หมูทอดทงคัตสึ
ต่อจากเมื่อวาน เมื่อเวลาเกือบเที่ยงใกล้มาถึง ก็ต้องคิดทำอาหารกลางวันสิรอไร มีหมูสันนอกอยู่ เอาละมาทำหมูทอดทงคัตสึกัน
นำหมูสันนอกล้างสะอาด ใช้ค้อนทุบๆๆ ให้หมูนิ่ม (ไม่ต้องทุบจนเละนะ อิอิ) แล้วโรยเกลือนิดหน่อย พร้อมพริกไทย ทาทั้งสองด้าน
จากนั้นนำไปชุบแป้งสาลีทั้งสองด้าน แล้วนำลงชุบไข่ ก่อน ระหว่างนั้นตั้งกระทะน้ำมันสำหรับทอด เลย ไฟปานกลางนะ น้ำมันสำหรับทอดนั้น ควรเป็นน้ำมันปาล์ม เพราะทนความร้อนสูง และใช้เวลาในการทอดนาน
ชุบเกล็ดขนมปังก่อนทอด
ทำไมต้องชุบไข่ ก็เพราะหลังจากชุบไข่แล้วเราจะนำมาชุบเกล็ดขนมปัง ก่อนนำทอดจะติดดีน่ะสิ เครื่องเคราพวกนี้ ป้าก็มีครบครันในครัว ดังนั้น จึงไม่ต้องออกไปตระเวนซื้อให้เมื่อยตุ้ม (แหะๆ ก็ไม่ขนานน้าน) คือไม่ต้องออกไปข้างนอกยามฝุ่น PM สูงน่ะ
ทอดละนะ เมื่อน้ำมันร้อนพอดี หย่อนหมูที่เตรียมลงไป ค่อยๆ ทอดกลับไปมา สองสามครั้ง ก็นำขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ได้
สุกแล้วได้หน้าตาแบบนี้ รอสักพักนำมาหั่นชิ้น จัดจาน เคียงด้วยผักกะหล่ำหั่นฝอย
น้ำจิ้มทงคัตสึ ถ้าไม่มีสำเร็จรูปให้ทำเองดังนี้
นำซอสเทริยากิสักหนึ่งถ้วยตวง ใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำตาล เกลือนิดนึง น้ำมันหอย กะดูตามชอบ นำขึ้นตั้งไฟพอละลายเข้ากัน ชิมรสตามชอบ ก็จะได้น้ำจิ้มทงคัตสึดังตั้งใจ
เดี๋ยวบ่ายทำขนมปังต่อ ทานอิ่มแล้ว ตามมาดูป้าทำขนมโชคุปังกันน๊า..
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
