สูตรสำเร็จธุรกิจร้านอาหารจีน ‘เหล่าเต๊ง เยาวราช’ พรีเมียมแต่เข้าถึงได้ | SME Successor EP.36
อยากเปิดร้านอาหารให้รอด ต้องฟัง!
เคล็ดลับจาก CEO “เหล่าเต๊ง เยาวราช” (Laoteng Yaowarat) ร้านอาหารจีนพรีเมียมที่เกิดจากครอบครัวเชฟฮ่องกงแท้ ๆ
และเติบโตเป็นแบรนด์คนรุ่นใหม่ที่รวมรสชาติ “ดั้งเดิม + โมเดิร์น” ได้ลงตัว
ใน SME Successor EP.36 Bangkok Bank SME จะพาไปเจาะลึกเส้นทางธุรกิจของ ภัตตาคารเหล่าเต๊ง (Laoteng) ร้านอาหารจีนดังย่านเยาวราช
ที่ขึ้นชื่อเรื่อง ติ่มซำ เป็ดปักกิ่ง ขนมจีบ ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้งทอด ไก่แช่เหล้า และอาหารจีนพรีเมียมในราคาที่เข้าถึงได้
🍽️ จุดเด่นของแบรนด์ ‘เหล่าเต๊ง เยาวราช’
- วัตถุดิบสดใหม่ คุณภาพระดับพรีเมียม แต่ราคายัง “เข้าถึงได้”
- เมนูซิกเนเจอร์อย่าง เป็ดปักกิ่ง แล่บางเฉียบ กรอบนาน ซุปไก่ดำ และ ติ่มซำเยาวราช
- การตกแต่งร้านผสมกลิ่นอายจีน โมเดิร์น และญี่ปุ่น ให้แต่ละสาขามีเอกลักษณ์เฉพาะ
- ระบบครัวกลาง ผลิตติ่มซำและซอสส่งทุกสาขา เพื่อควบคุมมาตรฐานเดียวกัน
- เหมาะกับครอบครัว นักท่องเที่ยว และสาย “พากินเยาวราช” ที่อยากสัมผัสอาหารจีนบรรยากาศดี
💡 แนวคิดจาก CEO วีรชัย ชัยจิระศาสตร์
“เราต่างจากร้านอาหารยุคใหม่ เพราะยังคงรสชาติดั้งเดิมไว้
แต่เพิ่มความพรีเมียมและการบริการที่ดี เพื่อให้ลูกค้ารู้สึกคุ้มค่าในทุกมื้อ”
3 ปัจจัยสำคัญของความสำเร็จ
1️⃣ คุณภาพอาหารในราคาที่เหมาะสม
2️⃣ ทีมงานคุณภาพ ทั้งหน้าร้านและ Back Office
3️⃣ วิสัยทัศน์ร่วมของผู้บริหาร ที่ผลักดันให้แบรนด์เติบโตอย่างยั่งยืน
🚀 สำหรับคนอยากเริ่มธุรกิจร้านอาหาร
- เริ่มจาก “ใจรักในอาหาร” จริง ๆ ก่อนลงทุน
- ใช้แรงและทักษะของตัวเองช่วยลดต้นทุนในช่วงเริ่มต้น
- เข้าใจตลาดและกลุ่มลูกค้า ก่อนสร้างแบรนด์ให้เติบโต
🌟 สรุปสาระจากตอนนี้
📌 กลยุทธ์สร้างแบรนด์อาหารให้โตไวในยุค SME
📌 สูตรความสำเร็จของร้านอาหารจีนที่ผสมความดั้งเดิมกับความทันสมัย
📌 เคล็ดลับจากผู้บริหารรุ่นใหม่ที่เติบโตจากครอบครัวเชฟสู่แบรนด์ดังระดับประเทศ
📌 รีวิว “ร้านเหล่าเต๊ง เยาวราช” ที่หลายคนบอกว่าอร่อยคุ้ม บรรยากาศดี เหมาะกับร้านอาหารครอบครัว
🎬 รายการ SME Successor
ช่องทางแห่งแรงบันดาลใจและความรู้สำหรับผู้ประกอบการไทย โดย Bangkok Bank SME
📍 ติดตามตอนอื่น ๆ ได้ที่
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
