หลนปลาทู
เมนูหลนปลาทูเป็นอาหารพื้นบ้านที่สามารถทำรับประทานได้ มีรสชาติกลิ่นของปลาทูกับกะทิ ทำให้เมนูนี้เป็นที่นิยมทำรับประทาน สามรถรับประทานได้ผักสด ผักลวก ทำให้กลิ่นหอมเยายวนใจ ทำให้มื้อนั้นเจริญอาหาร
ส่วนผสมหลนปลาทู กะทิข้น ๆ 1 ถ้วย ปลาทูย่างแกะเอาแต่เนื้อ 1 ถ้วย หัวหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะพูน พริกชี้ฟ้าเขียว เหลือง แดง 8 เม็ด เกลือ น้ำตาลมะพร้าว น้ำส้มมะขามเปียก ผักสดต่างๆ เช่น แตงกวา แตงร้าน ต้นหอม ผักชี ยอดมะกอก ยอดมะม่วง ฯลฯ
วิธีทำหลนปลาทู เคี่ยวกะทิให้แตกมัน โขลกปลาทูย่างให้ละเอียด ละลายลงในกะทิที่เคี่ยวแตกมันแล้ว ตั้งไฟเคี่ยวพอข้น ใส่หัวหอม ซอย น้ำตาล น้ำมะขามเปียก ชิมรส ถ้ายังไม่เค็มให้เติมเกลือหรือน้ำปลา เมื่อรสดีแล้ว ใส่พริกทั้งเม็ดพอพริกสุก ยกลง รับประทานกับผักสด ปลาดุกฟูหรือปลาฟู
.
เครดิตภาพ : บ่งบ๊ง
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
