[Again & Chic: เรื่องเล่าเหงาอุ่นในความทรงจำ] เต้าฮวยน้ำขิง... ความอบอุ่นในถ้วยเล็ก ๆ🍀 ยามเช้าที่อากาศเย็นนิด ๆ หรือค่ำวันที่ฝนตกพรำ แค่ได้กลิ่นน้ำขิงลอยมา ก็เหมือนร่างกายเริ่มอบอุ่นขึ้นจากข้างใน

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

10 พ.ย. เวลา 01:30 • ไลฟ์สไตล์

เต้าฮวยน้ำขิง... ความอบอุ่นในถ้วยเล็ก ๆ🍀

ยามเช้าที่อากาศเย็นนิด ๆ หรือค่ำวันที่ฝนตกพรำ

แค่ได้กลิ่นน้ำขิงลอยมา ก็เหมือนร่างกายเริ่มอบอุ่นขึ้นจากข้างใน

เต้าฮวยน้ำขิง...

ของว่างไทย–จีนที่เรียบง่ายแต่ไม่ธรรมดา

ชามหนึ่งมีเพียงเต้าฮวยนุ่มเนียน ลอยอยู่ในน้ำขิงร้อน ๆ สีทองอำพัน

รสเผ็ดอ่อนของขิงซึมเข้าสู่ลำคอ ขณะความหวานจากน้ำตาลทรายแดงค่อย ๆ เคลือบปลายลิ้น... เป็นรสที่ “กลมกล่อมด้วยความสมดุล”

— ไม่หวานเกินไป ไม่เผ็ดเกินไป เหมือนชีวิตที่เรียนรู้จะพอดี

เต้าฮวยน้ำขิง

เต้าฮวย... ทำจากนมถั่วเหลืองหรือน้ำเต้าหู้เข้มข้น เมื่อนำไปอุ่นจนร้อน แล้วเติมส่วนผสมให้ค่อย ๆ จับตัว ก็จะได้เนื้อเนียนนุ่ม ละลายในปากอย่างอ่อนโยน

ขณะที่ “น้ำขิง” ต้องต้มอย่างใจเย็น

เพราะความหอมของขิงแท้... จะออกมาพอดีเมื่อไฟไม่แรงเกินไป

หลายคนอาจคุ้นภาพร้านเล็ก ๆ ริมถนน

ที่มีหม้อน้ำขิงควันกรุ่นอยู่หน้าร้าน

เมื่อคนขายตักเต้าฮวยขาวนวลลงชาม แล้วราดน้ำขิงร้อน ๆ

เสียงไอน้ำดัง "ฉ่า" เล็กน้อย เป็นสัญญาณของความอร่อยที่กำลังจะเริ่ม

เต้าฮวยน้ำขิง หอม... เผ็ดร้อนจากน้ำขิง

สำหรับบางคน... เต้าฮวยน้ำขิงอาจเป็นเพียงของหวานชามหนึ่ง

แต่สำหรับอีกหลายคน มันคือ “ความทรงจำของความห่วงใย”

ตอนเด็ก ๆ แม่ไม่ได้ทำเต้าฮวยให้ฉันกินหรอก

แต่แม่ทำมันต้มขิงให้ลูก ๆ ได้กินในวันที่อากาศเย็น... กลิ่นขิงหอมอ่อน ๆ ลอยทั่วครัว

แม่ยืนคนหม้ออย่างใจเย็น พลางบอกว่า...

“กินแล้วจะได้อุ่นท้อง”

มันต้มขิงอุ่น ๆ

📌ตอนนั้นฉันยังไม่เข้าใจนัก...

แต่วันนี้... เมื่อได้ชิมเต้าฮวยน้ำขิงร้อน ๆ สักคำ

ก็เหมือนได้กลับไปยืนอยู่ตรงนั้นอีกครั้ง —

ในครัวเล็ก ๆ ที่มีไออุ่นของแม่ และกลิ่นขิงที่ไม่เคยจาง⭐

--ราตรีไม่เคยลืม

Again Girl🌿

#AgainAndChic #ReStyleYourStory

#กลิ่นบ้านไม่เคยจาง #เต้าฮวยน้ำขิง

ดูเพิ่มเติมในซีรีส์

โฆษณา