Ep.1 รสชาติจากอดีต…เรื่องเล่าผ่านมื้ออาหาร ตอน รากฐานของอารยธรรมการกินนำมาสู่ ~
หลายคนอาจจะคิดว่าอาหารก็คืออาหาร คือสิ่งที่ทำให้เราอิ่มท้อง แต่แท้จริงแล้ว อาหารมีความหมายมากกว่านั้นเยอะเลยค่ะ มันคือกระจกสะท้อนวัฒนธรรม สังคม เทคโนโลยี และแม้กระทั่งการเมืองของมนุษย์เรา ตั้งแต่ยุคหินที่มนุษย์เริ่มเรียนรู้การล่าและเก็บเกี่ยว ไปจนถึงยุคปัจจุบันที่อาหารกลายเป็นอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ และ มีถึง การเป็นศิลปะรังสรรอาหารชั้นสูง
ในช่วงแต่ละมื้อ เราจะมาเล่าให้ฟังทำไมการศึกษาประวัติศาสตร์อาหารจึงมีความสำคัญ
และอาหารที่เราเห็นอยู่ทุกวันนี้มีวิวัฒนาการมาได้อย่างไรบ้าง
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
