8 เม.ย. เวลา 11:17 • อาหาร
"อุเบกขา" โคก หนองนา ป่า สวนผสม

ขนมปังหน้าข้าวโพดโรยชีส

ขนมปังหน้าข้าวโพดโรยชีส เป็นของว่างหรืออาหารเช้าง่าย ๆ ที่อร่อย หอมชีส หวานมันข้าวโพด ทำไม่ยากเลย นี่คือสูตรและวิธีทำแบบง่าย ๆ:
วัตถุดิบ:
  • 1.
    ​ขนมปังแผ่น (แนะนำแบบหนานุ่ม)
  • 2.
    ​ข้าวโพดต้มสุก 1 ถ้วย
  • 3.
    ​มายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • 4.
    ​เนยจืดละลาย 1 ช้อนโต๊ะ
  • 5.
    ​พริกไทยดำเล็กน้อย (ไม่ใส่ก็ได้)
  • 6.
    ​น้ำตาลทรายนิดหน่อย (ถ้าชอบหวาน)
  • 7.
    ​มอซซาเรลล่าชีสขูด 1/2 - 1 ถ้วย (ตามชอบ)
  • 8.
    ​พาร์มีซานชีส (ถ้ามี)
  • 9.
    ​ต้นหอมซอย (ตกแต่ง)
วิธีทำ:
  • 1.
    ​เตรียมหน้า:
  • 2.
    ​ผสมข้าวโพดต้ม, มายองเนส, เนยละลาย, พริกไทย และน้ำตาล เข้าด้วยกัน คนให้เข้ากันดี
  • 3.
    ​ทาหน้าขนมปัง:
  • 4.
    ​ตักส่วนผสมข้าวโพดโปะบนขนมปังให้ทั่วแผ่น
  • 5.
    ​โรยชีส:
  • 6.
    ​โรยมอซซาเรลล่าชีสให้ทั่วด้านบน หากชอบเพิ่มรสเข้มข้นโรยพาร์มีซานชีสเพิ่มอีกเล็กน้อย
  • 1.
    ​นำไปอบ:
  • 1.
    ​ใช้เตาอบ: 180°C ประมาณ 8-10 นาที หรือจนชีสละลายและมีสีเหลืองทอง
  • 2.
    ​ใช้หม้ออบลมร้อน/หม้อทอดไร้น้ำมัน: อบที่ 160-170°C ประมาณ 7-10 นาที
  • 3.
    ​ใช้กระทะ: ปิ้งด้วยไฟอ่อนโดยปิดฝาให้ชีสละลาย (แนะนำให้ใช้ขนมปังด้านล่างทาเนยก่อน)
  • 4.
    ​นำไปอบ
ใส่กล่องพร้อม เสริฟ
  • 1.
    ​ใช้เตาอบ: 180°C ประมาณ 8-10 นาที หรือจนชีสละลายและมีสีเหลืองทอง
  • 1.
    ​ใช้หม้ออบลมร้อน/หม้อทอดไร้น้ำมัน: อบที่ 160-170°C ประมาณ 7-10 นาที
  • 1.
    ​ใช้กระทะ: ปิ้งด้วยไฟอ่อนโดยปิดฝาให้ชีสละลาย (แนะนำให้ใช้ขนมปังด้านล่างทาเนยก่อน)
  • 2.
    ​เสิร์ฟ:
  • 3.
    ​โรยต้นหอมซอยหรือพริกป่นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟจะเพิ่มสีสันและกลิ่นหอม
  • 1.
    ​ถ้าอยากทำให้ดูพรีเมียมขึ้นอีกนิด ใส่เบคอนกรอบสับ หรือแฮมสับลงไปในส่วนผสมข้าวโพดก็ได้ครับ
  • 1.
    ​อยากให้ปรับสูตรแบบไหนไหม เช่น ลดหวาน เพิ่มเผ็ด หรือใช้วัตถุดิบที่มีอยู่ในบ้าน
เรามาคำนวณต้นทุนวัตถุดิบแบบประมาณการต่อ “ขนมปังหน้าข้าวโพดโรยชีส” 1 แผ่น และแนะนำราคาขายที่เหมาะสมกันครับ:
ต้นทุนวัตถุดิบต่อ 1 แผ่น (ประมาณ):
หมายเหตุ: ราคาวัตถุดิบขึ้นอยู่กับแหล่งซื้อ ถ้าซื้อราคาส่งหรือลังใหญ่ จะถูกลง
ราคาขายที่แนะนำ
เพื่อให้ได้กำไรและครอบคลุมค่าใช้จ่ายอื่น เช่น:
  • 1.
    ​ค่าน้ำค่าไฟ (ถ้าใช้หม้ออบ)
  • 2.
    ​ค่าแรง
  • 3.
    ​ค่าบรรจุภัณฑ์ (กล่อง/ถุง)
  • 4.
    ​ค่าขนส่ง (ถ้าส่งเดลิเวอรี่)
ควรตั้งราคาขายอยู่ที่ 20–25 บาทต่อแผ่น
ถ้าขายในพื้นที่ที่ผู้คนมีกำลังซื้อดี (เช่น หน้าโรงเรียน ตลาดนัดเช้า-เย็น คาเฟ่ชุมชน)
ตั้งที่ 25 บาท/แผ่น พร้อมแพ็กเกจจิ้งเล็ก ๆ น่ารัก จะขายได้ดี
เข้าเตาอบ
ถ้าอยากทำขายจริง ผมสามารถช่วยออกแบบชื่อเมนู หรือป้ายราคาให้น่าสนใจได้นะครับ สนใจไหม?
โฆษณา