Blockdit Logo (Mobile)
Right SaRa by Bom+
•
7 ส.ค. 2022 เวลา 11:00 • ธุรกิจ
Ice Cream Project ไอศกรีมรสแปลกที่ได้แรงบันดาลใจจากของในตู้กับข้าว
มีรสอะไรบ้าง พร้อมรีวิวจากผู้ได้ลองทาน มาติดตามอ่านกัน…
เครดิตภาพปก: Evening Standard UK, anyahindmarch.com, Reuters
ช่วงนี้ที่อังกฤษเป็นหน้าร้อน อุณหภูมิพุ่งพรวดโดยเฉพาะยิ่งมีคลื่นความร้อนในช่วงไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมานี้ด้วย ในลอนดอนจึงมีเมนูที่ขายดีมากนั่นคือไอศกรีม
The Ice Cream Project เป็นร้านขายไอศกรีมแบบเปิดชั่วคราว คล้ายกับพวก Pop-up store โดยได้เปิดที่ The Village ในลอนดอน ตั้งแต่ 9 กรกฎาคม ที่ผ่านมา และจะเปิดไปจนถึงแค่ 28 สิงหาคม (สิ้นเดือนนี้)
เจ้าของแบรนด์และธุรกิจไอศกรีมนี้คือ Anya Hindmarch ผู้ซึ่งเป็นแฟชั่นดีไซเนอร์ชื่อดังของลอนดอน โดยสินค้าที่เธอออกแบบและจำหน่ายตัวหลักคือ Handbag หรือกระเป๋าถือ
Anya Hindmarch เครดิตภาพ: The Times UK
ธุรกิจกระเป๋าของเธอประสบความสำเร็จมากในช่วงของนายกรัฐมนตรี เดวิด คาเมรอน จนถึง บอริส จอห์นสัน โดยลูกค้าประจำของเธอมีทั้งคนที่มีชื่อเสียงและอยู่ในวังอย่าง แคเธอริน ดัชเชสแห่งเคมบริดจ์ และ เคนดัลล์ เจนเนอร์ (นางแบบ)
กลับมาที่ร้านไอศกรีมสุดพิเศษ อีกหนึ่งธุรกิจของเธอที่ได้ไอเดียจากวัตถุดิบหรือเครื่องปรุงต่างๆซึ่งอยู่ในตู้กับข้าวในครัวของแต่ละบ้าน นำมารังสรรค์เป็นรสชาติไอศกรีมสุดพิเศษและแปลกไม่เหมือนใคร ในชื่อแบรนด์ว่า “The Ice Cream Project”
  • ✓
    เป็นการใส่ไอเดียลงไปในผลิตภัณฑ์ที่มีขายปกติทั่วไป ให้ดูมีสีสัน ไม่น่าเบื่อจำเจ และสร้างความแตกต่างขึ้นมา เล่นกับ P ตัวแรกของ 4P ทางการตลาดเรียกว่า “Product Differentiation”
1
สร้างความอยากลองให้กับลูกค้า ในสิ่งที่ไม่เหมือนใคร นั่นคือรสชาติไอศกรีมแปลกๆ จากสิ่งที่พบอยู่ในชีวิตประจำวัน ถือว่าเป็นกลยุทธ์ทางการตลาดอย่างหนึ่ง
1
  • ✓
    โดยในแต่ละรสชาติ ถ้วยหรือบรรจุภัณฑ์ที่ใส่ก็จะมีตราสินค้าของที่มารสชาตินั้น เพื่อตอกย้ำและระบุรสชาติให้ลูกค้าที่ได้ลองทาน
เครดิตภาพ: anyahindmarch.com
ไอศกรีมนี้เป็นแบบแฮนด์เมด ทำในปริมาณไม่เยอะ ไม่ใช้เครื่องจักร โดยมีรสชาติต่างๆดังนี้
  • ●
    Kikkoman Soy Sauce เป็นไอศกรีมที่มีงาคั่วเป็นเบส ผสมคลุกเคล้ากับซอสถั่วเหลืองคิดโคแมนของญี่ปุ่นให้รสอุมามิ
2
  • ●
    Heinz Tomato Ketchup ไอศกรีมรสซอสมะเขือเทศยี่ห้อไฮนซ์
1
  • ●
    PG Tips เป็นยี่ห้อชาของอังกฤษ รสชาดำ
  • ●
    Heinz Mayonnaise ไอศกรีมรสมายองเนสยี่ห้อไฮนซ์
  • ●
    HP Sauce เป็นซอสตัวหนึ่ง รสชาติออกหอมโทนผลไม้พวกมะขามและอินทผลัม
1
