Comment Corner รีวิว
MOTCH 01 Okumidori
ชาเขียวมัทฉะหมายเลข 1 จาก Motcha Millhouse
มัทฉะที่เข้มข้น หากเป็นเพลงก็จัดว่าเป็นเพลงที่เบสหนัก คาแรคเตอร์ชัด อูมามิชัดเจน ขมแบบขมอมหวาน มีรสคล้ายถั่วและหอมกลิ่นคั่ว
MOTCH01 Okumidori
มัทฉะจากร้าน Motch Millhouse ราคาต่อกรัมค่อนข้างสูงอยู่ที่ 8.99 บาท ค่าส่ง 90 บาท แนะนำว่าถ้าลองก็สั่งมาลองหลายตัวหน่อยจะได้ประหยัดค่าส่งก็ดีค่ะ สั่งน้อง Motch09 Haruka ติดมาด้วย แต่จัดส่งรวดเร็วนะคะ
เป็นมัทฉะที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ คาแรคเตอร์ชัดอีกตัว ตัวนี้เด่นในเรื่องความ อูมามิ ที่ไม่ขม ฝาดค่ะ สีเองก็สวย อย่างที่เปรยไว้ เหมือนเพลงเบสหนัก ที่บรรเลงอย่างทุ้ม
ภาพรวมขอให้ที่ 4 จาก 7 เนื่องจากราคาแรงมาก และ ไม่ได้รสชาติที่บรรยายไว้ข้างซองเท่าไร รสสัมผัสทุกอย่างดีนะคะ แต่ติดแค่เรื่องเงินอย่างเดียวเลย
กินคู่กับ basque burnt cheesecake ขนมที่รสจัด ยังไม่โดนแย่งซีน Okumiidori ที่แย่งพื้นที่ของรสชาติจนขนมกลายเป็นเครื่องเคียง
กินแบบลาเต้ ได้สีสวย เน้นสีสวย และรสอูมามิที่ไม่โดนนมกลบ คาแรคเตอร์ที่เด่นชัด เนื้ออาจจะหนักไปนิด ถ้าใครอยากได้ลาเต้แยกชั้น และไม่อยากเติมน้ำตาล แนะนำให้เอานมไปแช่ตู้เย็นช่องแข็งก่อนนะคะ ฟองสวยเนียนเป็นชั้น
เรียกได้ว่าใครก็เอาเขาไม่ลงจริง ๆ คนนี้
เปรียบเทียบระหว่างการชงสองแบบ
สีสวยมากเลยค่ะ
Usucha การชงชาบาง
เตรียมโดยใช้ชา 3 กรัม กับน้ำ 60 มิลลิลิตร ตีให้ขึ้นฟองด้วยแปรง 96 เส้น ตีฟองค่อนข้างง่าย ชาแตกตัวดี กลิ่นหอมชัดระหว่างตีเลยค่ะ
เรื่องรสอูมามิต้องยกให้คนนี้เลยค่ะ ถ้าใครที่เคยลองกัดสาหร่ายคอมบุเปล่า ๆ ดู ราที่ได้แบบนั้นเลยค่ะ แต่เปลี่ยนกลิ่นสาหร่ายเป็นกลิ่นหอมชา ความขมฝาดที่ตามมานิดหน่อย พร้อมกับความหวาน
After taste เป็นอีกเรื่องที่ต้องยกให้คนนี้ ความขมที่หายไป กลายเป็นความรู้สึกเหมือนกินถั่ว สัมผัสมัน ๆ ในปาก บวกกับรสอูมามิปน
กลิ่นเองก็ดีงามไม่แพ้กันหอมตั้งแต่ตอนชงยันตอนดื่ม สีเองก็เขียวสดสวย ฟองสีอ่อน เนื้อสัมผัสหนักแน่น หนักพอ ๆ กับนม low fat เลยค่ะ
ถ้าซื้อตัวนี้มา อย่าพลาดการชงแบบ Usucha นะคะ
Koicha
เตรียมโดยใช้ชา 6 กรัม ใช้เยอะหน่อยนะคะ
ผสมชากับน้ำ 30 มิลลิลิตร คนเบา ๆ ด้วยแปรง 48 เส้น
คนง่ายละลายดี
ต้องขอบอกว่า รสอูมามิชัดมาก เด้งขึ้นนำหน้าทุกคนขึ้นมา พอสัมผัสได้ถึงความขม ก็เหมือนรสอูมามิบอกว่า
"ถึงจะขม แต่อูมามินะ"
