กินช็อกโกแลตเพื่อสุขภาพ
เป็นคำถามที่หลายคนสงสัย เพราะตั้งแต่เด็กช็อกโกแลตมักถูกมองว่าเป็นตัวร้ายทำให้ฟันผุ ทำให้อ้วน หรือเป็นบ่อเกิดโรคต่างๆ
วันนี้ลองมองช็อกโกแลตในแง่มุมใหม่ เพราะช็อกโกแลตมีหลายชนิดซึ่งถ้าจะทานให้ได้ประโยชน์ แนะนำว่าควรเริ่มจาก
  • ช็อกโกแลตแท้ ไม่มีส่วนผสมของไขมันพืชอื่นๆนอกเหนือจากโกโก้บัตเตอร์ที่เป็นไขมันในธรรมชาติของเมล็ดคาเคาหรือเมล็ดโกโก้
  • ดาร์กช็อกโกแลตที่มีความเข้มมากกว่า 70% ขึ้นไปยิ่งเข้มยิ่งดี เพราะปริมาณน้ำตาลที่ลดลงและคุณค่าสารอาหารที่เพิ่มมากขึ้น
  • คราฟต์ช็อกโกแลตผ่านการผลิตที่มีการคัดสรรคุณภาพและใส่ใจการผลิตทุกขั้นตอน แถมได้รสชาติหอมอร่อยในแบบที่ช็อกโกแลตควรจะเป็นตามธรรมชาติ
  • ถ้าอยากได้สารอาหารแบบเต็ม ต้องทานโกโก้นิบส์หรือคาเคานิบส์ คือเมล็ดแห้งที่ผ่านการคั่วก่อนจะนำมาโม่บดให้เป็นช็อกโกแลต
เทคนิคการทานช็อกโกแลตที่แนะนำ คือ ทานก่อนมื้ออาหารจะช่วยให้อิ่มเร็วขึ้น เพราะกากใย ไฟเบอร์ในช็อกโกแลตมีสูงมาก
ขอบคุณเคล็บลับดีๆจากหนังสือ ขจัดไขมันพอกตับ ด้วยเคล็ดลับที่ง่ายเกินคาด
ผู้แต่ง : ทาเคชิ คุริฮาระ
ผู้แปล : โชว์เดียร์ มามุติพงศ์
"ดูแลสุขภาพด้วย Chocolate" "Boost up your Health with Dark Chocolate"
พลิกมุมมองจากchocolateที่เป็นของหวานทำร้ายร่างกาย มาเป็นฮีโร่ที่จะช่วยทำให้ร่างกายเราแข็งแรง ฟื้นฟูสุขภาพ และลดปริมาณไขมันในร่างกายได้ มาฟังกันครับ!! ทุกอย่างมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์รองรับครับ และล่าสุดยังมีการใช้โกโก้ในการฟื้นฟูผู้ป่วยโควิดจนหายดีแล้วด้วย รู้อย่างนี้ พลาดไม่ได้แล้วใช่ไหม
ศิริพัฒน์ มีทับทิม - Chorkoon ช่อคูน
ธัญญพัทธ์ นิธิศศรีบัณฑิต - Chorkoon ช่อคูน
โชว์เดียร์ มามุติพงศ์ - CHO Coffee- Cocoa Farm and Cafe in Betong
  • 2
โฆษณา