ราตาตุย: จากอาหารชาวนาสู่แอนิเมชั่นชื่อดังของ pixar
หากพูดถึงชื่อ “ราตาตูย” น้อยคนนักที่จะนึกไปถึงภาพของสตูว์ผักสัญชาติฝรั่งเศส กลับกันผู้คนจะไปนึกถึงภาพของ “เรมี่” หนูตัวสีเทาผู้หลงรักในการทำอาหารและใฝ่ฝันอยากเป็นเชฟ ตัวละครหลักจาก “ราตาตูย” แอนิเมชั่นชื่อดังของค่ายพิกซาร์ ซึ่งเป็นอีกหนึ่งแอนิเมชั่นน้ำดีที่ประสบความสำเร็จพอสมควรในเรื่องของรายได้
ชื่อ “ราตาตูย” ในแอนิเมชั่นเรื่องนี้มีที่มาจากสตูว์ผัก “ราตาตูย” อาหารฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงเป็นอย่างมากของแคว้นโพรวองซ์ ซึ่งถูกคิดค้นโดยชาวนาในช่วงศตวรรษที่ 18 ว่ากันว่าด้วยความยากจนและหิวโหย ประกอบกับวัตถุดิบต่าง ๆ ที่เหลือน้อย เขาจึงนำผักที่เหลืออยู่เหล่านั้นไม่ว่าจะเป็นมะเขือยาว แตงกวา มะเขือเทศ พริกหยวก ฯลฯ มาเคี่ยวเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนได้สตูว์ที่มีเนื้อหยาบ
ราตาตูยเป็นอาหารของชาวนาผู้ยากไร้มาเป็นเวลาหลายร้อยปี จนกระทั่งในศตวรรษที่ 20 ราตาตูยก็ได้ถูกเสิร์ฟในร้านอาหารแห่งหนึ่งในฝรั่งเศสก่อนที่จะค่อย ๆ ถูกเผยแพร่ไปไกลทั่วโลก แต่ในขณะเดียวกันก็มีบางข้อมูลว่าแท้จริงแล้วราตาตุยไม่ได้เป็นอาหารของผู้ยากไร้แต่อย่างใด หากแต่เป็นอาหารที่เกิดขึ้นมาจากการพยายามใช้ประโยชน์จากพืชผลทางการเกษตรก่อนที่มันจะเน่าไปหมด
นอกเหนือจากนั้นแล้วยังมีบางกรณีที่กล่าวว่าแท้จริงแล้วราตาตูยเกิดขึ้นที่สเปนในเขตแคว้นบาสก์ ซึ่งมีภูมิภาคติดกับทางตอนใต้ของฝรั่งเศสอีกด้วย อีกทั้งการปรากฏตัวของสตูว์ผักนี้ก็มีมาตั้งแต่สมัยโรมันโบราณแต่ก็ต่างกันเพียงแค่วัตถุดิบเท่านั้น
ราตาตูยได้กลายมาเป็นอาหารชื่อดังอีกครั้งหนึ่งในช่วงปี 2007 โดยทางพิกซาร์ได้สร้างแอนิเมชั่นชื่อ ราตาตุยออกมา โดยมีเนื้อเรื่องเกี่ยวกับหนูที่อยากเป็นเซฟกับตาหนุ่มลิงกวินี เด็กเก็บขยะของร้านที่จับพลัดจับพลูมาทำอาหารโดยกลายมาเป็นร่างให้เรมี
ซึ่งราตาตูย ก็ได้ปรากฏให้เห็นในฉากตอนท้ายเรื่องที่ได้ทำราตาตุยมาให้นักวิจารณ์อาหารรับประทาน และรสชาติของราตาตุยก็ได้ทำให้นักวิจารณ์น้ำตาตกหวนระลึกถึงความหลังในวัยเด็กขึ้นมา ราตาตุยเป็นแอนิเมชั่นอีกหนึ่งเรื่องที่ได้รับผลตอบรับไปในทางที่ดี และได้เผยแพร่อาหารฝรั่งเศสจานนี้ให้เป็นที่รู้จักมากขึ้นในระดับสากล
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
