งานวิจัยชี้ คนที่ดื่มกาแฟทุกวัน
มีโอกาสเสียชีวิตน้อยกว่าคนที่ไม่ดื่มกาแฟเลย...☕
เมื่อไม่นานมานี้มีการตีพิมพ์ผลการศึกษาเรื่องความสัมพันธ์ระหว่างการดื่มกาแฟกับการเสียชีวิตจากความเจ็บป่วย
โดยนักวิจัยจาก Southern Medical University ในเมืองกวางโจว ประเทศจีน ได้ทำการศึกษาพฤติกรรมการดื่มกาแฟและสุขภาพของคน 171,000 คน ที่ไม่เป็นมะเร็งและโรคหัวใจในระยะเวลา 7 ปีที่ผ่านมาในสหราชอาณาจักร
เพราะก่อนหน้านี้มีข้อมูลต่าง ๆ มากมายที่ระบุว่ากาแฟมีส่วนทำให้ผู้คนมีอายุยืนยาวขึ้น
นักวิจัยจากประเทศจีนจึงต้องการศึกษาเพื่อยืนยันว่ามันเป็นความเข้าใจที่ถูกต้อง จริงหรือไม่?
จากผลการวิจัยพบว่า คนที่ดื่มกาแฟไม่หวานเป็นประจำ มีโอกาสที่จะเสียชีวิตน้อยกว่าคนที่ไม่ดื่มกาแฟเลย 16 - 21%
ส่วนคนที่ดื่มกาแฟหวานน้อย(น้ำตาล 1 ช้อนชา)เป็นประจำ มีโอกาสที่จะเสียชีวิตน้อยกว่าคนที่ไม่ดื่มเลย 29 - 31%
แต่ในคนจำนวนหนึ่งที่ดื่มกาแฟผสมสารให้ความหวานแทนน้ำตาล ผลการศึกษากลับออกมาไม่ชัดเจนนัก
เพราะมีผลงานวิจัยในอดีตที่ยังคงขัดแย้งกัน เกี่ยวกับการใช้สารให้ความหวาน ที่มุมหนึ่งก็ยืนยันได้ว่ามีความปลอดภัยสูง
กับอีกมุมหนึ่งก็ยังมีความกังวลว่า
สารให้ความหวานบางอย่างมีความเกี่ยวพันกับการก่อมะเร็งและการเปลี่ยนแปลงของเมตาบอลิซึ่มในร่างกาย
แต่สิ่งที่ศาตราจารย์ คริสติน่า วี แห่ง Southern Medical University ยืนยันได้ก็คือผู้เข้าร่วมวิจัยที่ดื่มกาแฟแบบหวานน้อยนั้น ใส่น้ำตาลลงไปในกาแฟน้อยกว่าปริมาณน้ำตาลหรือสารให้ความหวานในกาแฟผสมสำเร็จรูปทุกชนิด
งานวิจัยก่อนหน้านี้ ยืนยันได้ว่ากาแฟไม่ใช่เพียงแค่เป็นเครื่องดื่มที่ปลอดภัย
แต่การดื่มในปริมาณที่พอดี ยังช่วยให้อายุยืนยาวอีกด้วย
คาเฟอีนช่วยเพิ่มสมาธิ โดยเฉพาะในผู้สูงอายุ ลดโอกาสเกิดโรคพาร์คินสันและลดความเสี่ยงอาการซึมเศร้าและความคิดฆ่าตัวตาย
แต่การมีคาเฟอีนมากกว่า 400 มิลลิกรัมหรือเทียบได้กับกาแฟ 4 - 5 ถ้วยต่อวัน ก็อาจทำให้เกิดผลข้างเคียงเช่น เกิดความวิตกกังวล มีอาการกระวนกระวายและหัวใจเต้นเร็วขึ้นได้
และเมื่อคุณดื่มกาแฟมากกว่า 12 ถ้วยต่อวันจนปริมาณคาเฟอีนสูงถึง 1,200 มิลลิกรัม นั่นก็จะทำให้คุณเริ่มเข้าสู่ระยะอันตรายต่อชีวิตจากการดื่มกาแฟมากเกินไป
นอกจากประโยชน์จากคาเฟอีนที่พอดีแล้ว สารพีโลฟีนอลในกาแฟยังมีผลในการลดการอักเสบ ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของแบคทีเรียในลำไส้
รวมทั้งกระตุ้นระบบการเผาผลาญในร่างกายอีกด้วย
ติดตามอ่านบทความได้ที่
- 39
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
