มะม่วงสุก มีประโยชน์อะไรบ้าง?
ภาพจากPixabay โดยRattakarn_
ช่วงนี้เป็นช่วงหน้ามะม่วง ที่มะม่วงจะสุกเหลืองมีรสชาติหวานอร่อย เมื่อไปที่ไหนก็เห็นมีขายกันทั่วไป
และยังมีกระแสข้าวเหนียวมะม่วงที่มาแรงตามกระแสข่าว วันนี้มาดูกันครับ มะม่วงสุกมีประโยชน์อะไรกินแล้วดีไหม
#1 มะม่วงทำให้ตาไม่เสื่อมง่าย
ภาพจากPixabay โดยGoPlaces
มะม่วง 165 กรัม ประกอบไปด้วยวิตามินเอถึง 25 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
โดยวิตามินเอ จะช่วยเรื่องการทำงานของดวงตา ช่วยในการมองเห็นและยังส่งผลดีต่อกระดูก ระบบสืบพันธุ์ ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย
การศึกษาชิ้นหนึ่งได้กล่าวถึงคุณสมบัติของมะม่วง ทั้งแบบสดและแบบตากแห้งว่าเป็นแหล่งของโปรวิตามินเอ (Provitamin A) และอาจจัดเป็นหนึ่งในอาหารที่มีส่วนช่วยรักษาภาวะขาดวิตามินเอ
#2มะม่วงจะอุดมไปด้วยวิตามินซีสูง
ภาพจากPixabay โดยliwanchun
ในมะม่วง 165 กรัม มีวิตามินซีสูงถึง 46 มิลลิกรัม หรือ 76 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
วิตามินซีจำเป็นต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยปรับการดูดซึมธาตุเหล็กและยังมีบทบาทสำคัญต่อการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ เอ็น และกระดูกอีกด้วย
นิโคล สเตฟาโนว์ RDNนักกำหนดอาหาร ด้านบำบัดโรคในเขตมหานครนิวยอร์ก ยังได้บอกไว้ว่ามะม่วงหนึ่งถ้วย ให้วิตามินซีสองในสามที่้เราต้องการในหนึ่งวัน
#3 มะม่วงลดอัตราเบาหวาน
ภาพจากPixabay โดยterimakasih0
มีการศึกษานำร่องชิ้นหนึ่งได้ทดสอบประสิทธิภาพของมะม่วง โดยให้ผู้ที่มีน้ำหนักตัวเกินรับประทานอาหารเสริมมะม่วงแห้งแช่แข็ง
วันละ 10 กรัม เป็นเวลา 12 สัปดาห์ พบว่าระดับน้ำตาลในเลือดของอาสาสมัครทดลองทั้งเพศชายและเพศหญิงลดต่ำลง
รอบสะโพกของอาสาสมัครเพศชายเล็กลง แต่ไม่เกิดการเปลี่ยนแปลงของรอบสะโพกในอาสาสมัครเพศหญิง
แต่ไม่ส่งผลกับไขมัน น้ำหนักตัวในร่างกาย ไม่มีการเปลี่ยนแปลง
#4 ทำให้ระบบทางเดินอาหารดีขึ้น
ภาพจากPixabay โดยHuahom
มะม่วงเป็นผลไม้ที่มีเส้นใยมาก แต่ยังน้อยกว่าเส้นใยในผลไม้ชนิดอื่นๆ มะม่วงหนึ่งถ้วยมีเส้นใยประมาณ 3 กรัม ซึ่งเท่ากับประมาณ 10เปอร์เซ็น ของเราที่ควรได้รับต่อวัน
ซึ่งเส้นใยเป็นสิ่งที่ทำให้ เราขับถ่ายง่าย ป้องกันการเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่ ปัญหาท้องผูก
ซึ่งสอดคล้องกับผลการศึกษาชิ้นหนึ่งที่ให้อาสาสมัครรับประทานมะม่วงในปริมาณ 300 กรัมทุกวันเป็นเวลา 4 สัปดาห์
พบว่าปัญหาท้องผูกมีอาการดีขึ้นมากกว่าเมื่อเทียบกับอีกกลุ่ม ที่รับประทานแต่เส้นใยอาหารในปริมาณเท่ากับที่พบในมะม่วง
ข้อควรระวัง เวลาทานมะม่วง
เป็นที่รู้ๆกันว่า มะม่วงสุกมีปริมาณน้ำตาลสูง ไม่ควรบริโภคเกิน2 หน่วย(160กรัม)ต่อวัน
เพราะการบริโภคน้ำตาลสูง ทำให้เสี่ยงหลายอย่าง เช่น เบาหวาน น้ำตาลในเลือดสูงและอีกอื่นๆอีกมากมาย
แต่มะม่วงสุกเป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่ต้องการทานของหวาน เพราะได้ประโยชน์จากสารอาหารต่างๆ มากกว่าการทานขนมที่มีแต่น้ำตาลและแป้ง
ภาพจากPixabay โดย5023100
อ้างอิง
