สามกรอบถ้วยนี้จัดด้วยสี... "ทับทิม" ได้จากน้ำหวานแดงเฮลส์บลูบอย "ไพลิน" ได้จากน้ำดอกอัญชัน และ "พลอยม่วงดอกตะแบก" ได้จากน้ำดอกอัญชันผสมมะนาว

เนื้อในที่มาของความกรอบคือ "มันแกว" ได้ต้นทุนที่ต่ำกว่า ใช้เวลาปอกหั่นน้อยกว่า และหาได้ง่ายกว่า "แห้ว"

มันแกวแช่น้ำสีสักพักใหญ่ ๆ หากต้องการให้น้ำสีซึมลึก เข้ม จากนั้นเอาไปคลุกกับแป้งมันสำปะหลังให้ทั่วเพื่อผลลัพธ์ที่ออกมานุ่มหยุ่นลิ้น

หากคุมเวลาต้มชิ้นมันแกวเหมาะสม ตักขึ้นเมื่อลอยตัวขึ้นเหนือน้ำและลงน็อคในน้ำเย็นทันทีผลลัพธ์ที่ได้ก็จะได้ทับทิม ไพลิน และพลอยดอกตะแบกกรอบสมชื่อ หากปล่อยนานเกิน แป้งที่หุ้มอยู่จะทิ้งตัวหลุดออกจากชิ้นมันแกว จะได้ผลลัพธ์เป็นเต้าส่วนมันแกวแทน

น้ำกะทิสำหรับกินกับสามกรอบนี้ถ้าได้กะทิสดขูดและคั้นจากมะพร้าวลูกจะได้ความหอมมันดีกว่ากะทิกล่องหรือกะทิที่ผ่านการต้มราวฟ้ากับเหว