สูตรและวิธีทำลูกชิ้นหมู สูตรเดิม แต่ทำง่าย
ส่วนผสม
• หมูบด 1 กิโล
• พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 2 ช้อนชา
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ
• ผงปรุงรส 2 ช้อนชา
• ผงฟู 10 กรัม
• น้ำเย็นจัด 220 ml
• น้ำแข็ง 4–5 ก้อน (ใส่ตอนปั่น)
วิธีทำ:
1.หมูบดแช่ช่องฟรีซ 45 นาที
2.ผสมส่วนผสมที่เป็นของเหลวทั้งหมดกับเครื่องปรุงและแป้งข้าวโพดคนให้เข้ากัน เทใส่หมูบดที่แช่เย็นจัด
3.ปั่นให้ละเอียดเป็นเนื้อเนียน แล้วแช่ในช่องฟรีซอีกรอบ 30 นาที
4. ต้มน้ำใช้ไฟปานกลาง อย่าให้น้ำเดือด
5. จากนั้นก็เอาเนื้อปั่นที่แช่ไว้มาปั้นเป็นก้อน ต้มจนสุก
6. ตักออกแช่น้ำเย็น 5 นาที — ขั้นตอนนี้จะทำให้ลูกชิ้นเด้งดีขึ้นค่ะ
#ลูกชิ้นหมู
#ลูกชิ้นโฮมเมด
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
