แกงมัสมั่นไก่หอมเครื่องแกงที่สุด
สูตรพร้อมวิธีทำมาให้พร้อม แบบง่ายๆเลยค่ะ
ส่วนผสม
-เนื้อไก่ 1 กิโลกรัม
-มันฝรั่ง 500 กรัม
-หอมใหญ่ 2 หัว
-หัวกะทิ 600 กรัม
-หางกะทิ 600 กรัม
-พริกแกงมัสมั่น 150 กรัม
-ลูกกระวาน 1 ช้อนโต๊ะ
-ใบกระวาน 5 ใบ
-ถั่วลิสงคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลปี๊บ 5 ช้อนโต๊ะ
-น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
-เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ตั้งหม้อหรือกระทะบนไฟกลาง
ใส่หัวกะทิ 300 กรัม เคี่ยวจนเริ่มแตกมัน
ใส่พริกแกงมัสมั่นลงไป ผัดจนมีกลิ่นหอม
2.ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก
น้ำปลา เกลือ ผัดให้เครื่องปรุงละลายเข้ากัน
เติมหัวกะทิที่เหลือ คนให้เข้ากัน รอจนเดือด
3.ใส่เนื้อไก่ลงไป ตามด้วยลูกกระวานและ
ใบกระวาน เติมหางกะทิทั้งหมด เร่งไฟ
เคี่ยวจนไก่เริ่มสุก ประมาณ 10 นาที
ลดไฟลง เคี่ยวต่ออีก 25–30 นาที จนไก่นุ่ม
4.ใส่มันฝรั่งหอมใหญ่ เคี่ยวต่อ 20 นาที
เมื่อมันฝรั่งเริ่มนิ่ม ใส่ถั่วลิสงคั่ว เคี่ยวต่อ
จนทุกอย่างเข้าเนื้อ ปิดเตา
5.ตักใส่ถ้วน เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆค่ะ
แชร์การทำอาหาร ❤️🙏
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
