Blockdit Logo (Mobile)
จานโปรด
•
22 พ.ค. 2022 เวลา 11:00 • อาหาร
“ยำไข่น้ำแร่แจ้ซ้อน” เพราะลำปางมันหนาวไป เลยต้องมากินไข่ข้างบ่อน้ำพุร้อน
วันนี้ทางจานโปรดพาทุกคนกลับมาแอ้วเหนือกันอีกรอบ มาเที่ยวตัวเมืองลำปาง ดินแดนเลื่องชื่อในเรื่อง “การนั่งรถม้าชมเมือง” ทว่าในบทความนี้ เราไม่ได้พาทุกคนไปนั่งรถม้าแต่อย่างใด แต่จะพาไปรู้จักกับเมนูพื้นฐานสุดพิเศษที่หาทานได้ที่ลำปางเท่านั้น เมนูนั้น คือ “ยำไข่น้ำแร่แจ้ซ้อน”
ที่บอกว่า เป็นเมนูที่หาทานได้ที่จังหวัดลำปางเท่านั้น ไม่เกินจริงแต่อย่างใด เพราะความพิเศษของเมนูนี้มาจากการลวกไข่ในบ่อน้ำพุ ที่ ”อุทยานแห่งชาติแจ้ซ้อน” ที่มีอุณหภูมิเฉลี่ย 70-80 องศา เป็นระยะเวลาประมาณ 17 นาที
จนได้ “ไข่น้ำแร่แจ้ซ้อน” ที่ไข่แดงข้างในสุกกำลังพอดี แต่ไข่ขาวด้านนอกยังมีรสสัมผัสที่นุ่ม ละลายไปในปาก ต่างจากการต้มธรรมดาที่ถ้าไข่แดงสุกพอดีขนาดนี้ ไข่ขาวด้านนอกก็จะมีรสชาติที่ต่างกันออกไป
เมนู “ยำไข่น้ำแร่แจ้ซ้อน” เชื่อกันว่า ถูกคิดค้นขึ้นโดย ม.ร.ว.ถนัดศรี สวัสดิวัฒน์ ที่ได้ต่อยอดวิธีการกินไข่น้ำแร่แบบปกติ ที่เหยาะซอสแล้วพร้อมทาน มาทำการยำครบเครื่อง เติมหอมแดง พริกซอย และโรยด้วยหน้ากุ้งแห้งลงไป จนหลายคนกินแล้วติดใจต้องสั่งกลับบ้าน
นอกจากนี้ ที่อุทยานยังมีกิจกรรมสปาน้ำแร่ไว้คอยบริการด้วย ถือเป็นสถานที่ที่เหมาะแก่การไปใช้เวลาวันหยุดช่วงหน้าหนาว ที่ไม่ต้องกลัวจะหนาวไป เพราะมีเมนูไข่กับสปาน้ำแร่ไว้คอยอบอุ่นใจทุกๆ คน
ส่วนใครที่มีเมนูสำหรับหน้าหนาว เมนูไหนที่อยากจะแบ่งปันให้ทุกคน ก็สามารถมาคอมเมนท์ได้ที่ใต้โพสต์ไว้ให้เพื่อนๆ ตามไปลองความอร่อยได้เช่นกันน้า
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์ www.จานโปรด .com
#จานโปรดEpisodeลับ #จานโปรด #ความอร่อยที่ต้องแบ่งปัน
Reference :
โฆษณา