ต้นจริง "เท้ายายม่อม" ที่มาของแป้งเท้ายายม่อม
𝘛𝘢𝘤𝘤𝘢 𝘭𝘦𝘰𝘯𝘵𝘰𝘱𝘦𝘵𝘢𝘭𝘰𝘪𝘥𝘦𝘴 (L.) Kuntze
วงศ์ : Dioscoreaceae
เข้าสู่ฤดูฝน มีพืชหัวหลายชนิดที่ออกดอกหลังจากพักตัวอย่างยาวนานในฤดูแล้ง โดยเฉพาะพืชหัว
ในวงศ์ขิงข่า (Zingiberaceae) วงศ์ดองดึง (Colchicaceae) และวงศ์กลอย (Dioscoreaceae)
พืชวงศ์กลอยที่เรารู้จักกันเป็นอย่างดีและออกดอกในช่วงนี้ เช่น มันนก มันมือเสือ กลิ้งกลางดง กลอย รวมทั้งเท้ายายม่อม ซึ่งเดิมเท้ายายม่อมอยู่วงศ์เนระพูสีไทย (Taccaceae) ก็ออกดอกในช่วงนี้เช่นกัน สถานที่ที่พบเท้ายายม่อมได้ง่าย เช่น บริเวณป่าชายหาดในส่วนพฤกษศาสตร์บ้านเพ จังหวัดระยอง ป่าชายหาดในอุทยานแห่งชาติสิรินาถ จังหวัดภูเก็ต รวมทั้งในป่าดิบแล้งในเขตรักษาพันธุ์สัตว์ป่าเขาอ่างฤๅไน จังหวัดฉะเชิงเทรา
เท้ายายม่อม เป็นไม้ล้มลุกอายุหลายปี มีหัวใต้ดินรูปทรงกลมแป้น ใบรูปฝ่ามือ กว้างได้ถึง 120 ซม. ขอบใบแฉกจักเป็นพู ช่อดอกแบบช่อซี่ร่ม มี 1-2 ช่อ ยาวได้ถึง 2 ม. ใบประดับย่อยรูปเส้นด้าย ยาว 10-22 ซม. ติดทน ดอกสีเขียวอมเหลือง
เท้ายายม่อม เป็นพืชที่มีประโยชน์มากมาย หัวใช้ทำแป้งเท้ายายม่อม ซึ่งแป้งเท้ายายม่อมนำมาทำอาหารและขนมได้หลายชนิด เช่น เป็นส่วนผสมในกระเพาะปลา ซุบเห็ด ออส่วนหอยนางรม ขนมถ้วย ขนมบ้าบิ่น ขนมเปียกปูน ขนมชั้น นอกจากนำหัวมาใช้ประโยชน์แล้ว ยังสามารถนำเท้ายายม่อมมาปลูกเป็นไม้ประดับได้อีกด้วย
#สำนักวิจัยการอนุรักษ์ป่าไม้และพันธุ์พืช #เม้ายายม่อม #กรมอุทยานแห่งชาติ
- 4
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
