The Science of Dipping, Why Cookies and Milk Are a Perfect Pair
การจุ่มคุกกี้ลงในนมเป็นธรรมเนียมที่แพร่หลายทั่วโลก มานานหลายศตวรรษ แต่เคยมีใครสงสัยกันไหมว่าทำไมเราต้องจุ่มคุกกี้ลงในนม วันนี้ริมปิงจะพาทุกท่านย้อนประวัติศาสตร์ไปรู้ที่มาของธรรมเนียมนี้กันค่ะ
.
ก่อนที่เราจะพูดถึงการจุ่มคุกกี้ในนม เราต้องย้อนกลับไปดูประวัติของคุกกี้ และนมเสียก่อน คุกกี้มีต้นกำเนิดมาจากยุโรปในยุคกลาง โดยคำว่า “Cookie” มีรากศัพท์มาจากภาษาดัตช์ “Koekje” แปลว่า “เค้กชิ้นเล็ก”
ส่วนนมนั้นเป็นเครื่องดื่มที่มนุษย์บริโภคมาอย่างยาวนาน ตั้งแต่สมัยอารยธรรมโบราณ ทั้งชาวอียิปต์ กรีก และโรมันต่างก็บริโภคนมเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวัน จากนั้นในยุคต่อมานมก็มักถูกนำมาใช้ทำขนมปัง และของหวาน
.
แม้ว่าการจุ่มคุกกี้ลงในนมจะดูเป็นเรื่องธรรมดาสำหรับคนในยุคปัจจุบัน แต่แท้จริงแล้วธรรมเนียมนี้มีประวัติความเป็นมายาวนาน ย้อนกลับไปได้ถึงยุคโบราณในหลายวัฒนธรรมทั่วโลก เช่น ในยุคโรมันโบราณการจุ่มขนมปัง หรือของว่างลงในของเหลวนั้นถือเป็นเรื่องปกติ โดยชาวโรมันมักจะจุ่มขนมปังลงในไวน์ หรือน้ำผึ้ง เพื่อเพิ่มรสชาติ และทำให้ขนมปังนุ่มขึ้น
.
ต่อมาในยุคกลางชาวยุโรปนิยมบริโภคคุกกี้มากขึ้น แต่ทั้งนี้คุกกี้ในยุคแรก ๆ จะมีลักษณะแข็ง ดังนั้นการจุ่มคุกกี้ลงในนมจึงกลายเป็นธรรมเนียมที่นิยมปฏิบัติกัน เพราะเป็นวิธีที่ช่วยเพิ่มความนุ่มให้กับคุกกี้ อย่างไรก็ตามนอกจากนมแล้วชาวยุโรปยังนิยมนำขนมอบอื่น ๆ ไปจุ่มในชาด้วย
.
ในศตวรรษที่ 20 ธรรมเนียมการจุ่มคุกกี้ในนมก็ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างแพร่หลาย โดยเฉพาะในสหรัฐอเมริกา เมื่อบริษัท National Biscuit Company หรือที่รู้จักกันในชื่อแนบิสโก้ (Nabisco) ได้เปิดตัวคุกกี้ Oreo เป็นครั้งแรก และวางจำหน่ายในปี 1912
.
ในปี 1923 Oreo ได้เปิดตัวโฆษณาที่กลายเป็นตำนานภายใต้แคมเปญ “Twist, Lick, Dunk” (บิด ชิมครีม จุ่มนม) ซึ่งส่งผลให้การจุ่มคุกกี้ลงในนมกลายเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลาย การตลาดของ Oreo ส่งเสริมให้ผู้บริโภคจุ่มคุกกี้ลงในนม เพื่อสร้างประสบการณ์การรับประทานที่สนุกสนาน และแตกต่างจากเดิม โดยนมช่วยลดความหวานของคุกกี้ และทำให้เนื้อคุกกี้นุ่มขึ้น เพิ่มความเพลิดเพลินในการรับประทาน
.
การจุ่มคุกกี้ลงในนมไม่เพียงแต่เป็นเรื่องของรสชาติ แต่ยังมีวิทยาศาสตร์อยู่เบื้องหลังด้วย คุกกี้มีลักษณะโครงสร้างที่พรุน ทำให้สามารถดูดซึมของเหลวได้ดี เมื่อจุ่มคุกกี้ลงในนม นมจะซึมเข้าไปในเนื้อคุกกี้ ทำให้คุกกี้นุ่ม และมีรสชาติที่เข้มข้นขึ้น นอกจากนี้นมยังช่วยตัดความหวานของคุกกี้ ทำให้รับประทานได้อย่างเพลิดเพลินอีกด้วย
.
ปัจจุบันการจุ่มคุกกี้ลงในนมไม่ได้จำกัดอยู่แค่ Oreo อีกต่อไป คุกกี้หลากหลายชนิดก็สามารถจุ่มลงในนมได้เช่นกัน นอกจากนี้บางคนยังทดลองจุ่มคุกกี้ในเครื่องดื่มอื่น ๆ เช่น กาแฟ หรือชา เพื่อสร้างประสบการณ์ใหม่ ๆ ด้วย
สามารถหาซื้อนม และคุกกี้หลากหลายชนิดได้ที่ริมปิงทุกสาขานะคะ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
