♨️เรื่องสั้น ร้านขนมแห่งความยากลำบาก ชุด WonderfulPhuket for Thailand Biennale Phuket 2025
🧍ผู้ประพันธ์ นางสาวชุติกาญจน์ ทองสกุล ม 6 ร.ร.ภูเก็ตวิทยาลัย
🧑🦱ใคร ๆ ต่างก็พูดถึงความสวยงามของเกาะภูเก็ตอยู่ตลอดเวลา ด้วยความงดงามที่โดดเด่นไม่เหมือนใคร เกาะที่มีน้ำใสดุจแก้วคริสตัล สัตว์โลกใต้น้ำอันอุดมสมบูรณ์ มีกิจกรรมให้เลือกทำมากมาย และที่แน่นอนภูเก็ตบ้านเรามีอาหารคาวหวาน ให้ทุกคนได้ลิ้มรสมากมาย แต่ใครจะรู้ว่าภูเก็ตมีขนมสดที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว หากินได้ที่ภูเก็ตที่เดียวและมีเฉพาะคนภูเก็ตเท่านั้นที่รู้จัก
🌀นึกถึงเวลาที่พ่อแม่ต้องออกไปตลาดสด เลือกซื้อขนมสดพื้นเมืองที่มีชื่อเรียกยากๆ ซึ่งเด็กวัยรุ่นสมัยใหม่ไม่ค่อยรู้จักกันแล้ว ยิ่งนักท่องเที่ยวก็ยิ่งไม่รู้จักกันเลย ตัวฉันจึงอยากแนะนำขนมพื้นเมืองภูเก็ต ผ่านเรื่องราวของเด็กหญิงคนหนึ่ง
📽️ทำไมชีวิตฉันถึงต้องตกระกำลำบากถึงเพียงนี้ ประโยคที่เด็กสาวเป่าเป้ยคิดอยู่ในใจเสมอ เป่าเป้ยเป็นลูกแม่ค้าขายข้าวเหนียว ชีวิตเธอลำบากมาตั้งแต่วัยเยาว์ พ่อของเธอติดพนัน อีกทั้งแม่ของเธอยังเป็นโรคมะเร็งอีก
♨️แต่เป่าเป้ยไม่เคยเก็บเรื่องเหล่านั้นมาเป็นปมด้อยของตัวเอง ทุกคนที่รู้จักเธอล้วนเอ็นดูเธอเสมอ
💢อยู่มาวันหนึ่งแม่ล้มป่วยหนัก เข้ารักษาตัวที่โรงพยาบาลและต้องใช้เงินรักษาเป็นจำนวนมาก คนที่ต้องรับผิดชอบเลี้ยงดูแม่และหาเงินมาจ่ายค่ารักษาคือเป่าเป้ย เพราะเธอไม่มีญาติที่ไหนอีกแล้ว
♨️กระหน่ำซ้ำพ่อแท้ ๆ ของเธอก็ติดหนี้พนัน หนีหัวซุกหัวซุนไปที่แห่งใดก็ไม่มีผู้ใดรู้ ในทุก ๆ วันเธอนั่งจมปลักอยู่กับชีวิตแห่งความหมดหวังและเสียใจ ในบางคราเกือบถึงขั้นที่จะจบชีวิตของตัวเองลง
💢 แต่ด้วยความที่เป่าเป้ยรักและเป็นห่วงแม่มากกว่าสิ่งอื่นใด เธอได้นั่งคิดทบทวนตัวเองและคิดได้ว่าเธอคงทำสิ่งเลวร้ายแบบนั้นลงไปไม่ได้ เป่าเป้ยได้คิดแก้ปัญหาและเริ่มคิดทางหารายได้ เธอมีความคิดที่จะทำร้านขนมมาตั้งแต่ยังเด็ก จึงศึกษาหาวิธีทำและใช้ของใกล้ไม้ใกล้มือมาเป็นต้นทุนในการริเริ่มทำขนม
♨️ถึงแม้เงินที่ได้จากการทำขนมจะไม่ได้เยอะมากนัก แต่อย่างน้อยเธอก็ได้ลงมือทำเพื่อแม่และทำตามความฝันของตนเอง
💢 นี่จึงเป็นจุดเริ่มต้นของร้านขนมชื่อปุ๊นเต่โก๊ย ร้านขนมแห่งความยากลำบากของเด็กสาวคนหนึ่ง ปุ๊นเต่หมายถึงดั้งเดิม ส่วนคำว่าโก๊ยหมายถึงขนมสด รวมกันเป็น ปุ๊นเต่โก้ยหมายถึงขนมสดพื้นเมืองนั่นเอง
🌀ร้านของเธอเป็นร้านขนมที่มีชื่อเสียงโด่งดังร้านหนึ่งในจังหวัดภูเก็ตเพราะมีวิธีการทำที่ละเอียดอ่อน ขนมแต่ละชนิดมีความโดดเด่นและที่สำคัญชื่อเรียกขนมแต่ละอย่างก็จำยากทั้งนั้น
♨️ขนมที่เป็นที่โดดเด่นของร้านคือ ขนมป่าวหล้าง ที่นำข้าวเหนียว ซึ่งวัตถุดิบที่มีอยู่ในบ้านเธอมาทำ ขนมนี้เป็นข้าวเหนียวปิ้งไส้มะพร้าว ผสมกับกุ้งแห้งและพริกไทย ส่วนพิเศษคือการปิ้งป่าวหล้างให้เกรียมนิดๆ กลิ่นข้าวเหนียวหอมๆ และรสชาติหวานจากมะพร้าว เค็มจากกุ้งแห้ง และเผ็ดนิดๆจากพริกไทย
💢ขนมอีกอย่างหนึ่งคือ ข้าวเหนียวหีบหรือข้าวเหนียวอัด ที่เป่าเป้ยได้นำข้าวเหนียวมาใช้เป็นส่วนประกอบหลักอีกเช่นเคย ขนมนี้เป็นข้าวเหนียวมูนสีม่วงที่อัดแน่น ซึ่งสีม่วงมาจากน้ำดอกอัญชัน ดอกไม้ที่เป็นที่โปรดปรานของเป่าเป้ย ถือได้ว่าเป็นของว่างชั้นดีเมื่อทานคู่กับกาแฟ ขนมทั้งสองชนิดชวนให้ผู้คนหลงใหลเป็นอย่างมาก
♨️สุดท้ายนี้ร้านขนมแห่งนี้ก็ได้เป็นที่จดจำของผู้คนมากมาย เป็นร้านที่สร้างมาจากความยากลำบากของชีวิต ชีวิตของคนเราก็เหมือนกับฟ้าหลังฝน เราจะค่อยๆมองเห็นแสงสว่าง และหนทางแก้ปัญหา เหมือนกับว่านาฬิกาชีวิตที่เคยผ่านช่วงเวลาหยุดนิ่งและจมอยู่กับความทุกข์ กลับมาเริ่มต้นเดินหน้าได้
🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿
เผยแพร่ ครั้งที่ 2
5 ส.ค.68
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
