'ลาเต้กะทิ' ของดีแห่งเอเชีย เมนูดังในจีน-มาเลเซีย-สิงคโปร์ ลัคอิน คอฟฟี่ ขาย 700 ล้านแก้วใน 3 ปี
[เรื่องโดย ชาลี วาระดี I คอลัมน์ Good Morning Coffee]
ลาเต้กะทิ ขึ้นหิ้งเมนูขายดีระดับซิกเนเจอร์ของเชนร้านกาแฟดังในจีน, มาเลเซีย และสิงคโปร์ ขณะที่ลัคอิน คอฟฟี่ เคลมมียอดขายกว่า 700 ล้านแก้วทั่วโลกใน 3 ปี
ต้องยอมรับว่า ในเวลานี้เครื่องดื่มกาแฟอย่าง 'Coconut Latte' ที่มีชื่อเรียกในภาษาไทยหลากหลายชื่อ ตั้งแต่ 'ลาเต้กะทิ', 'ลาเต้มะพร้าวกะทิ' ไปจนถึง 'กาแฟกะทิสด' ได้รับความนิยมไปทั่วโลกแล้ว ด้วยรสชาติของเครื่องดื่มแบบเขตร้อนอันเป็นเอกลักษณ์ มีเนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม เป็นทางเลือกที่สดชื่นสำหรับคอกาแฟในกลุ่มได้เป็นอย่างดี
ด้วยการผสมผสานระหว่างรสชาติกาแฟอันเข้มข้นของ 'ช็อตเอสเพรสโซ่' กับรสชาติหอมหวานมันของ 'กะทิ' ทำให้เกิดเป็นรสชาติที่โดดเด่นและน่าลิ้มลอง ดังนั้น กระแสความนิยมเมนูลาเต้กะทิในช่วงหลายปีที่ผ่านมานี้ ไม่เพียงแต่เป็นเทรนด์ในโลกโซเชียลมีเดียเท่านั้น แต่แบรนด์ร้านกาแฟดัง ๆในเอเชียทั้งจีน, มาเลเซีย, สิงคโปร์ และไทย ต่างนำเสนอเป็นเมนูประจำร้านทั้งแบบสูตรร้อนและสูตรเย็น
หลาย ๆ แบรนด์มีการตอบรับจากลูกค้าดีมาก จนกาแฟผสมกะทิกลายเป็นเมนู 'ซิกเนเจอร์' ของร้านไปโดยปริยาย มียอดขายเป็นล้าน ๆ แก้วก็มี
ร้านกาแฟในบ้านเราก็มีเมนูลาเต้กะทิหลายสูตรมานำเสนอให้ลูกค้าเช่นกัน รวมไปถึงเชนร้านกาแฟ 'คาเฟ่ อเมซอน' (Café Amazon) ที่เปิดตัวกาแฟซีรีส์โคโคนัทไปเมื่อต้นปีนี้เอง
'ราล์ฟ คอฟฟี่' (Ralph's Coffee) คาเฟ่สไตล์อเมริกันจากแบรนด์แฟชั่นระดับโลก ที่ประเดิมสาขาแรกในไทยเมื่อปลายปีที่แล้ว ด้วยการพรีเซนต์เมนูลาเต้กะทิให้เป็นเมนูสุดพิเศษ ฉลองเปิดร้านแรก
อย่างไรก็ตาม ประเทศที่ลาเต้กะทิกลายเป็น 'เทรนด์แรง' มาก ๆ ในขณะนี้ ยังมีเฉพาะจีน, มาเลเซีย และสิงคโปร์ เท่านั้น แต่กระแสความนิยมกำลังเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ
การใช้กะทิแทนนมวัวเติมลงไปในเอสเพรสโซ่จนเกิดเป็นเมนูลาเต้กะทิ ไม่ปรากฎข้อมูลอย่างเป็นทางการว่าใครเป็นผู้คิดค้นสูตร แต่เมื่อทั้งกาแฟและมะพร้าวต่างก็เป็นพืชเศรษฐกิจในเขตร้อนด้วยกัน ผู้เขียนเลยขอทึกทักเอาว่าน่าจะเป็นผู้คนในโซนร้อนนี้แหละที่สร้างเมนูนี้ขึ้นมา
ที่เวียดนาม มีการนำกะทิใส่ลงในกาแฟแทน 'นมข้นหวาน' ที่หายากในช่วงสงครามเวียดนาม กลายเป็นเมนูที่ดื่มกันมาจนถึงทุกวันนี้
#กรุงเทพธุรกิจ #InsightforOpportunities #กรุงเทพธุรกิจLifestyle #กรุงเทพธุรกิจColumnist
- 8
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
