กินช็อกโกแลตเพื่อสุขภาพ
เป็นคำถามที่หลายคนสงสัย เพราะตั้งแต่เด็กช็อกโกแลตมักถูกมองว่าเป็นตัวร้ายทำให้ฟันผุ ทำให้อ้วน หรือเป็นบ่อเกิดโรคต่างๆ
วันนี้ลองมองช็อกโกแลตในแง่มุมใหม่ เพราะช็อกโกแลตมีหลายชนิดซึ่งถ้าจะทานให้ได้ประโยชน์ แนะนำว่าควรเริ่มจาก
  • ช็อกโกแลตแท้ ไม่มีส่วนผสมของไขมันพืชอื่นๆนอกเหนือจากโกโก้บัตเตอร์ที่เป็นไขมันในธรรมชาติของเมล็ดคาเคาหรือเมล็ดโกโก้
  • ดาร์กช็อกโกแลตที่มีความเข้มมากกว่า 70% ขึ้นไปยิ่งเข้มยิ่งดี เพราะปริมาณน้ำตาลที่ลดลงและคุณค่าสารอาหารที่เพิ่มมากขึ้น
  • คราฟต์ช็อกโกแลตผ่านการผลิตที่มีการคัดสรรคุณภาพและใส่ใจการผลิตทุกขั้นตอน แถมได้รสชาติหอมอร่อยในแบบที่ช็อกโกแลตควรจะเป็นตามธรรมชาติ
  • ถ้าอยากได้สารอาหารแบบเต็ม ต้องทานโกโก้นิบส์หรือคาเคานิบส์ คือเมล็ดแห้งที่ผ่านการคั่วก่อนจะนำมาโม่บดให้เป็นช็อกโกแลต
เทคนิคการทานช็อกโกแลตที่แนะนำ คือ ทานก่อนมื้ออาหารจะช่วยให้อิ่มเร็วขึ้น เพราะกากใย ไฟเบอร์ในช็อกโกแลตมีสูงมาก
ขอบคุณเคล็บลับดีๆจากหนังสือ ขจัดไขมันพอกตับ ด้วยเคล็ดลับที่ง่ายเกินคาด
ผู้แต่ง : ทาเคชิ คุริฮาระ
ผู้แปล : โชว์เดียร์ มามุติพงศ์
"ดูแลสุขภาพด้วย Chocolate" "Boost up your Health with Dark Chocolate"
พลิกมุมมองจากchocolateที่เป็นของหวานทำร้ายร่างกาย มาเป็นฮีโร่ที่จะช่วยทำให้ร่างกายเราแข็งแรง ฟื้นฟูสุขภาพ และลดปริมาณไขมันในร่างกายได้ มาฟังกันครับ!! ทุกอย่างมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์รองรับครับ และล่าสุดยังมีการใช้โกโก้ในการฟื้นฟูผู้ป่วยโควิดจนหายดีแล้วด้วย รู้อย่างนี้ พลาดไม่ได้แล้วใช่ไหม
ศิริพัฒน์ มีทับทิม - Chorkoon ช่อคูน
ธัญญพัทธ์ นิธิศศรีบัณฑิต - Chorkoon ช่อคูน
โชว์เดียร์ มามุติพงศ์ - CHO Coffee- Cocoa Farm and Cafe in Betong
2ถูกใจ
132รับชม
แสดงความคิดเห็นของคุณ...
    • กำลังนิยมในบล็อกดิต
      มลพิษฝุ่น กทม. ติดอันดับ 4 โลก สูงระดับสีแดง ให้งดกิจกรรม ที่จัดกลางแจ้ง เตือน “กรุงเทพฯ” มลพิษอันดับ 4 ของโลก กรมควบคุมมลพิษแจ้ง 70 พื้นที่ทั่วประเทศค่าฝุ่น PM2.5 สูงในระดับอันตรายสีแดง ส่งผลกระทบต่อสุขภาพ ระบุเฝ้าระวัง 3-4 ก.พ.นี้ค่าฝุ่นยังสูงต่อเนื่อง เร่งยกระดับลดจุดความร้อน ผลหารือร่วม กทม.ให้ จนท.WFH ส่วน กทม.ยังไม่ประกาศ ปิดโรงเรียน แต่ให้งดกิจกรรมกลางแจ้งปัญหาฝุ่นจิ๋วที่เป็นภัยต่อสุขภาพอย่างมากกำลังเป็นประเด็นสำคัญด้านสิ่งแวดล้อม ที่ต้องเร่งแก้ไข
      BG SHARE: นโยบายของ BGC สู่รางวัลหุ้นยั่งยืน รู้หรือไม่ว่า BGC ได้รับการคัดเลือกเป็น 1 ใน 170 บริษัทรายชื่อ “หุ้นยั่งยืน” ประจำปี 2565 เป็นปีที่ 2 ต่อเนื่อง จากตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย
      เกือบโชคร้ายเพราะไม่รู้ว่าตัวเองโชคดี เมื่อวานเช้าผมออกไปวิ่งตามปกติ วิ่งเพลินๆอยู่ดันสะดุดขาตัวเอง ทำให้ผิดจังหวะจนล้มลงเข่ากระแทก มือขวายันพื้น ลุกขึ้นมาได้ก็ต้องกลับมาปฐมพยาบาลเข่าที่เลือดออกแถมปวดข้อมือมากจนต้องให้ภรรยาใช้ผ้าพันมือรัดไว้ กลัวกระดูกแตกมากเพราะจะใช้เวลารักษานาน ในใจคิดว่าซวยแต่เช้า
      “ผำ” อาหารที่คนไทยรู้จักมานาน สู่ ซูเปอร์ฟูดของโลก รู้ไหมว่า พืชท้องถิ่นของภาคเหนือและภาคอีสานของไทย อย่าง “ผำ” หรือ ไข่ผำ ถูกจัดให้เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง
      ดูทั้งหมด