เครื่องดื่มไดเอททำให้หิวมากขึ้นจริงหรือ? วิทยาศาสตร์มีคำตอบ!
เครื่องดื่มไดเอทช่วยลดน้ำหนัก หรือกระตุ้นความหิวกันแน่?
หลายคนเลือกดื่มเครื่องดื่มไดเอทเพราะต้องการควบคุมน้ำหนัก ลดปริมาณแคลอรี่ และหลีกเลี่ยงน้ำตาล แต่เคยสังเกตไหมว่าหลังจากดื่มไปไม่นาน กลับรู้สึกหิวมากขึ้น? งานวิจัยใหม่กำลังเปิดเผยว่าเครื่องดื่มไดเอทอาจไม่ได้ช่วยลดน้ำหนักอย่างที่คิด แต่อาจทำให้คุณหิวและกินมากขึ้นโดยไม่รู้ตัว!
งานวิจัยชี้ให้เห็นว่า...
จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร JAMA Network Open และ Nature Metabolism นักวิจัยพบว่า สารให้ความหวานแทนน้ำตาล (Artificial Sweeteners) เช่น แอสปาร์แตม (Aspartame) และซูคราโลส (Sucralose) อาจส่งผลต่อสมองและความอยากอาหารในทางที่ไม่คาดคิด
ซูคราโลสกระตุ้นสมองและความอยากอาหาร
งานวิจัยจากมหาวิทยาลัยเซาเทิร์นแคลิฟอร์เนีย (USC) ระบุว่า ซูคราโลสสามารถกระตุ้นการทำงานของไฮโปทาลามัส ซึ่งเป็นส่วนของสมองที่ควบคุมความอยากอาหาร มากกว่าน้ำตาลปกติ นอกจากนี้ ซูคราโลสยังเปลี่ยนแปลงการสื่อสารระหว่างสมองส่วนที่เกี่ยวข้องกับแรงจูงใจและการประมวลผลทางประสาทสัมผัส ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดความอยากอาหารมากขึ้น
นักวิจัยได้ใช้เทคโนโลยี fMRI (functional MRI) เพื่อศึกษาผลกระทบของซูคราโลสต่อสมอง โดยทดลองกับผู้เข้าร่วม 75 คน พบว่าผู้ที่ดื่มซูคราโลสรู้สึกหิวมากขึ้น และมีการเชื่อมต่อของสมองที่เพิ่มขึ้นในบริเวณที่เกี่ยวข้องกับแรงจูงใจและการตัดสินใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกลุ่มที่มีภาวะอ้วนและในผู้หญิง
"ซูคราโลสอาจทำให้สมองสับสน โดยให้รสหวานแต่ไม่มีพลังงาน ทำให้สมองเปลี่ยนแปลงความต้องการอาหารในระยะยาว" – ดร.แคธรีน เพจ หัวหน้าทีมวิจัยกล่าว
ทำไมเครื่องดื่มไดเอททำให้หิวมากขึ้น?
มีทฤษฎีที่อธิบายได้ว่า:
- ●สมองสับสน – เมื่อรับรสหวานจากสารให้ความหวานแทนน้ำตาล สมองคาดหวังว่าจะได้รับพลังงานจากน้ำตาลจริง ๆ แต่เมื่อพลังงานไม่มาถึง สมองจึงสั่งให้ร่างกายกินเพิ่มขึ้น
- ●กระบวนการเผาผลาญเปลี่ยนแปลง – งานวิจัยบางชิ้นชี้ว่า สารให้ความหวานอาจมีผลต่อฮอร์โมนอินซูลิน ทำให้ร่างกายต้องการอาหารมากขึ้น
- ●ผลกระทบต่อแบคทีเรียในลำไส้ – สารให้ความหวานบางชนิดอาจเปลี่ยนแปลงสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ ซึ่งส่งผลต่อกระบวนการเผาผลาญและความอยากอาหาร
- ●ผลกระทบต่อสมองและฮอร์โมนความอิ่ม – งานวิจัยพบว่าซูคราโลสไม่ช่วยกระตุ้นฮอร์โมนที่ทำให้รู้สึกอิ่ม เช่น อินซูลินและ GLP-1 ในขณะที่น้ำตาลแท้สามารถกระตุ้นฮอร์โมนเหล่านี้ได้
- ●การเพิ่มขึ้นของการเชื่อมต่อสมอง – นักวิจัยพบว่าซูคราโลสเพิ่มการเชื่อมต่อระหว่างไฮโปทาลามัสและคอร์เทกซ์ด้านหน้า ซึ่งเกี่ยวข้องกับการประเมินความเสี่ยงและรางวัล ซึ่งอาจทำให้ผู้บริโภคตัดสินใจเลือกรับประทานอาหารมากขึ้น
แล้วควรดื่มอะไรแทน?
ถ้าคุณต้องการลดน้ำหนักแต่ไม่อยากให้เครื่องดื่มกระตุ้นความหิว ลองเลือกทางเลือกเหล่านี้:
- ●น้ำเปล่า – ให้ความสดชื่นโดยไม่มีแคลอรี่
- ●น้ำมะนาวผสมน้ำเปล่า – เพิ่มรสชาติด้วยกรดซิตริกตามธรรมชาติ
- ●ชาไม่ใส่น้ำตาล – เช่น ชาเขียวหรือชาดำ ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระและอาจช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ
- ●นมอัลมอนด์ไม่หวาน – มีแคลอรี่ต่ำและอาจช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น
สรุป: เครื่องดื่มไดเอทอาจไม่ใช่คำตอบของการลดน้ำหนัก
แม้ว่าเครื่องดื่มไดเอทจะไม่มีน้ำตาลและให้แคลอรี่ต่ำ แต่หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ชี้ว่าอาจทำให้คุณหิวมากขึ้น และมีแนวโน้มที่จะบริโภคอาหารมากขึ้นโดยไม่รู้ตัว ทางเลือกที่ดีที่สุดคือน้ำเปล่า หรือเครื่องดื่มจากธรรมชาติที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งสารเคมี
หากคุณต้องการลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพและยั่งยืน ควรเน้นที่การกินอาหารที่สมดุล ออกกำลังกาย และหลีกเลี่ยงการบริโภคสารให้ความหวานแทนน้ำตาลในปริมาณมาก
#สุขภาพ #โภชนาการ #ลดน้ำหนัก #เครื่องดื่มไดเอท #อาหารเพื่อสุขภาพ #ลดความหิว #ซูคราโลส
**หากคุณชอบบทความนี้ อย่าลืมสนับสนุนเป็นกำลังใจเล็กๆน้อยๆ ด้วยการกดติดตามเพจเพื่อไม่พลาดความรู้ใหม่ ๆ และหากรู้สึกว่าเนื้อหานี้มีคุณค่า ช่วยแชร์ต่อให้เพื่อน ๆ ได้รับเรื่องราวดี ๆ แบบนี้ไปด้วยกัน หากมีคำแนะนำดีๆ อยากให้แก้ไขหรืออยากรู้เรื่องราวอะไรต่อไปช่วยแสดงความคิดเห็นมาได้เลยนะคะ 🙂
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