เลยกลายเป็นว่าขมก็จริง แต่น้อยกว่าอูมามิเยอะ แม้จะไม่หวานใน first taste แต่ในเรื่องของ After taste นั้น มาเต็มเลยค่ะ ทั้ง Nutty ทั้ง หวานปลาย แต่แน่นอนว่ารสอูมามิก็ยังบรรเลงอยู่เบื้องหลัง แค่ยอมให้เราได้รสความ มันนัวคล้ายถั่วและความหวานมาด้วย ถ้าไม่ทานอะไรคู่ แค่จิบไปหนึ่งจิบ รสก็ค้าฃอยุ่ในปากได้พักหนึ่งเลยค่ะ ตอนที่นั่งรอให้รสชาติจางหายก็เป็นเประสบการณ์ที่ควรค่ามากเลยนะคะ
กลิ่นที่หอมแต่พอชงเป้น Koi นั้น ถ้าดมเฉย ๆ จะได้กลิ่นน้อยกว่าการดื่ม อาจจะเป็นเพราะเราไม่ได้คนหรือเปล่านะคะ
ด้านสีก็สด เข้ม สวย ตัวบอดี้หนัก คราวนี้ให้หนักพอ ๆ กับ whipping cream เลยค่ะ หนักแน่น ชัด แต่ไม่ได้ข้นเป็นซอสนะคะ สามารถใช้น้ำตามที่บอกไว้ได้เลยก็จะได้ชาที่ความหนืดเป็นชา แต่สัมผัสแน่นเป็นครีม
ใครที่อยากซื้อตัวนี้ ก็ขอให้ลองชงแบบ Koicha ดื่มด้วยนะคะ อย่าพลาดเชียวค่ะ เปลืองชาหน่อย แต่คุ้มค่ากับประสบการณ์อย่างแน่นอนค่ะ
Latte การชงผสมนม
ชา 3 กรัม ผสมน้ำ 30 มิลลิลิตร ตีให้เกิดฟอง ด้วยแปรง 96 เส้น ผสมกับนมอัลมอนด์แบบจืด งัดเอานมที่รสอ่อนออกมาเพราะอยากได้รสชาติชาเต็ม ๆ แน่นอนว่า Motch01 ไม่ทำให้ผิดหวังเลยค่ะ
รสอูมามิอันเป็นเอกลักษณ์ชัดเจน ที่หายไปคือความฝาด ขม และรสหวาน แต่ไม่ทันที่จะรู้สึกว่า
"น่าจะหวานอีกนิดนะ"
รสอูมามิก็แทรกขึ้นมาว่า
"ฉันอูมามินะ"
เลยกลายเป็นว่าอร่อยค่ะ
After taste อ่อนกว่าที่เป็น Koicha และ Usucha แต่ก็ยังได้รสอูมามิอยุ่ดี กลิ่นหอมแต่ไม่มากเท่า Usucha สีที่ได้เขียวอ่อนสวย อย่างที่โชว์ไว้ด้านบนเลยค่ะ สัมผัสที่ได้แม้ผสมนมที่รสอ่อน เนื้อไม่ Full อย่างเท่าไร นมอัลด์มอนด์ ก็ยังแน่น ตอนนี้ให้ระดับประมาณ นม Full fat เลยค่ะ
ถ้าใครที่ซื้อตัวนี้มา ถึงจุดนี้ก็คงลองชงแล้วนะคะ แต่โดยส่วนตัวมองว่าแอบเสียดายของไปหน่อย เพราะทานแบบ Usucha กับ Koicha จะได้ความฟินมากกว่า latte
สรุปแล้ว ด้วยราคาและรสชาติ ชอบแบบ Usucha และ Koicha มากกว่าค่ะ อาจจะไม่ใช่ชาที่ดื่มได้ทุกวัน แต่ก็เป็นชาที่ดีนะคะ ซื้อมาลองได้เลยค่ะ ใครที่ชอบรสหนักแน่น ชัด ไม่โดนใครกลบได้ง่าย ๆ Motch01 นี้เป็นอีกหนึ่งทางเลือกของคุณ แต่ถ้าใครชอบความ light หน่อย ไม่ชอบแบบหนักแน่น ขอแนะนำให้ลองตัวอื่น หรือลองปรับสูตรดูนะคะ
สุดท้ายนี้ ชาตัวนี้เป็น customer review ทางผู้เขียนไม่ได้มีผลประโยชน์ใดร่วมกับทางร้าน สิ่งที่บรรยายเป็นประสบการณ์ที่ผู้เขียนรู้สึกและรับรู้ได้ อาจไม่เหมือนกับนักวิจารณ์ท่านอื่น หากผิดพลาดประการใดขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยนะคะ
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
