[สาวภูไท เล่าเรื่องขนมจีน] “เส้นขนมจีน” เมื่อทานไม่หมด จะเก็บอย่างไรดี? เส้นขนมจีนตามท้องตลาด มักจะขายเป็นถ้วยใหญ่ หรือขายเป็นกิโลกรัม ซึ่งหากซื้อมาทานคนเดียว หรือสองคน ก็อาจจะทานไม่หมด เมื่อมีเส้นขนมจีนที่เหลืออยู่ หลายๆคนไม่ร

สำรวจ
ลงทุน
คำถาม

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

29 ส.ค. 2022 เวลา 08:00 • อาหาร

“เส้นขนมจีน” เมื่อทานไม่หมด จะเก็บอย่างไรดี?

เส้นขนมจีนตามท้องตลาด มักจะขายเป็นถ้วยใหญ่ หรือขายเป็นกิโลกรัม ซึ่งหากซื้อมาทานคนเดียว หรือสองคน ก็อาจจะทานไม่หมด เมื่อมีเส้นขนมจีนที่เหลืออยู่ หลายๆคนไม่รู้วิธีการเก็บเส้นขนมจีนที่ถูกต้อง แล้วนำมาทานซ้ำ ก็อาจจะทำให้เกิดผลเสียต่อร่างกายได้ หรือบางคนอาจจะทิ้งขนมจีนที่เหลือไปอย่างน่าเสียดาย

วิธีเก็บเส้นขนมจีน

1. ห่อขนมจีนให้มิดชิด เพื่อป้องกันไม่ให้เส้นขนมจีนโดนอากาศ เพราะจะทำให้เส้นขนมจีนแห้งและแข็ง

2. นำขนมจีนเข้าแช่ในตู้เย็น แนะนำแช่ในช่องแช่เนื้อสัตว์ เพราะจะมีอุณหภูมิเย็นกว่าช่องปกติ อยู่ได้นาน 1-2 สัปดาห์

3. เมื่อจะนำขนมจีนมารับประทานอีกครั้ง ให้นำมาต้มในน้ำเดือด 2-3 นาที แล้วนำขึ้นสะเด็ดน้ำ ก็สามารถรับประทานได้ แต่อาจจะไม่เหนียวนุ่มเหมือนเส้นที่ทำสดใหม่

แต่อย่างไรนั้นเราก็ไม่ควรเก็บให้นานจนเกินไป ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ และสภาพแวดล้อม อาจทำให้มีผลต่อเส้นขนมจีนเกิดเชื้อราได้

อีกหนึ่งทางเลือกที่ดีเราสามารถเลือกซื้อขนมจีนแบบอบแห้ง อย่างขนมจีนเส้นสดอบแห้ง เมื่อซื้อมาแล้วสามารถเลือกรับประทานตามปริมาณที่เราสามารถทานได้ หากเหลือก็เก็บไว้รับประทานได้นานถึง 1 ปี เพราะเส้นจะเป็นแบบอบแห้ง ไม่มีเชื้อรา เก็บไว้ให้ห่างจากแสงแดด อุณหภูมิปกติ นอกจากจะช่วยประหยัดในเรื่องของค่าใช้จ่ายแล้ว ยังเป็นการใช้ทรัพยากรณ์อย่างคุ้มค่า ลดการทิ้งขยะไปอีกด้วยค่ะ

บทความคุณภาพจาก