เปี้ยงกี่โภชนา ร้านลับในหลืบ แต่รสชาติอร่อยระดับตำนาน
ร้านนี้เป็นร้านอาหารจีนแคะย่านเยาวราชเปิดมานานกว่า 50 ปี โดยอาหารจีนแคะดั้งเดิมจะมีจุดเด่นอยู่ตรงที่ใส่ข้าวหมักเป็นส่วนผสม ซึ่งทางร้านทำข้าวหมักเอง โดยแต่ละรอบจะหมักไว้ประมาณ 10 วัน
จานแรกที่ต้องลอง ผัดเส้นหมี่ขาวใส่ข้าวหมัก ข้าวหมักสีชมพูมีกลิ่นหอมอ่อนๆ คล้ายกลิ่นเหล้าจีน
แต่ละมุนกว่า เส้นหมี่นุ่ม ไม่เละผัดเข้ากับเนื้อหมูและปลาหมึก ได้รสชาติเค็มนิด หวานหน่อยๆ
กลมกล่อมลงตัว
จานต่อมา ฟองเต้าหู้ยัดไส้หมูทอด เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของทางร้าน ตัวฟองเต้าหู้บางกรอบ
ส่วนตัวไส้จะเป็นเนื้อหมูผสมกับปลาหมึก
เนื้อนุ่ม หวาน หนึบ อร่อยมาก เมนูนี้เด็ดสุดๆ แนะนำว่าห้ามพลาดเด็ดขาด
ต่อด้วย เต้าหู้ยัดไส้หมูนึ่ง เนื้อนุ่ม กินง่าย
ใครชอบรสจัดสามารถจิ้มกับซอสเผ็ดสูตรเด็ดของร้านบอกเลยว่าเริสมาก
ตบท้ายด้วย เคาหยก หมูสามชั้นที่ตุ๋นจนเปื่อย กินแล้วแทบจะละลายในปากไม่ต้องเคี้ยวเลยทีเดียว
ใครอยากรู้ว่ารสชาติอาหารจีนแคระแท้ๆ เป็นยังไง มาลองกันได้
ที่ ร้านเปี้ยงกี่โภชนา ซอยวัดกุศลสมาคร ถนนราชวงศ์
เปิดทุกวัน เวลา 10 โมงครึ่ง ถึง 5 โมงครึ่งตอนเย็น กันนะครับ
- 9
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
