ย้อนรอยประวัติศาสตร์ “Hershey's” (เฮอร์ชีย์) แบรนด์ช็อกโกแลตในตำนานที่ครองใจคนรักช็อกโกแลตทั่วโลก
กว่าจะเป็น Hershey's ที่คนทั่วโลกรู้จักมาเป็นเวลากว่าหนึ่งศตวรรษ การเดินทางของ Milton Hershey ชายผู้ก่อตั้งแบรนด์นั้นไม่ได้เรียบง่าย เขาล้มเหลวซ้ำแล้วซ้ำเล่ากว่าจะประสบความสำเร็จจนมีรายได้มหาศาลมากกว่า 2 แสนล้านบาทต่อปี
.
เรื่องราวของ Milton Hershey เริ่มต้นขึ้นเมื่อครั้งที่เขายังเด็ก Hershey นั้นเติบโตมาในครอบครัวที่ค่อนข้างลำบาก และการศึกษาก็มีอยู่อย่างจำกัด เมื่ออายุได้ 14 ปี Hershey จำเป็นต้องออกจากโรงเรียนเพื่อไปทำงาน เขาเริ่มทำงานที่ร้านขายขนมในท้องถิ่น และได้เรียนรู้เกี่ยวกับการทำขนมมากมาย สิ่งนี้ทำให้เขาใฝ่ฝันที่จะเปิดร้านขนมเป็นของตัวเอง
.
หลังจากทำงานได้เป็นเวลา 4 ปี Hershey ก็ลาออก และมาก่อตั้งร้านขนมเล็ก ๆ เป็นของตัวเอง ในฟิลาเดลเฟีย รัฐเพนซิลเวเนีย ประเทศสหรัฐอเมริกา ซึ่งภายในร้านก็จะขายขนมที่เขาทำขึ้นมาเองทั้งหมด รวมถึงไอศกรีมด้วย
.
อย่างไรก็ตามด้วยความที่เขาไม่เคยมีประสบการณ์ด้านการบริหารธุรกิจมาก่อน ร้านของเขาจึงทำกำไรได้ไม่ค่อยดีนัก จนในที่สุดก็ต้องปิดกิจการลง หลังจากนั้นเขาจึงเริ่มหางานทำอีกครั้ง และได้ไปทำงานในโรงงานผลิตคาราเมล โรงงานแห่งนี้ทำให้เขาเกิดความหลงใหล และสนใจในการผลิตคาราเมลเป็นอย่างมาก เขาจึงเก็บเกี่ยวเประสบการณ์ เพื่อไปก่อตั้งธุรกิจของตัวเองอีกครั้งหนึ่ง
.
ต่อมา Hershey ตัดสินใจลาออกจากงาน แล้วย้ายไปเปิดร้านขายขนมอีกครั้งที่ชิคาโก แต่ยังไม่ได้ทำคาราเมลขาย ซึ่งในครั้งนี้ธุรกิจของเขาก็ต้องปิดตัวลงอีกเช่นเคย แต่เขายังไม่ละทิ้งความพยายาม หลังจากนั้น Hershey ก็ย้ายไปที่นิวยอร์กซิตี เพื่อเปิดร้านขนม ในชื่อ “Hershey's Fine Candies” แต่สุดท้ายแล้วก็ไม่ประสบความสำเร็จอีกเช่นเคย….นี่นับเป็นครั้งที่ 3 ที่เขาล้มเหลวในการทำธุรกิจ
.
แม้ว่า Hershey จะล้มเหลวอยู่หลายครั้ง แต่ความพยายามในการทำธุรกิจของเขาก็ไม่เคยสิ้นสุดลง ในปี 1886 เขาเริ่มทำธุรกิจอีกครั้ง โดยครั้งนี้เขาเน้นไปที่การผลิตคาราเมลเป็นหลัก และกู้เงินจากธนาคารมาก่อตั้งบริษัท Lancaster Caramel จากนั้นก็เริ่มคิดค้นสูตรคาราเมล จนในที่สุดก็ได้สูตรที่ต้องการเป็นคาราเมลที่ทำจากนมสดเจ้าแรก และเริ่มวางขายภายใต้ชื่อ “Hershey’s Crystal A” พร้อมสโลแกน “Melt in your mouth” (ละลายในปาก)
.
Lancaster Caramel กลายเป็นธุรกิจแรกของ Hershey ที่ประสบความสำเร็จ เนื่องจากเขานำความผิดพลาดในอดีตมาเป็นบทเรียนในการทำธุรกิจ นอกจากนี้โชคยังเข้าข้างเขาอีกด้วย เพราะมีอยู่วันหนึ่งลูกค้าชาวอังกฤษได้เดินทางมาเที่ยวในฟิลาเดลเฟีย และได้ลองชิมลูกอมคาราเมลของเขาแล้วติดใจ จากนั้นลูกค้าคนนี้จึงสั่งลูกอมคาราเมลจำนวนมากให้ส่งไปยังอังกฤษ สิ่งนี้ทำให้บริษัทได้รับเงินก้อนใหญ่ เขามีเงินไปจ่ายคืนให้กับธนาคาร จากนั้นก็นำเงินที่เหลือไปขยายธุรกิจจนโรงงานเติบโตขึ้นเรื่อย ๆ
.
