"ปลาแห้งแตงโม"
วันนี้เสิร์ฟพร้อมกับแคนตาลูปและเมล่อนแกะสลักเป็นรูปดอกดาวกระจายค่ะ
📝สูตรปลาแห้งแตงโม
เนื้อปลาช่อนแห้ง
ย่างแล้วแกะเอาแต่เนื้อ 100 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 30 กรัม
หอมแดงเล็ก 10 หัว
น้ำมันพืชสำหรับเจียวหอมแดง
แตงโม
🫕วิธีทำ
1. ซอยหอมแดงบางๆ เจียวให้เหลืองกรอบเสมอกัน พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ปลาช่อนแห้งย่างให้สุกหรือถ้าไม่สะดวกก็สามารถทอดได้ แกะเอาแต่เนื้อไม่เอาหนังและก้าง นำไปโขลกเบาๆให้เนื้อฟูละเอียด
3. นำเนื้อปลาช่อนที่โขลกแล้วมาคั่วในกระทะ ใช้ไฟอ่อน คั่วจนกระทั่งเนื้อปลาช่อนแห้งกรอบ จากนั้นพักไว้ให้เย็น นำมาคลุกกับน้ำตาลและหอมเจียวให้เข้ากัน
4. หั่นแตงโมให้สวยงามชิ้นพอดีคำ จัดเสิร์ฟคู่กับปลาแห้ง
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
