Blockdit Logo (Mobile)
มินิมอลลิสต์สาวไทยในอเมริกา
•
23 มิ.ย. 2022 เวลา 20:30 • อาหาร
ข้าวโอ๊ต Overnight อาหารเช้าที่ perfect สำหรับเด็กหอและคนทำงาน (EP.2/2)
ข้าวโอ๊ตที่กิ๊กินทุกเช้า
ของคาวก็เช่น เอามาหุงเป็นโจ๊กได้ มีประโยชน์กว่าโจ๊กข้าวขาวด้วย ของหวานก็เช่นเอามาทำ granola ลองนึกถึงแบรนด์ Diamond grains นะ เอามาทำคุ้กกี้ อบมัฟฟิน หรือเอามากินเป็นอาหารเช้า
ถ้าเอาข้าวโอ๊ตมากินเป็นอาหารเช้า ก็กินได้แบบทั้งร้อนและเย็น ใครชอบก็แบบร้อน ก็ต้มข้าวโอ๊ตแล้วโรย topping ใครชอบกินแบบเย็นก็ลองใช้วิธีต่อไปนี้
ข้าวโอ๊ตแบบที่กิ๊ชอบคือ thick rolled oats ซึ่งมองจากภายนอกมันจะดูแข็ง คล้ายข้าวดิบ พอลองเคี้ยวมันจะเคี้ยวยาก นั่นเป็นเหตุผลที่เราเอามาแช่น้ำแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน วันรุ่งขึ้นมันจะนุ่มลงเยอะ เคี้ยวง่ายขึ้น แต่ไม่นุ่มจนเละเหมือน quick rolled oats
จากนั้นก็โรย topping กิ๊จะ top ด้วย แอปเปิ้ลสด granola แบบน้ำตาลน้อย เพื่อเพิ่มความกรุบ ผลไม้แห้งนิดหน่อย เช่น ลูกเกด แครนเบอร์รี่ dark chocolate chips นิดหน่อย คนให้เข้ากัน แล้วตบท้ายด้วยนมข้าวโอ๊ต เทให้ปริ่มๆ ข้าวโอ๊ตในชาม
แค่นั้นเอง topping ต่างๆ กิ๊จะเตรียมใส่กระปุกเอาไว้ พอถึงเวลาอาหารเช้าก็แค่เอาข้าวโอ๊ตที่แช่ไว้เมื่อคืนออกมา ใส่ topping เทนม แล้วก็กิน
เรื่องที่ต้องระวังก็คือปริมาณน้ำตาลของtopping ต่างๆ ต่อให้ข้าวโอ๊ตเพียวๆ จะมีรสธรรมชาติและมีประโยชน์ขนาดไหน แต่ถ้าเลือกแต่ topping หวานๆ อาหารเช้าก็จะกลายเป็นของหวานในทันที
ความดีงามของ overnight oats คือ เราเปลี่ยน topping ตามฤดูกาลและสถานที่ได้ หน้าไหนมีผลไม้อะไร ก็ใช้อันนั้น ที่ไทยมีมะม่วงสุก ก็ใส่มะม่วงสุก ไม่จำเป็นต้องซื้อเบอร์รี่นำเข้าแพงๆ ส่วนที่อเมริกามีเบอร์รี่สด ส่วนมะม่วงนั้นมีแต่ของนำเข้าจากเม็กซิโก กิ๊ก็เลือกเบอร์รี่ เพราะส่วนตัวพยายามเลี่ยงของนำเข้าด้วยเหตุผลด้านสิ่งแวดล้อม
ยังไงก็ตามกิ๊เลือกแอปเปิ้ลเป็นหลัก เพราะรัฐวอชิงตันคือรัฐแห่งแอปเปิ้ล มีขายตลอดปีในห้าง เอาถุงไปใส่เองได้ ส่วนเบอร์รี่จะมีช่วงหน้าร้อน แพ็คอยู่ในกล่องพลาสติกเสมอและราคาแพงกว่า
ข้อดีอีกอย่างคือ ทุกๆ เช้ากิ๊ไม่ต้องเสียเวลามาคิดว่าจะกินอะไรดี เอาพลังงานและเวลาไปทำประโยชน์อย่างอื่นดีกว่า ทุกวันนี้มีเรื่องให้ตัดสินใจมากพอละ ถ้าสร้าง routine อาหารเช้าให้ตัวเองได้ ก็ถือว่าถนอมพลังงานกาย พลังงานสมองไปได้หนึ่งอย่าง
ข้าวโอ๊ต overnight เป็นสิ่งที่กิ๊กินได้ทุกวัน กินมาเกือบห้าปีแล้ว ไม่เบื่อเลย อาหารเข้าที่คุณกินประจำคืออะไร? อะไรทำให้กินได้ประจำ? อยากลองทำ overnight oats กินมั้ย เพราะอะไร กิ๊อยากฟัง
เพจนี้เล่าเรื่องเกี่ยวกับชีวิตความเป็นอยู่ การเรียน การทำงาน ของกิ๊ มินิมอลลิสต์สาวไทย ผู้บูชาความเรียบง่าย มาดูกันว่ากิ๊ใช้ชีวิตอย่างไรให้ใจสบายในแดนที่หมุนด้วยทุนสุดโต่งแบบประเทศอเมริกา
กิ๊เรียนจบสาขา Programming จาก Seattle Central College กำลังบ่มเพาะสกิลการทำเว็บไซต์ WordPress แบบ low-carbon และสกิลการเขียน ทั้งไทยและอังกฤษ อดีตทำงานเป็น Web Manager ของทีมหนังสือพิมพ์โรงเรียน
ไม่อยากพลาดบทความใหม่ๆ รับการแจ้งเตือนที่นี่: https://www.subscribepage.com/a_thai_minimalist_in_a_capitalist_land

ดูเพิ่มเติมในซีรีส์

โฆษณา