"ข้าวคลุกกะปิ" รสชาติ และกลิ่นหอม ที่ซ่อนอยู่ในความทรงจำ🍀
"บางเมนู บางรสชาติ...
ไม่ใช่แค่ความอร่อย แต่เป็นเหมือน
กุญแจที่ไขประตูความทรงจำอุ่น ๆ
ให้กลับมาอีกครั้ง"
.
ฉันจำได้ดี...ครั้งแรกที่ได้กิน “ข้าวคลุกกะปิ”
ไม่ใช่ร้านดัง ไม่ใช่ห้างหรู แต่เป็นวันที่ฉันกับเพื่อน ๆ ไปเที่ยวบ้านคุณครูในวันหยุด
.
บ้านครูวันนั้น... เต็มไปด้วยเสียงหัวเราะและกลิ่นหอมจากครัว ฉันยังจำภาพที่ครูกำลังยืนคนกระทะได้ดี กะปิผัดกับข้าวสวยร้อน ๆ จนหอมฟุ้ง
ควันบาง ๆ ลอยคลอไปทั่วบ้าน
.
บนโต๊ะไม้ยาว...
มีเครื่องเคียงวางเรียงรายเต็มไปหมด
ถั่วฝักยาวหั่นท่อนเล็ก ๆ วางเคียงกับหอมแดงซอยบาง ๆ
พริกสดซอยสีแดงเขียวจัดอยู่ข้าง ๆ
กุ้งแห้งทอดกรอบ กุนเชียงทอดพอดีคำ
พริกแห้งทอดสีเข้มกรอบ
ไข่เจียวหั่นฝอยสึเหลืองนวล แตงกวาหั่นบาง ๆ
มะม่วงดิบสับเส้นยาววางเคียงมะนาวผ่าซีก
พร้อมด้วยผักชีโรยหน้า
.
และตรงกลางโต๊ะ... คือถ้วย “หมูหวาน” ที่ครูเคี่ยวจนเข้มข้น เนื้อหมูนุ่มละลายในปาก รสหวานเค็มกลมกล่อม
.
ยังไม่พอ... ครูยังยกน้ำซุปร้อน ๆ มาวางข้าง ๆ ให้ซดคล่องคอ
.
แค่ตักคำแรก... กลิ่นกะปิหอม ผสมกับหมูหวานนุ่มละมุน ตัดกับความกรอบของถั่ว ความเปรี้ยวสดจากมะม่วง และมะนาว
แทรกด้วยเผ็ดนิด ๆ จากพริกสด ทุกอย่างประสานเข้ากันพอดี... ไม่ใช่แค่อร่อย แต่ทำให้ใจอบอุ่นอย่างบอกไม่ถูก
ฉันทำเมนูนี้อร่อยนะ...
หลังจากนั้น...
ฉันก็ลองจำสูตรครูมาทำเอง แม้จะไม่เป๊ะทุกขั้น แต่ก็พบว่าอร่อยไม่แพ้ของครูเลย
เพราะมันคลุกเคล้าด้วยความทรงจำและความสุขในวันนั้น
.
อาหารบางจาน... ไม่ได้พิเศษเพราะวัตถุดิบ
แต่มันพิเศษเพราะเรื่องราวที่ซ่อนอยู่ข้างใน
.
❓แล้วคุณล่ะ...
มีอาหารจานไหน ที่กินทีไร ก็พาให้ย้อนกลับไปนึกถึงใครบางคน หรือวันเวลาอบอุ่นบางช่วงเสมอไหม?⭐
.
--ราตรีไม่เคยลืม
Again Girl
#AgainAndChic #ReStyleYourStory
#ความทรงจำซ่อนอุ่น #ข้าวคลุกกะปิ
#ของเคยใส่ยังไงก็เก๋
- 7
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