แต่แล้วจุดเปลี่ยนก็เกิดขึ้นอีกครั้งในปี 1893 เมื่อ Hershey ได้เข้าร่วมงาน World's Columbian Exposition ในชิคาโก งานนี้ทำให้เขาได้พบกับเครื่องจักรทำช็อกโกแลตของเยอรมันเป็นครั้งแรก ซึ่งเขาสนใจเป็นอย่างมาก และในที่สุดก็ตัดสินใจซื้อเครื่องจักรนี้มา เนื่องจากเขามองว่าในอนาคตตลาดช็อกโกแลตจะต้องใหญ่กว่าตลาดคาราเมลแน่ ๆ
.
และแล้วการตัดสินใจครั้งใหญ่ก็เกิดขึ้น Hershey ขายบริษัท Lancaster Caramel ให้กับบริษัทคู่แข่ง เพื่อนำเงินที่ได้มามุ่งเน้นในการทำช็อกโกแลตเพียงอย่างเดียว และก่อตั้งบริษัท Hershey Chocolate Co. ขึ้นมาในปี 1894 ในบ้านเกิดของเขาที่ฟิลาเดลเฟีย และก่อสร้างโรงงาน ซึ่งปัจจุบันกลายเป็นโรงงานผลิตช็อกโกแลตที่ใหญ่ที่สุดในโลก
.
Hershey ตั้งใจที่จะผลิตช็อกโกแลตราคาไม่แพงสำหรับคนทั่วไป เนื่องจากในวัยเด็กเขาไม่มีโอกาสได้ทานขนมดี ๆ ในราคาที่ถูก ด้วยเหตุนี้เขาจึงอยากให้ช็อกโกแลต ซึ่งตลอดเวลาที่ผ่านเป็นขนมที่ได้รับความนิยมเฉพาะในกลุ่มคนรวย ให้กลายเป็นขนมที่สามารถเข้าถึงได้สำหรับทุกคน
.
โรงงานของ Hershey ได้รวมเอานวัตกรรม และเทคโนโลยีต่าง ๆ มาใช้ ซึ่งสามารถผลิตช็อกโกแลตได้ในปริมาณมากด้วยต้นทุนที่ต่ำ โดยช็อกโกแลตรูปแบบแรกที่วางจำหน่าย คือช็อกโกแลตรูปแบบผง เรียกว่า Hershey's Cocoa หลังจากเริ่มวางจำหน่ายก็ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว ต่อมาในปี 1900 บริษัทก็ผลิตช็อกโกแลตแท่งนมออกจำหน่าย เรียกว่า Hershey's Milk Chocolate ซึ่งเป็นสินค้าขายดีของแบรนด์มาจนถึงทุกวันนี้
.
อย่างไรก็ตามวิสัยทัศน์ของ Hershey นั้นขยายไปไกลกว่าช็อกโกแลต เขาเชื่อว่าการสร้างความสุขในชุมชนรอบ ๆ โรงงานของเขา จะมอบคุณภาพชีวิตที่ดีให้กับคนงาน ในปี 1905 เขาจึงเริ่มสร้างเมืองเล็ก ๆ ชื่อว่า Hershey's Chocolate Town ขึ้นมา เป็นชุมชนต้นแบบที่ผู้คนภูมิใจที่ได้ใช้ชีวิต
.
ในเมืองเล็ก ๆ แห่งนี้มีทั้งหมู่บ้าน โรงเรียน โบสถ์ สวนสาธารณะ สวนสนุก สิ่งอำนวยความสะดวกด้านสันทนาการ ระบบขนส่งสาธารณะราคาไม่แพง ในสภาพแวดล้อมที่สวยงาม ซึ่งแน่นอนว่าพนักงานของเขาพร้อมครอบครัวก็อาศัยอยู่ที่นี่ เพราะ Hershey ต้องการให้พนักงานของเขามีคุณภาพชีวิตที่ดี และมีความสุข
.
โรงเรียนที่ Hershey สร้างขึ้นมาชื่อว่า Milton Hershey ในอดีตโรงเรียนแห่งนี้เคยเป็นโรงเรียนสำหรับเด็กกำพร้ามาก่อน แต่ปัจจุบันโรงเรียนได้พัฒนามาเป็นรูปแบบสหศึกษาให้เด็กด้อยโอกาสได้เรียนฟรี เพื่อสนับสนุนเด็กทุกคนให้มีการศึกษาที่ดี และมีศักยภาพ โดยทุนการศึกษาก็มาจากผลกำไรของบริษัท Hershey นั่นเอง
.
