มาสร้าง "ทักษะการเกษตร" ให้แก่เด็กและเยาวชนกันเถอะ
----------------------
ประเทศไทยเป็นประเทศที่อุดมสมบูรณ์เหมาะแก่การเกษตรกรรม ผลิตอาหารเลี้ยงครอบครัว เลี้ยงผู้คน นับเนื่องมาชั่วนาตาปี
ปัจจุบันความเปลี่ยนแปลงด้านต่างๆเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว เกิดปัญหาที่มีผลกระทบต่อเด็กและเยาวชนมากมาย ทั้งปัญหายาเสพติด ปัญหาจากการมีทัศนคติที่ไม่ถูกต้องในหลายๆด้าน ปัญหาความยากจน ปัญหาการย่อหย่อนต่อคุณธรรม จริยธรรม รวมทั้งปัญหาจากภัยพิบัติต่างๆที่คุกคามเข้ามาบ่อยครั้งขึ้น
เช่น การแพร่ระบาดของไวรัสโควิด 19 การเกิดอุทกภัย แผ่นดินไหวและอื่นๆ ซึ่งมีผลกระทบต่อการดำรงชีวิตของคนในครอบครัว ที่จะต้องมีความรอบคอบ เตรียมความพร้อมต่อสถานการณ์ต่างๆที่จะเกิดขึ้น โดยเฉพาะการเตรียมความพร้อมด้านอาหาร และความมั่นคงทางเศรษฐกิจระดับครัวเรือน
หากเราใช้ความได้เปรียบจากความเป็นประเทศเกษตรกรรมดังกล่าว มาสร้างความมั่นคงแก่ชีวิตและเศรษฐกิจระดับครอบครัวซึ่งเป็นฐานรากของประเทศ ด้วยการจัดกิจกรรมเล็กๆในครอบครัว คือ
การนำบุตรหลานมาร่วมกันปลูกพืชผักสวนครัวที่ปลอดสารพิษและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมขึ้นในทุกครอบครัว ก็จะเป็นการปลูกฝังเด็กและเยาวชนได้พัฒนาทักษะชีวิตทางการเกษตร ให้เขาได้จับดิน คลุกดิน ขุดดิน รู้จักพืชแต่ละชนิด ประโยชน์ของพืช มีความสุขกับการปลูกพืช ดูแลรดน้ำพรวนดินให้พืช
ได้เห็นพืชที่ตนเองปลูก เจริญงอกงาม ออกดอกออกผล ได้รับประทานพืชที่ตนเองปลูกกับมือ และได้นำพืชไปแจกแบ่งปันให้ผู้อื่น จะก่อให้เกิดความสุขทางใจไปพร้อมกับการได้ออกกำลังกาย รวมทั้งจะเกิดการพัฒนาคุณธรรมจริยธรรม เรื่องความขยันหมั่นเพียร ความประหยัด การพึ่งพาตนเอง การเสียสละช่วยเหลือแบ่งปันผู้อื่นให้แก่บุตรหลานไปพร้อมกันด้วย
ความฝันที่ผมอยากเห็นกิจกรรมนี้เกิดขึ้นในบ้านเมืองเราก็คือ แต่ละครอบครัวแต่ละบ้าน จะเป็นชุมชนเมือง ทาวน์เฮ้าส์ บ้านจัดสรร หรือในชนบทก็ตาม คนในครอบครัวทั้งเด็กและผู้ใหญ่มาร่วมกันปลูกพืชผักสวนครัวในบ้านพักของตนเพื่อบริโภค เป็นกิจกรรมสร้างความสัมพันธ์ที่ดี และมีความสุขที่เห็นพืชผักเจริญงอกงามออกดอกผลให้บริโภคหรือแจกจ่ายให้เพื่อนบ้าน
โดยอาจปลูกในกระถาง ปลูกในแปลงผัก ตามสภาพบ้านพักและตามจำนวนที่เหมาะสมกับพื้นที่ แล้วเรียนรู้พัฒนาทักษะ ริเริ่มพัฒนานวัตกรรมและนำเทคโนโลยีการเกษตรที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมาใช้ #ซึ่งเรื่องนี้โรงเรียนอาจเป็นแกนนำในการส่งเสริมให้นักเรียนและพ่อแม่ผู้ปกครองทำกันอย่างทั่วถึง ด้วย
พืชผักสวนครัวที่ผมอยากแนะนำให้ปลูก เช่น ผักกาด ผักคะน้า ผักบุ้ง ผักชี พริก มะเขือต่างๆ ถั่วต่างๆ ข้าวโพด กระเพรา โหระพา ฟัก แฟง บวบ ฟักทอง แตง แค ตำลึง มะละกอ กล้วย มะกรูด มะนาว ข่า ตะไคร้ กระชาย ฯลฯ รวมทั้งพืชผักพื้นบ้านที่แต่ละครอบครัวนิยมบริโภคด้วย
นอกจากปลูกพืชผักสวนครัวแล้ว แต่ละครอบครัวอาจทำ #การเกษตรผสมผสานอื่นๆ เพื่อพัฒนาเป็นอาชีพร่วมด้วย ตามความพร้อม ความเหมาะสม เช่น เลี้ยงหมู เลี้ยงไก่ เลี้ยงปลา เลี้ยงกบ เพาะเห็ด ทำนา ปลูกพืชเศรษฐกิจ เป็นต้น
ผลที่คาดว่าจะได้รับ คือ แต่ละครัวเรือนมีพืชผักสวนครัวที่สะอาด ปลอดสารพิษไว้บริโภคแบ่งปันกันเองได้ตลอดปี ช่วยประหยัดรายจ่ายของครอบครัว มีสุขภาพร่างกายและจิตใจที่แข็งแรงสมบูรณ์ ที่สำคัญที่สุดคือ เด็กและเยาวชนได้ซึมซับทักษะการเกษตรจากการลงมือปฏิบัติจริง เป็นทักษะชีวิตที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมติดตัวตลอดไป
แม้เมื่อเขาเติบโตขึ้นอาจไปเป็นหมอ เป็นวิศวกร ทหาร ตำรวจ เป็นกรรมกร ลูกจ้าง หรือทำธุรกิจอาชีพอื่นใดก็ตาม รวมทั้งได้ปลูกฝังเด็กเยาวชนให้เกิดคุณธรรมอย่างน้อย 4 เรื่องคือ ความขยันหมั่นเพียร ความประหยัด การพึ่งตนเอง และการเสียสละช่วยเหลือแบ่งปันผู้อื่น เกิดการพัฒนานวัตกรรม เทคโนโลยีการเกษตรที่ปลอดสารพิษและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมที่ก้าวหน้ามากขึ้น เด็ก เยาวชนและผู้เกี่ยวข้องก็จะได้ขึ้นชื่อว่า "#ทำความดีเพื่อแผ่นดิน" อย่างแท้จริง
นี่คือตัวอย่างพืชผักสวนครัวเพียงส่วนหนึ่ง ที่ครอบครัวของผมได้เริ่มปลูกขึ้น เมื่อย่างเข้าสู่หน้าหนาวปีนี้แล้วครับ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
