พอดีกินขิงชงเกือบทุกวัน เลยค้นข้อมูลเล่น ๆ
แล้วไปเจอบทความ systematic review นึง เกี่ยวกับขิง น่าสนใจมาก
จะสรุปมาเฉพาะที่ตนเองสนใจนะ
1. ขิงกับการต้านภาวะเครียดออกซิเดชัน (Oxidative Stress)
- สารสำคัญในขิงมีหลายชนิด เช่น จินเจอรอล (Gingerol) และ โชกาออล (Shogaol) ฯลฯ
- สารสกัดพฤกษเคมีหลายชนิดจากขิงมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระหลายประการ เช่น การกำจัดอนุมูลซูเปอร์ออกไซด์ (superoxide), ไฮดรอกซิล (hydroxyl) และไนตริกออกไซด์ (nitric oxide) ในหลอดทดลอง (ขึ้นอยู่กับปริมาณที่ใช้)
- นอกจากต้านอนุมูลอิสระโดยตรง สารสำคัญในขิงยังกระตุ้นระบบเอนไซม์ในร่างกาย (Modulating Antioxidant Enzymes) ที่ช่วยกำจัดอนุมูลอิสระ อย่าง กลูตาไธโอน เอส-ทรานสเฟอเรส (GST), กลูตาไธโอน เปอร์ออกซิเดส (GPx) และคาแทเลส (CAT) ฯลฯ
- ขิงจะไม่สูญเสียฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระแม้ผ่านการปรุงด้วยความร้อนสูง
2. ขิงกับภาวะกล้ามเนื้อพร่อง (Sarcopenia)
- ขิงที่มีส่วนประกอบของ 6-Gingerol (6-GN) และ 6-Shogaol (6-SG) สามารถช่วยป้องกันความเสื่อมสภาพของเซลล์ (cellular senescence) และส่งเสริมกระบวนการเปลี่ยนแปลงของเซลล์ Myoblasts (เซลล์เริ่มต้นที่จะพัฒนาไปเป็นเซลล์กล้ามเนื้อ)
- หลายการศึกษาแสดงให้เห็นว่าการเสริมด้วยขิงในขนาด 2-4 กรัมต่อวัน อาจช่วยบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อที่เกิดจากการออกกำลังกายอย่างหนัก และลดการสูญเสียความแข็งแรงของกล้ามเนื้อได้ (มีคำว่า"อาจ" นะ อย่าคาดหวัง)
ที่เขียนไม่ได้หมายความว่าขิงคือยาวิเศษแล้วจะมาเชียร์ให้กินกันมาก ๆ นะ ยังไงการกินอาหารหลากหลาย กินผักผลไม้หลากสีย่อมดีกว่ากินอะไรซ้ำ ๆ แน่นอน
ส่วนประเด็นอื่น ๆ เดี่ยวทิ้งบทความไว้ให้นะครับ
#ขิง #สุขภาพดี #รักสุขภาพ #สุขภาพและความงาม #ชะลอวัย #สุขภาพ #อนุมูลอิสระ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
