แดจังกึม : ซีรีส์ที่ทำให้อาหารเกาหลี กลายเป็น “จานโปรด” ของหลายๆ คน
เมื่อเกือบ 20 ปีก่อน เชื่อว่าคงไม่มีใครไม่รู้จักซีรีส์ยอดฮิต แดจังกึม จอมนางแห่งวังหลวง
ซึ่งมีเค้าโครงจากเรื่องจริงของจังกึม ผู้เป็นหมอหลวงสตรีคนแรกเมื่อ 500 กว่าปีก่อน ในสมัยราชวงศ์โชซอน โดยซีรีส์เรื่องนี้ถ่ายทอดวัฒนธรรมเกาหลี ตำรับอาหาร และการแพทย์สมัยโบราณของเกาหลีได้อย่างน่าสนใจ จนกลายเป็นซีรีส์ที่โด่งดังไปทั่วเอเชีย ปลุกกระแสคลั่งไคล้วัฒนธรรมเกาหลีไปทั่วทุกมุม ผู้คนที่ไม่เคยกินอาหารเกาหลีต่างก็อยากลิ้มลองรสชาติ ส่งผลให้อาหารเกาหลีก็เริ่มเป็นที่นิยมมานับตั้งแต่นั้น
ยิ่งไปกว่านั้น ซีรีส์ระดับตำนานเรื่องนี้ ยังช่วยให้เกิดกระแสความนิยมอาหารเกาหลีที่เพิ่มขึ้นทั้งในและต่างประเทศ ตลอดจนคนมากมายหลั่งไหลเข้ามาเที่ยวเกาหลีเพื่อตามรอยสถานที่สำคัญๆ ที่อยู่ในเรื่อง อาจจะพูดได้ว่าซีรีส์แดจังกึม เป็นซอฟต์พาวเวอร์ที่มีพลังอย่างมากในช่วงเวลานั้นและเป็นรากฐานสำคัญของซีรีส์เกาหลีในทุกวันนี้
อาหารเกาหลี : ซอฟต์พาวเวอร์ที่กินได้
ถ้าพูดถึงอาหารเกาหลี ทุกคนน่าจะนึกภาพกิมจิ ต็อกบกกี ซอสโคชูจังสีแดงๆ ที่เรียกได้ว่าเป็นอาหารประจำชาติเกาหลีไปเสียแล้ว โดยปกติอาหารประจำชาติมักจะเป็นเหมือนตัวแทนสื่อข้อความและบรรทัดฐานของสังคมนั้นๆ และเมื่ออาหารประจำชาติถูกเผยแพร่ไปยังทั่วโลก ก็ช่วยให้ค่านิยมและแนวความคิดต่างๆ ที่คนในชาติต้องการจะสื่อสาร สามารถส่งผ่านไปถึงโต๊ะกินข้าวของผู้กินทุกคนได้
อาหาร ถือเป็นซอฟต์พาวเวอร์ที่มีประสิทธิภาพอย่างมากและเติบโตได้อย่างรวดเร็วไม่ว่าจะถูกใช้แบบตั้งใจหรือไม่ได้ตั้งใจก็ตาม อีกทั้งไม่ใช่แค่มีอิทธิพลต่อสังคมเท่านั้น แต่ยังมีอิทธิพลในแง่ของการเมืองและเศรษฐกิจอีกด้วย
หลังจากที่แดจังกึมประสบความสำเร็จเป็นวงกว้าง ในปี 2008 เกาหลีจึงได้ใช้อาหารประจำชาติเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของการทูต ซึ่งสาเหตุที่เลือกใช้อาหารเป็นตัวแทนของวัฒนธรรมเกาหลั ก็เพราะว่าอาหารเกาหลีมีเบื้องหลังทางประวัติศาสตร์มาอย่างยาวนาน แล้วก็สื่อถึงอัตลักษณ์ของชาติ ซึ่งเป็นมรดกอันน่าภาคภูมิใจ
การทำให้คนทั่วโลกได้รู้จักอาหารเกาหลี จึงไม่เพียงแต่เสริมสร้างภาพลักษณ์ของเกาหลีเท่านั้น แต่ยังช่วยให้เกิดความหลากหลายและอุดมสมบูรณ์ของอาหารทั่วโลก แนวคิดโลกาภิวัฒน์ทางอาหารของเกาหลีจึงเริ่มขึ้นนับแต่นั้น
ในปัจจุบันเราจึงได้เห็นร้านอาหารสไตล์เกาหลีเกิดขึ้นเต็มไปหมด จากที่สมัยก่อนอาหารญี่ปุ่นแทบจะยึดครองพื้นที่ไปทั้งหมด แล้วก็ไม่รู้ว่าเป็นเรื่องบังเอิญหรือตั้งใจที่ในซีรีส์ทุกเรื่องมักจะมีฉากกินข้าวที่มีเครื่องเคียงอยู่เต็มโต๊ะไปหมด ทำให้ผู้ชมอดไม่ได้ที่จะลุกไปหาอาหารเกาหลีกินต่อหลังจากดูซีรีส์จบ Episode จนทำให้ตอนนี้ยอดส่งออกรามยอน กิมจิ และโคชูจัง สูงสุดเป็นประวัติการณ์
พูดมาขนาดนี้แอดมินชักเริ่มจะหิว อยากกินอาหารเกาหลีแล้วสิคะ ฝากเพื่อนๆ ทุกคนช่วยมาแชร์กันหน่อยว่า อาหารเกาหลีจานโปรดของคุณคืออะไร อย่าลืมบอกพิกัดด้วยนะจะได้ตามไปถูก
สำหรับวันนี้ขอตัวไปกินอาหารเกาหลีก่อน ขอบคุณค่ะ
#จานโปรดEpisodeลับ #จานโปรด
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
