เซ็มเบ้กวาง ขนมสำหรับกวางที่คนกินก็ได้(แต่ไม่แนะนำ)
ถ้าใครที่เป็นสายท่องเที่ยวหรือสายวัฒนธรรมญี่ปุ่นแล้วล่ะก็ คิดว่าน่าจะต้องรู้จักกับสวนกวางที่นาระแน่ ๆ กวางนาระเป็นกวางที่ขึ้นชื่อเรื่องความฉลาดเฉลียว และคุ้นชินกับมนุษย์เป็นอย่างดี แถมรู้จักคำนับขอบคุณด้วยเวลาที่ให้อาหาร โดยหนึ่งในอาหารที่กวางนาระได้กินที่โด่งดังเลยก็ต้องพูดถึง “เซ็มเบ้กวาง”
จะขอปูประวัติถึง “เซ็มเบ้” กันสักหน่อย หลาย ๆ คนอาจจะรู้จักเซ็มเบ้จากชื่อของด็อกเตอร์สลัมในเรื่องอาราเล่ที่พากย์โดยน้าต๋อยเซ็มเบ้ แต่จริง ๆ แล้วเซ็มเบ้นี้เป็นข้าวเกรียบอย่างหนึ่งที่แพร่หลายในญี่ปุ่น มีทั้งเซ็มเบ้รสเค็มและเซ็มเบ้รสหวาน โดยในส่วนของเซ็มเบ้รสหวานนั้นเดินทางมาจากเมืองจีนในช่วงราชวงศ์ถัง ก่อนที่จะได้รับความนิยมแพร่หลายผ่านร้านน้ำชาในยุคเอโดะ
แน่นอนว่าเซ็มเบ้มีประวัติยาวนานในญี่ปุ่น แต่ว่าตั้งแต่เมื่อไหร่กันที่คนญี่ปุ่นให้เซ็มเบ้เป็นอาหารกวาง? เรื่องนี้ก็ต้องบอกว่าชาวญี่ปุ่นเอาเซ็มเบ้ให้กวางกินมาเป็นเวลานานและน่าจะเป็นช่วงเวลาเดียวกันกับที่เซมเบ้เริ่มฮิตกันในร้านน้ำชา โดยมีบันทึกเป็นภาพวาดราวปลายศตวรรษที่ 18 ซึ่งมีภาพร้านน้ำชา และมีคนกำลังเอาเซ็มเบ้ให้กวางกินอยู่ด้วย
ในเมื่อมันถูกทำให้เป็นอาหารสัตว์ ทำให้ส่วนผสมในเซ็มเบ้กวางมีรสชาติที่จืด และไม่มีวัตถุเจือปน เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายแก่กวาง แต่ถ้าถามว่าคนกินได้ไหม ก็กินได้แต่อย่างที่บอกไปคือมันจืด มันไม่อร่อยฝืดคอกินยากอีกต่างหาก ดังนั้นให้กวางกินดีแล้ว โดยทั้งนี้ถึงแม้ว่าจะมีเซ็มเบ้กวางแต่ก็ใช่ว่ากวางที่นาระจะกินแต่เซ็มเบ้ โดยอาหารหลักของกวางก็ยังคงเป็นหญ้าอยู่ดี
อย่างที่บอกไปว่ากวางนาระค่อนข้างฉลาด บ่อยครั้งเราจึงจะเห็นมันยืนหรือนอนอยู่แถม ๆ ร้านขายเซ็มเบ้เพื่อรอนักท่องเที่ยวมาซื้อให้มันกินโดยเฉพาะ ซึ่งมันก็พ่วงมากับความเชื่อว่ากวางนาระมีมารยาทในระดับที่ไม่ขโมยกินเซ็มเบ้กวางที่วางไว้ในร้านด้วย แต่ทั้งนี้ถ้าหากว่ามันหิวจัดจริง ๆ มันก็โจมตีร้านขายเซ็มเบ้กวางได้เหมือนกัน เช่นเดียวกันถ้านักท่องเที่ยวชักช้ามัวแต่เล่นไม่ให้เซ็มเบ้สักทีก็อาจจะโดยกวางอันธพาลทำร้ายก็ได้ด้วย
#จานโปรด #ญี่ปุ่น #นาระ #เซ็มเบ้ #BBL #BangkokBank #ธนาคารกรุงเทพ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
