‘กล้วย’ ผลไม้ที่เกือบสูญพันธุ์
รู้หรือไม่… “กล้วย” หนึ่งในผลไม้ที่คนทั่วโลกกินกันเป็นประจำ เคยเกือบสูญพันธุ์มาแล้วจริง ๆ!
กล้วยพันธุ์ที่คนทั่วโลกเคยนิยมมากที่สุดในศตวรรษที่ 20 คือพันธุ์ กรอส์มิเชล (Gros Michel) ซึ่งมีรสหวาน เนื้อแน่น และทนต่อการขนส่งไกล ๆ ได้ดี มันเคยครองตลาดโลกจนถูกเรียกว่า “กล้วยคลาสสิก” แต่ในช่วงทศวรรษ 1950 โรคพืชชนิดหนึ่งชื่อ โรคตายพราย (Panama Disease) ที่เกิดจากเชื้อรา Fusarium ระบาดอย่างหนัก จนทำให้สวนกล้วยทั่วโลกถูกทำลายแทบหมดสิ้น
ผลคือ กล้วยกรอส์มิเชลเกือบหายไปจากตลาดโลก ผู้ค้าจึงต้องหาพันธุ์ใหม่มาทดแทน และนั่นก็คือ พันธุ์คาเวนดิช (Cavendish) ที่เรากินกันอยู่ในปัจจุบัน แม้รสชาติอาจไม่เข้มข้นเท่าพันธุ์เดิม แต่ข้อดีคือยังสามารถต้านทานโรคตายพรายสายพันธุ์เดิมได้
อย่างไรก็ตาม กล้วยคาเวนดิชที่ครองตลาดโลกทุกวันนี้ กลับกำลังเผชิญวิกฤติใหม่ เพราะโรคตายพรายสายพันธุ์ TR4 (Tropical Race 4) กำลังแพร่กระจายไปยังหลายประเทศ และพันธุ์คาเวนดิชไม่มีภูมิคุ้มกันต่อมันเลย ปัญหายิ่งซับซ้อนเพราะกล้วยเชิงการค้าส่วนใหญ่ปลูกแบบ “โคลนพันธุ์เดียวกัน” ทำให้ไม่มีความหลากหลายทางพันธุกรรม หากโรคแพร่ทั่วโลก อาจหมายถึงการล่มสลายของกล้วยพันธุ์ที่คนเรากินอยู่ทุกวันนี้
นักวิทยาศาสตร์จึงพยายามหาทางแก้ ทั้งการตัดต่อยีนเพื่อสร้างพันธุ์ใหม่ที่ทนโรค การพัฒนาวิธีปลูกแบบยั่งยืน และการค้นหาพันธุ์กล้วยป่ามาทดลองผสม แต่ทั้งหมดก็ยังเป็นการแข่งกับเวลา
กล้วยที่ดูเหมือนผลไม้ธรรมดา ๆ จึงแอบซ่อนชะตากรรมอันเปราะบางไว้เบื้องหลัง เพราะผลไม้ที่คนทั่วโลกกินมากกว่า 100,000 ล้านลูกต่อปี อาจหายไปจากโต๊ะอาหารในสักวันหนึ่ง
เพื่อน ๆ คิดว่า… ถ้าวันหนึ่งโลกนี้ไม่มี “กล้วย” เราจะหาผลไม้อะไรมาทดแทนที่ทั้งอิ่มท้อง ราคาถูก และเข้าถึงง่ายแบบนี้ได้?
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
