"หยิน-หยาง"
🌞 สำหรับในหน้าร้อน ร่างกายจะมีการขับเหงื่อมากกว่าปกติ ซึ่งจะส่งผลให้ร่างกายอ่อนเพลียหรืออาจเกิดภาวะขาดนํ้าและเกลือแร่ เพราะนํ้าในร่างกายจะสูญเสียไปกับเหงื่อ แต่มีอาหารซึ่งจัดเป็นสมุนไพรหลายชนิดที่มีฤทธิ์ช่วยลดอุณหภูมิในร่างกายและช่วยคลายร้อนได้ โดยเฉพาะสมุนไพรที่มีรสขมจะมีฤทธิ์เย็นที่ทำให้รู้สึกสดชื่น รวมทั้งช่วยปรับธาตุในร่างกายให้สมดุล 🌱 เช่น มะระ ใบบัวบก แตงกวา สะเดา ขี้เหล็ก แตงโม กระเจี๊ยบ ใบเตย ฯลฯ
☯️ สำหรับการแพทย์แผนจีนจะใช้การรักษาสมดุลของร่างกายตามหลัก “หยิน-หยาง” โดยใช้อาหารเป็นตัวปรับ เพื่อให้ร่างกายอยู่ในภาวะปกติ ซึ่งคนจีนจะถือว่า 🥵 ความร้อนเป็นลักษณะปัจจัยด้านหยาง เมื่อกระทบร่างกายจะทำให้เกิดอาการหัวใจเต้นแรงเร็ว หน้าแดง และหงุดหงิดง่าย ในทางตรงข้ามหากมี 😰 อาการหน้าซีดไม่สดใส เสียงเบาค่อย หายใจเบา แขนขาเย็น กลัวหนาว ไม่มีไข้ ไม่กระหายนํ้า ไม่มีแรง อุจจาระน้อย หยาบ ค่อนข้างเหลว ปัสสาวะมากและใส ท้องอืด ลิ้นบวมและโตมีสีซีด เป็นฝ้าขาวและลื่น ชีพจรเต้นช้า จะถือว่าเป็นอาการของหยิน
🤔 “วิธีสังเกตหยินหรือหยางในแต่ละบุคคล” อย่างง่าย ๆ ด้วย ว่าหากเรารับประทานอาหารพวกหยางในปริมาณไม่มาก แต่มีอาการคอแห้ง เจ็บคอ แสดงว่าร่างกายอยู่ในภาวะหยาง ควรกินอาหารกลุ่มหยิน มากกว่าหยาง ในทางตรงกันข้าม หากกินอาหารพวกหยินไม่มากเกินไป แต่มีอาการท้องอืด มึนหัว แสดงว่า ร่างกายมีภาวะความเป็นหยิน ควรกินอาหารหยางมากกว่าหยิน
📙 ที่มา : บทความ "อาหารคลายร้อน"
วารสารอาหาร ปีที่ 43 ฉบับที่ 2 หน้า 13-17
โดย : ดวงจันทร์ เฮงสวัสดิ์
ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
