ทำความรู้จัก “Leonardi” แบรนด์น้ำส้มสายชูบัลซามิกจากประเทศอิตาลีที่มีชื่อเสียงระดับโลก
.
Leonardi เป็นแบรนด์น้ำส้มสายชูคุณภาพสูงที่มีประวัติความเป็นมายาวนานกว่า 150 ปี ผลิตโดยบริษัท Leonardi ซึ่งตั้งอยู่ในเมืองโมเดนา (Modena) ทางตอนเหนือของอิตาลี เมืองที่มีชื่อเสียงในฐานะแหล่งผลิตน้ำส้มสายชูบัลซามิกระดับโลก
.
Leonardi ก่อตั้งขึ้นในปี 1871 โดยครอบครัว Leonardi ที่มีความเชี่ยวชาญในการผลิตน้ำส้มสายชูบัลซามิกมาอย่างยาวนาน โดยใช้สูตร และวิธีการที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน เริ่มแรกพวกเขาผลิตน้ำส้มสายชูเพื่อใช้ในครัวเรือนเท่านั้น แต่ด้วยรสชาติ และคุณภาพที่โดดเด่น ภายหลังพวกเขาจึงเริ่มผลิตน้ำส้มสายชูขายให้กับคนในท้องถิ่นจนได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว
.
น้ำส้มสายชูบัลซามิกของ Leonardi ผลิตจากน้ำองุ่นที่คั้นจากองุ่นสายพันธุ์ Trebbiano (องุ่นขาว)และ Lambrusco (องุ่นแดง) ซึ่งเป็นองุ่นพันธุ์ท้องถิ่นของเมืองโมเดนา โดยกระบวนการผลิตจะเริ่มจากการต้มน้ำองุ่นให้ข้นขึ้น จากนั้นนำไปบ่มในถังไม้ที่ทำจากไม้ชนิดต่าง ๆ เช่น ไม้โอ๊ค ไม้เชอร์รี่ และไม้เกาลัดเป็นเวลา 12 ปีขึ้นไป ซึ่งกระบวนการนี้จะทำให้น้ำส้มสายชูมีรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม และมีกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ โดยไม้แต่ละชนิดก็จะให้กลิ่นที่เฉพาะตัว
.
ในปี 1910 Leonardi ได้รับเหรียญทองจากการประกวดน้ำส้มสายชูบัลซามิกที่เมืองโมเดนา ซึ่งทำให้แบรนด์เริ่มได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางยิ่งขึ้น และได้รับการยอมรับในด้านความใส่ใจในทุกขั้นตอนการผลิต ตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพสูงจนถึงการบ่มในถังไม้ที่ได้รับการดูแลอย่างพิถีพิถัน
.
ต่อมาในปี 1950 บริษัท Leonardi เริ่มส่งออกน้ำส้มสายชูบัลซามิกไปขายยังต่างประเทศ จากนั้นในปี 1990 Leonardi ก็ได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO 9001 ซึ่งเป็นเครื่องหมายที่แสดงถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์
.
นอกจากการรับรองดังกล่าวแล้วน้ำส้มสายชู Leonardi ยังได้รับการรับรองตามมาตรฐาน DOP (Denominazione di Origine Protetta) ซึ่งเป็นเครื่องหมายรับรองคุณภาพ และแหล่งกำเนิดของผลิตภัณฑ์จากโมเดนาด้วย
.
ตลอดหลายปีที่ผ่านมา Leonardi เริ่มผลิตน้ำส้มสายชูหลากหลายชนิด ตั้งแต่ Traditional Balsamic Vinegar of Modena DOP ที่บ่มนานกว่า 12 ปี ไปจนถึงผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียมที่บ่มนานกว่า 25 ปี หรือแม้กระทั่งน้ำส้มสายชูที่บ่มนานกว่า 100 ปี
.
น้ำส้มสายชูของ Leonardi มักถูกใช้ในร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ และครัวชั้นนำ เนื่องจากมีรสชาติที่สมดุล และสามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นส่วนประกอบในอาหาร การทำซอส หรือแม้กระทั่งการเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง
.
ปัจจุบันน้ำส้มสายชูของ Leonardi ยังคงผลิตโดยครอบครัว Leonardi ด้วยกระบวนการผลิตแบบดั้งเดิม พร้อมทั้งรักษามาตรฐานคุณภาพที่ทำให้ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคทั่วโลก
สามารถหาซื้อน้ำส้มสายชู Leonardi ได้ที่ริมปิงนะคะ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
