ที่มาของคำว่า "กุนเชียง" มาจากภาษาอะไร?
คำว่า "กุนเชียง" ซึ่งเป็นชื่อเรียกไส้กรอกจีนรสชาติอร่อยที่ทำจากเนื้อหมูหรือเนื้อปลา ตากแห้งจนมีสีแดงสวยงามนั้น มาจากภาษาจีน
รากศัพท์ภาษาจีนแต้จิ๋ว
คำว่า "กุนเชียง" มีที่มาจาก ภาษาจีนแต้จิ๋ว (Teochew) ซึ่งเป็นภาษาจีนที่ชาวจีนในไทยส่วนใหญ่ใช้สื่อสาร คำดั้งเดิมคือ "กึงเชียง" (กั่งฉาง / 膶肠) โดยมีความหมายแยกออกเป็น:
- ■กึง (膶): หมายถึง ตับ
- ■เชียง (肠): หมายถึง ไส้กรอก
ดังนั้น "กึงเชียง" ในความหมายดั้งเดิมจึงหมายถึง "ไส้กรอกตับ" หรือไส้กรอกที่ทำจากเนื้อตับนั่นเอง
การเปลี่ยนแปลงความหมายและการใช้ในไทย
เมื่อเวลาผ่านไป คำว่า "กึงเชียง" ได้ถูกเพี้ยนเสียงมาเป็น "กุนเชียง" ตามสำเนียงการออกเสียงของคนไทย และความหมายก็ขยายวงกว้างขึ้น
- 1.ปัจจุบัน "กุนเชียง" ในประเทศไทยจึงหมายถึงไส้กรอกจีนตากแห้งทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นไส้กรอกที่ทำจากเนื้อหมูล้วน เนื้อปลา หรือผสมเนื้อสัตว์อื่น ๆ ไม่จำเป็นต้องทำจากตับ เพียงแต่คำเรียกนี้ยังคงติดปากและใช้กันอย่างแพร่หลายในวัฒนธรรมอาหารไทยสืบมา
สรุปได้ว่า: "กุนเชียง" มีรากศัพท์มาจาก ภาษาจีนแต้จิ๋ว โดยมีความหมายดั้งเดิมว่า "ไส้กรอกตับ" แต่ถูกนำมาใช้เรียกไส้กรอกจีนตากแห้งทั่วไปในภาษาไทย
#กุนเชียงมาจากภาษาอะไร #กุนเชียง
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