ในปี 1912 Hershey เกือบจะจมหายไปพร้อมกับไททานิค เนื่องจากเขา และภรรยาซื้อตั๋วโดยสารเรือไททานิคเอาไว้ แต่เช้าวันออกเดินทางเขาลืมของสำคัญบางอย่างไว้ที่บ้าน จึงต้องเดินทางกลับไปเอา เหตุนี้การณ์นี้ทำให้เขาพลาดการเดินทางไปกับเรือไททานิกเที่ยวแรก และหลังจากนั้นก็เกิดโศกนาฎกรรมที่ไม่คาดคิดขึ้น นับเป็นความโชคดีของเขาอีกครั้งหนึ่งที่ไม่ได้เดินทางไปพร้อมกับเรือไททานิค
.
หลังเหตุการณ์ครั้งนั้น Hershey ก็กลับมาทำงาน และเริ่มขยายสายผลิตภัณ์ใหม่ ๆ เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 กองทัพสหรัฐฯ ได้ขอความช่วยเหลือจาก Hershey ให้เขาผลิตช็อกโกแลตที่ให้พลังงานสูงแก่ทหาร มีความทนต่อสภาพอากาศ และไม่ละลายง่าย ด้วยเหตุนี้เขาจึงคิดค้นช็อกโกแลตขึ้นมา 2 รูปแบบคือ Tropical Chocolate Bar และ The Field Ration D เพื่อทหารอเมริกันโดยเฉพาะ ช็อกโกแลตทั้ง 2 รูปแบบนี้มีความทนทานต่ออุณหภูมิ และสภาพอากาศ แตกต่างจากผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมของ Hershey ที่ละลายง่าย
.
ด้วยคุณสมบัติพิเศษนี้นอกจากจะเป็นที่ชื่นชอบของทหารอเมริกันแล้ว Tropical Chocolate Bar ของ Hershey ยังเป็นขนมที่ถูกเลือกให้เป็นเสบียงของนักบินอวกาศที่เดินทางไปดวงจันทร์ด้วยยาน Apollo 15 อีกด้วย
.
ในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 เกิดภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่ Hershey จึงริเริ่มโครงการที่เรียกว่า The Great Building Campaign ขึ้นมา เพื่อให้ผู้คนที่ตกงานมีงานทำ โดยโครงการนี้เขาจ้างคนงานมากกว่า 600 คน เพื่อสร้างแลนด์มาร์กแห่งใหม่ที่มีทั้ง โรงแรม โรงภาพยนต์ สวนสาธารณะ Sports Arena บาร์ และสถาบันอื่น ๆ อีกมากมาย ซึ่งปัจจุบันยังคงเจริญรุ่งเรือง
.
ในอดีตโรงแรม Hershey สร้างขึ้นมา เพื่อทำเป็นที่อยู่อาศัย และจัดหาสวัสดิการให้คนงานของเขา ก่อนจะเปิดเป็นโรงแรมทั่วไปในปัจจุบัน ซึ่งได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในที่พักที่ยอดเยี่ยมของสหรัฐอเมริกา ผู้ที่มาพักสามารถเพลิดเพลินกับกิจกรรมมากมายในโรงแรม เช่น สปา กอล์ฟ เทนนิส ว่ายน้ำในร่ม และอื่น ๆ
.
ช่วงปลายศตวรรษที่ 20 Hershey ยังคงพัฒนาอย่างต่อเนื่อง บริษัทนำเทคนิคการตลาดสมัยใหม่มาใช้ และมีการขยายสายผลิตภัณฑ์มากมาย เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค มีทั้งผลิตภัณฑ์นม กัมมี่ ลูกกวาด ขนมอบ ขนมขบเคี้ยว น้ำเชื่อม ช็อกโกแลตนมแท่งรสชาติใหม่ ๆ และอื่น ๆ อีกมากมาย
.
ปัจจุบัน Hershey เป็นหนึ่งในผู้ผลิตช็อกโกแลตที่ใหญ่ที่สุด และได้รับการยอมรับมากที่สุดในโลก บริษัทยังคงขยายผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ มากมาย รวมถึงรักษาแนวทางการบริหารควบคู่ไปกับการทำการกุศลของ Hershey เอาไว้แม้เขาจะเสียชีวิตลงไปแล้วก็ตาม (Milton Hershey เสียชีวิตลงในวันที่ 13 ตุลาคม ปี 1945 ในวัย 88 ปี หลังสิ้นสุดสงครามโลกครั้งที่ 2)
สามารถหาซื้อผลิตภัณฑ์ Hershey's ได้ที่ริมปิงทุกสาขานะคะ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