  • ●
    Heinz Salad Cream ไอศกรีมรสน้ำสลัดข้นยี่ห้อไฮนซ์
  • ●
    Heinz Baked Beans ไอศกรีมรสถั่วอบกระป๋องยี่ห้อไฮนซ์
1
  • ●
    Quaker Rolled Oats ไอศกรีมรสข้าวโอ๊ตยี่ห้อเควกเกอร์ มีผสมเมเปิลไซรัปเพิ่มความหวาน
  • ●
    Bird’s Custard เป็นยี่ห้อของผงคัสตาร์ทที่ปราศจากส่วนผสมของไข่
  • ●
    Kellogg’s Coco Pops ไอศกรีมช็อคโกแลตนมที่มีข้าวพองกรุบกรอบรสช็อคโกแลตผสมอยู่
  • ●
    Kellogg’s Frosties ไอศกรีมเบสวานิลลา ที่มีเกล็ดข้าวโพดซึ่งเป็นอาหารเช้าผสมในเนื้อ
  • ●
    Lyle’s Golden Syrup ไอศกรีมรสคาราเมล กลิ่นเนยและน้ำผึ้ง
ไอศกรีมรส Kikkoman Soy Sauce งาคั่วผสมซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น เครดิตภาพ: anyahindmarch.com
  • ●
    Lea & Perrins ไอศกรีมซอร์เบต์ทำจากมันหวานและผสมกับ Worcestershire Sauce (บ้านเรารู้จักในชื่อ ซอสไก่งวง ซอสหมักคล้ายน้ำส้มมีรสเปรี้ยว)
1
  • ●
    Polo ไอศกรีมซอร์เบต์กลิ่นมิ้นท์หอมเย็นสดชื่น ที่ในเนื้อมีผสมด้วยลูกอมทรงวงแหวนกลิ่นมิ้นท์เช่นกัน
1
ไอศกรีมรส Lea & Perrins มันหวานผสมซอสไก่งวง เครดิตภาพ: anyahindmarch.com
  • ■
    รีวิวจากผู้ได้ไปลองทาน
Fox Business ได้ทำสกู๊ปข่าวกับคนที่ได้ไปลองทานที่ร้านคือ Adrienne Konviser (เธอเป็นศิลปินวาดรูป) กับครอบครัว โดยเธอให้สัมภาษณ์ว่า
“พวกเรารู้สึกตื่นเต้นมาทั้งวันก่อนหน้านี้ และได้มาที่ร้านตั้งแต่เช้า จนอยากลองให้ได้ทุกรสเลย”
“ฉันรู้สึกประทับใจและสนุก ลูกๆของฉันชอบและตื่นเต้นมาก”
ไอศกรีม Heinz Tomato Ketchup ในบรรจุภัณฑ์ดูดีมีแบรนด์อ้างอิง เครดิตภาพ: REUTERS/Maja Smiejkowska
ไอศกรีม Heinz Mayonnaise ตักแบบ scoop เครดิตภาพ: Reuters
ไอศกรีมหลายรสที่เลือกมา เครดิตภาพ: REUTERS/Maja Smiejkowska
ลูกค้าอีกคนชื่อ Saaliha Ledgister ได้ให้สัมภาษณ์ว่า
“ส่วนตัวเท่าที่ได้ลอง 2 รสชาติ Ketchup กับ Mayonnaise ฉันชอบรสซอสมะเขือเทศมากกว่ามายองเนส”
“ทั้งสองรสไม่ค่อยหวานเท่าไหร่ แต่อาจเป็นไปได้ว่าฉันเป็นคนชอบกินหวานก็ได้”
จริงๆแล้วบ้านเราก็มีไอศกรีมรสชาติแปลกๆจากเครื่องปรุงในครัวเรือนของบ้านเรามาก่อนหน้านี้แล้ว คือ เด็กสมบูรณ์ ได้ออกผลิตภัณฑ์ไอศกรีมในรูปแบบ soft serve (เป็นเนื้อครีมกดออกมาจากเครื่อง) มี 2 รสชาติ คือ ซีอิ๊วดำ กับ บ๊วยเจี่ย
ดังนั้นไอศกรีมรสเครื่องปรุงในครัวจึงไม่ใช่เรื่องแปลกใหม่สำหรับบ้านเรา แต่ที่ลอนดอนทำออกมาได้หลายรสชาติกว่าและไม่ใช่เจ้าของแบรนด์เครื่องปรุงพัฒนาขายเองแบบบ้านเรา
1
เครดิตภาพ: Blogger: BookcaMaShare
เรียบเรียงโดย Right SaRa
7th Aug 2022
  • ■
    แหล่งข่าวและข้อมูลอ้างอิง:
โฆษณา