เจาะลึกชิ้นส่วน “หมูเนื้อแดง” ทําอะไรได้บ้าง ?
เนื้อแดง หมายถึง ชิ้นส่วนของสัตว์ที่มีปริมาณไมโอโกลบินในกล้ามเนื้อสูง ส่งผลให้เนื้อมีสีแดงตามธรรมชาติ ซึ่งหมูก็จัดเป็นหนึ่งในประเภทของเนื้อแดงเช่นกัน อย่างไรก็ตาม ในภาษาตลาด เมื่อพูดถึง “หมูเนื้อแดง” มักหมายถึงเนื้อหมูที่มีไขมันน้อย มีเนื้อสัมผัสแน่น และมีสีชมพูอมแดง ที่ถูกตัดแต่งจนเป็นเศษ เช่น สันใน สันนอก สะโพก หรือแม้แต่ชิ้นส่วนอื่น ๆ ของหมูที่มีลักษณะเป็นเนื้อแดง ก็สามารถนำมาใช้ประกอบอาหารได้เช่นเดียวกัน
ดังนั้น เพื่อเป็นแนวทางสำหรับผู้ที่กำลังมองหาวัตถุดิบเพื่อทำอาหาร ในบทความนี้ เราขอมาแนะนำไอเดียเมนูเด็ดจาก หมูเนื้อแดง ว่าจะสามารถนำไปทำเมนูอะไรให้อร่อยและน่าทานได้บ้าง ถ้าพร้อมแล้ว ไปดูกันเลย
- ●หมูมะนาว
เริ่มต้นกันที่เมนูยอดฮิตอย่าง “หมูมะนาว” เมนูง่าย ๆ ที่คุณสามารถลงมือทำเองได้ที่บ้าน เหมาะทั้งสำหรับรับประทานเป็นของว่างในช่วงบ่าย หรือจะจัดเสิร์ฟเป็นเมนูหลักในมื้ออาหารก็อร่อยไม่แพ้กัน ด้วยรสชาติที่จัดจ้าน เปรี้ยว เค็ม เผ็ด ลงตัว จึงทำให้หมูมะนาวเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาด สำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารรสจัด
- ●พะแนงหมู
ถัดมากับเมนู “พะแนงหมู” หนึ่งในเมนูแกงยอดนิยมที่ถูกใจคนไทยไม่แพ้แกงเขียวหวานหรือแกงมัสมั่น พะแนงหมูโดดเด่นด้วยรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องแกงกะทิที่กลมกล่อม เมื่อเลือกใช้หมูเนื้อแดงมาปรุง จะช่วยให้เนื้อสัมผัสนุ่มพอดี ไม่เหนียวจนเกินไป และเข้ากันได้ดีกับรสชาติของเครื่องแกงพะแนง
- ●ลาบหมู
ปิดท้ายกันด้วยเมนูสุดคลาสสิกอย่าง “ลาบ” อาหารพื้นเมืองที่ครองใจคนไทยทั่วประเทศ ลาบเป็นประเภทยำที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยใช้เนื้อสัตว์สับละเอียดคลุกเคล้ากับสมุนไพรไทยและน้ำปรุงรสที่กลมกล่อม ซึ่งหมูเนื้อแดง ถือเป็นวัตถุดิบที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเมนูนี้ เพราะเนื้อหมูส่วนนี้มีความนุ่ม ไขมันน้อย เมื่อนำมาปรุงลาบจะช่วยเสริมรสชาติให้อร่อยลงตัวยิ่งขึ้น ทั้งยังเข้ากันได้ดีกับข้าวเหนียวร้อน ๆ และผักสด
ขอบคุณข้อมูลจาก https://www.pitchameat.com/
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
