ขณะเดียวกันนี้ความนิยมของอิตาเลี่ยนโซดาก็พุ่งสูงขึ้นไม่หยุด เนื่องจากการมาของเทคโนโลยีตู้กดน้ำอัดลมที่เรียกว่า Soda fountain สถานประกอบการหลายแห่งในสหรัฐอเมริกาเริ่มนำตู้กดน้ำอัดลมนี้มาใส่อิตาเลี่ยนโซดาขายกันเป็นจำนวนมาก จนร้านที่มีตู้กดน้ำอัดลมขายกลายเป็นศูนย์กลางทางสังคมที่ผู้คนมารวมตัวกัน เพื่อเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่เย็นสดชื่น Soda fountain กลายเป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมอเมริกันอย่างรวดเร็วในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ซึ่งได้รับอิทธิพลมาจากผู้อพยพชาวอิตาลีที่นิยมดื่มอิตาเลี่ยนโซดา
อย่างไรก็ตามปัจจัยที่ทำให้อิตาเลี่ยนโซดาได้รับความนิยมไม่ได้มีแค่ Soda fountain แต่อีกส่วนสำคัญที่ทำให้อิตาเลียนโซดามีความโดดเด่นก็คือรสชาติที่มีให้เลือกหลากหลาย