะ ดีต่อสุขภาพ
ซอสสึยุก็คือซอสที่ใช้กินกับโซบะ หรืออุด้ง หรือทำซอสกินกับเทมปุระได้ค่ะ ไว้วันหลังจะมาพูดถึงซอสสารพัดประโยชน์ตัวนี้ ว่าทำไมจึงควรมีไว้ติดครัวนะคะ
ผสมซอสเตรียมไว้ค่ะ : ใช้สึยุ ผสมน้ำ วันนี้ใช้อัตราส่วน สึยุ 1 : น้ำ 4 เพราะไม่กินเค็ม แนะนำให้ค่อย ๆ ผสม เพราะสึยุแต่ละยี่ห้อรสชาติไม่เหมือนกัน ผสมแล้วชิมจนได้ความเค็มที่ชอบ ให้เค็มเกินนิดหน่อยได้เพราะมีไข่มาช่วยลดความเค็ม
ผัดหอมใหญ่ให้สุก จะได้ความหวาน
📌 ผัด
เริ่มทำด้วย ผัดหอมหัวใหญ่ที่หั่นสไลด์ไว้แล้วให้เปลี่ยนสีจากขาวเป็นใส แล้วใส่หมูลงไปผัดให้สุก ถ้าจะใส่ขิงก็ซอยขิงแล้วใส่ไปตอนนี้เลยค่ะ
📌 ใส่ซอส ใส่ไข่
หมูสุกก็เทซอสที่ผสมแล้วลงไป ต้มสักนาทีนึงพอ กะกะเอา แล้วตีไข่สักสองฟอง แบบพอไข่แดงไข่ขาวผสมกัน ไม่ต้องตีจนเป็นไข่เจียวค่ะ เดี๋ยวสีไม่สวย เราต้องการให้มีสีเหลืองสีขาวในอาหาร
ใส่ซอส ใส่ไข่ลงไปแล้วปิดฝา
📌 เสิร์ฟ
จากนั้นปิดฝา ดูว่าไข่สุกประมาณไหนที่ชอบก็กะเอาค่ะ ชอบแบบเยิ้มๆ กึ่งสุกกึ่งดิบ หรือชอบแบบไข่สุกไปเลย ได้ไข่แบบที่ชอบก็เป็นอันเสร็จค่ะ จะโรยผักสีเขียว โปะก่อนเสิร์ฟ โรยพริกไทยดำนิดหน่อยก็ได้ค่ะ แค่นี้เป็นอันเสร็จ
อันที่ว่ามาคือวิธีแบบง่ายไม่เยอะ แต่นี่เป็นคนเยอะเลยไม่หยุดค่ะ
ใส่ผัก ใส่ไข่อีกรอบ ปิดฝา
📌 ใส่ไข่อีกรอบ
หลังจากใส่ไข่รอบแรกปิดฝา 30 วินาทีแล้ว จากนั้นเอาผักโรยไปค่ะ แล้วตอกไข่ใส่ทับบนผักไปอีกรอบ ปิดฝาอีก 15 วินาที เพราะชอบแบบไข่เยิ้มๆ สุกสัก 80% ค่ะ เรียบร้อยกินได้ ก่อนเสิร์ฟก็โปะผักอีกนิด ดูเฮลตี้ดีค่ะ 😝
โรยผักโปะอีก เสิร์ฟได้
ง่ายไหมค่ะวิธีทำ ใครไม่กินหมูเปลี่ยนเป็นไก่ ชื่อเมนูก็จะกลายเป็น "โอยาโกะด้ง" โดยทันทีค่ะ 😂
ใครงงกับการอธิบาย ดูวีดีโอที่โน๊ตไลฟ์ทำอาหารโชว์ที่เพจไปเร็ว ๆนี้ได้ที่นี่เลยค่ะ https://fb.watch/5MK1tAJVpw/
ในเพจยังมีวีดีโอที่พาทำอาหารอื่น ๆ อีก หรือวันไหนใครว่างแวะมาทักทายกันตอนไลฟ์ทำอาหารก็ได้นะคะ คุยคนเดียวประจำเลย ชักเหงา 😅
ซอสสึยุ สั่งซื้อได้ที่นี่เลยค่ะ ไปหามาให้แล้วเผื่อใครอยากได้
- 22
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
