ไชยโรจน์ ร้านเก่าแก่ที่มาทีไรก็ยังเก๋าไม่เคยเปลี่ยน
เมื่อสิบกว่าปีก่อนผมเคยทำงานอยู่แถวย่านพญาไท ทำให้ผมมีโอกาสได้ชิมร้านอาหารย่านนั้นอยู่หลายร้าน แม้ในปัจจุบันบางร้านจะปิดกิจการกันไปบ้างแล้ว แต่ก็ยังมีร้านที่ยังคงอยู่และขายดีไม่เปลี่ยน
วันนี้ผมขอแนะนำร้านอาหารร้านหนึ่งในย่านพญาไทเป็นร้านเก่าแก่ที่เปิดมานานกว่า 65 ปี ร้านนี้มีชื่อว่า “ไชยโรจน์”
ร้านไชยโรจน์ เป็นร้านประจำที่ผมเคยมาทานบ่อยๆ เมื่อตอนทำงานอยู่ที่ออฟฟิศเก่า ด้วยเพราะรสชาติอาหารที่อร่อย และร้านอยู่ข้างๆ กับออฟฟิศ ผมจึงมาทานเป็นประจำทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น แต่เมื่อผมย้ายที่ทำงานก็ไม่ได้กลับไปทานอีกเลย จนเมื่อสัปดาห์ที่ผ่านมาผมมีโอกาสไปย่านนั้นจึงถือโอกาสแวะลองชิมดูว่ารสชาติยังอร่อยเหมือนเดิมไหม
ซึ่งร้านไชยโรจน์จะเป็นร้านตึกแถวสองคูหา เปิดมาตั้งแต่ปี พ.ศ.2501 ภายในร้านตกแต่งอย่างง่ายๆ โต๊ะเก้าอี้เป็นไม้ลักษณะเหมือนร้านอาหารจีนโบราณ เปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 11.00-20.00 น. ปิดทุกวันอาทิตย์ บรรยากาศแทบไม่ต่างไปจากเมื่อสิบกว่าปีก่อนที่ผมมาทานบ่อยๆ เลย
เมนูที่ผมสั่งครั้งนี้ก็เป็นเมนูที่ผมเคยชอบสั่งบ่อยๆ ไม่ว่าจะเป็น ปลากระพงทอดราดพริก, ต้มยำขาหมู, ตับหมูทอดกระเทียม และตบท้ายด้วยไอศกรีมกะทิสด
เมนูจานแรก ปลากระพงทอดราดพริก เนื้อปลาทอดมากรอบ กระเทียมพริกใส่มาไม่อั้น มีความหอม รสเค็มนำ เผ็ดร้อนตาม เมนูนี้ใครชอบกินกระเทียมแบบผมห้ามพลาด บอกเลยว่าเด็ด!!
ต่อด้วย ต้มยำขาหมู ทางร้านทำเป็นต้มยำน้ำใส ออกรสเปรี้ยวจัดจ้านกลมกล่อม เนื้อขาหมูต้มมาเปื่อย เนื้อนุ่ม เห็ดฟางสด ทานทั้งหมดด้วยกันแล้วคล่องคอเป็นเมนูที่ทานได้ง่ายมาก เป็นเมนูที่หาทานจากร้านอื่นได้ยากมาก
มาที่ตับหมูทอดกระเทียม ตับหมูทอดมาพอดีสุก ตับจึงนิ่ม ไม่แห้ง ไม่แข็ง ไม่คาว กระเทียมผัดมาเผ็ดร้อนได้ใจ ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ แล้วลงตัวสุดๆ
ทานของคาวเสร็จแล้วก็ต้องตบท้ายด้วยของหวานอย่าง ไอศกรีมกระทิสด ที่เป็นไอศกรีมโฮมเมดทางร้านทำเอง เนื้อเนียน นุ่ม หวาน มัน ฉ่ำ ด้านในไอศกรีมจะใส่เนื้อผลไม้แทรกลงไปตามฤดูกาล
ซึ่งวันที่ผมกินจะเป็นเนื้อขนุนทำให้ยิ่งเพิ่มความหอมให้กับไอศกรีม โรยหน้าด้วยข้าวโพด ที่หวานมันเข้ากันได้กับตัวไอศกรีมเป็นอย่างดี เป็นเมนูของหวานที่อร่อยจนต้องสั่งทุกครั้งที่มาทาน
กล่าวโดยสรุป ร้านไชยโรจน์ เป็นร้านอาหารตามสั่ง มีเมนูง่ายๆ แนวสตรีทฟู้ด ที่แม้เปิดร้านเก่าแก่มากว่า 65 ปี แล้วแต่ความเก๋าความอร่อยก็ยังไม่เคยเปลี่ยน
ซึ่งหากใครผ่านมาแถวย่านพญาไท สามารถไปพิสูจน์ดูกันได้ครับ
- 88
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
