ทำไมคนจีนถึงไม่อ้วนทั้งที่กินแป้ง ของทอด ของมันเยอะ?
โดย
หลายคนอาจสงสัยว่า ทำไมคนจีนจำนวนมากที่บริโภคอาหารแป้งสูง ของทอด และ ของมันเป็นประจำ กลับมีรูปร่างค่อนข้างสมส่วน ไม่เหมือนกับประเทศอื่นที่มักประสบปัญหาภาวะน้ำหนักเกิน บทความนี้จะสำรวจปัจจัยสำคัญที่ทำให้คนจีนสามารถกินอาหารเหล่านี้ได้โดยไม่ทำให้อ้วนง่าย พร้อมอ้างอิงข้อมูลจากวิถีชีวิต และ วัฒนธรรมการกินของจีน
- ★1) พฤติกรรมการเดิน และ กิจกรรมทางกายที่สูง
คนจีนมีนิสัยชอบเดิน และ เคลื่อนไหวร่างกายในชีวิตประจำวันมากกว่าชาติอื่นๆ โดยเฉพาะในเมืองใหญ่
- เดินหลังอาหาร : หลังมื้อเย็น คนจีนมักออกไปเดินเล่นในสวนสาธารณะ หรือ ตามถนนหนทาง ซึ่งช่วยเพิ่มการเผาผลาญพลังงานจากอาหารที่กินเข้าไป
- ระบบขนส่งสาธารณะ : คนจีนใช้รถไฟฟ้า และ เดินทางด้วยการเดินมากกว่าการขับรถส่วนตัว ทำให้มีโอกาสเคลื่อนไหวร่างกายตลอดวัน
- วัฒนธรรมการออกกำลังกาย : ในช่วงเย็น หรือ วันหยุด ผู้คนมักรวมตัวกันเต้นแอโรบิกหรือเล่นกีฬาในที่สาธารณะ
- ★2) สภาพอากาศที่หนาวเย็นในบางพื้นที่
ทางตอนเหนือของจีนมีอากาศหนาวจัดเกือบตลอดปี ทำให้ร่างกายต้องการพลังงานมากขึ้น
- อาหารมันช่วยเพิ่มความอบอุ่น : การกินอาหารที่มีไขมันสูง เช่น หมูสามชั้น หรือ อาหารทอด ช่วยให้ร่างกายรักษาอุณหภูมิได้ดีขึ้น
- การเผาผลาญพลังงานสูง : ในสภาพอากาศหนาว ร่างกายจะเผาผลาญแคลอรี่มากขึ้นเพื่อสร้างความร้อน
💡ข้อสังเกต : คนจีนทางใต้ที่อากาศไม่หนาวเท่า มักกินอาหารมันน้อยกว่า แต่ยังคงมีกิจกรรมทางกายสูง
- ★3) การดื่มชาเป็นประจำช่วยย่อยไขมัน
ชาเป็นเครื่องดื่มหลักของคนจีนมาหลายศตวรรษ และ มีส่วนช่วยในการย่อยอาหารมันๆ
- ชาอู่หลง และ ชาเขียว : มีสารโพลีฟีนอลที่ช่วยย่อยไขมัน และ ลดการสะสมคอเลสเตอรอล
- ลดความรู้สึกเลี่ยน : การดื่มชาหลังมื้ออาหารช่วยให้รู้สึกสดชื่น และ ไม่อึดอัดแม้กินอาหารมันๆ
💡 เคล็ดลับสุขภาพ : คนจีนมักดื่มชาแบบไม่ใส่น้ำตาล จึงไม่เพิ่มแคลอรี่ส่วนเกิน
- ★4) วัฒนธรรมการกินที่ไม่เน้นของหวาน และ ของจุบจิบ
แม้คนจีนจะกินแป้ง และ ของทอด แต่พวกเขามักหลีกเลี่ยงพฤติกรรมการกินที่ส่งผลเสียต่อน้ำหนัก เช่น
- ไม่นิยมน้ำอัดลม หรือ ขนมหวาน : คนจีนดื่มชาแทนน้ำหวาน และ กินผลไม้เป็นของว่าง
- กินมื้อใหญ่แต่ไม่จุบจิบ : คนจีนมักกินมื้อหลักอิ่มๆ และ ไม่กินขนมระหว่างวันมากนัก
💡 เปรียบเทียบ : ในไทย หรือ ตะวันตก การกินของจุบจิบ และ น้ำหวานเป็นปัจจัยหลักที่ทำให้น้ำหนักขึ้นง่าย
- ★5) พันธุกรรม และ วิวัฒนาการทางวัฒนธรรม
คนจีนบางกลุ่มมีระบบเผาผลาญที่ปรับตัวกับอาหารแป้ง และ ไขมันมาหลายชั่วอายุคน
- การคัดเลือกโดยธรรมชาติ ในอดีตที่ขาดแคลนอาหาร คนที่สามารถย่อยแป้ง และ ไขมันได้ดีจะมีโอกาสอยู่รอดสูงกว่า
- อาหารดั้งเดิมไม่ผ่านการแปรรูปมาก : แม้กินแป้ง แต่ส่วนใหญ่เป็นข้าว หรือ เส้นก๋วยเตี๋ยวแบบดั้งเดิม ที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งด้วยน้ำตาล หรือ ไขมันทรานส์
- ★6) คนจีนสมัยใหม่เริ่มอ้วนมากขึ้น
แม้ว่าคนจีนในอดีตจะไม่อ้วนง่าย แต่ปัจจุบันมีแนวโน้มน้ำหนักเกินเพิ่มขึ้นเนื่องจาก
- ไลฟ์สไตล์นั่งทำงานมากขึ้น : งานออฟฟิศ และ เทคโนโลยีลดการเคลื่อนไหว
- อาหารฟาสต์ฟู้ด และ เครื่องดื่มหวาน : โดยเฉพาะในกลุ่มเด็กและวัยรุ่น
💡 ข้อมูลล่าสุด : รายงานปี 2024 พบว่า กว่า 50% ของผู้ใหญ่จีนมีน้ำหนักเกิน หรือ เป็นโรคอ้วน
✏️ Charifkub
- ✓ทำไมคนจีนถึงชอบกินอาหารที่มีมันเยอะ? 👇
- ✓ทำไมคนจีนถึงชอบกินของเผ็ด? 👇
- ✓ทำไมนักเรียนจีนถึงเลือกมาเรียนมหาวิทยาลัยไทย 👇
Credit :
👇
- ●https://www.lemon8-app.com/@zhanglqstqi/7384724470847619585?region=th
- ●https://www.facebook.com/share/p/16yZLvmEtv/
- ●https://www.thairath.co.th/news/foreign/2812103
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
