วิธีเก็บกระเทียมสดให้นานขึ้นด้วยเทคนิคการแช่แข็งระยะยาว
หากคุณซื้อกระเทียมมาในปริมาณมากในช่วงที่ราคาถูก วิธีเก็บกระเทียมสดให้นานที่สุดคือการเปลี่ยนสถานะให้กลายเป็นของแช่แข็ง การแช่แข็งไม่เพียงแต่หยุดการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ แต่ยังช่วยคงสารสำคัญอย่างอัลลิซิน (Allicin) ไว้ได้ดีกว่าการปล่อยให้กระเทียมฝ่อแห้งไปตามธรรมชาติ
การทำกระเทียมก้อนแช่แข็งและความสะดวกในการปรุง
เทคนิคที่แม่บ้านมือโปรนิยมคือการนำกระเทียมไปปั่นหรือสับให้ละเอียด จากนั้นนำไปใส่ในถาดน้ำแข็งให้เป็นก้อนเล็กๆ แล้วนำเข้าช่องแช่แข็งจนแข็งตัว เมื่อแข็งแล้วให้แกะออกมาใส่ในถุงซิปล็อก วิธีเก็บกระเทียมสดให้นานแบบนี้ช่วยให้คุณสามารถหยิบมาใช้ได้ทีละก้อนตามต้องการโดยไม่ต้องรอละลายทั้งถุง หรืออีกวิธีคือการทำกระเทียมเจียวในน้ำมันแล้วเก็บใส่โหลแก้วแช่เย็นไว้ ซึ่งเป็นทั้งการยืดอายุและสร้างเบสความอร่อยให้กับอาหารทุกเมนูได้ในทันที
#วิธีเก็บกระเทียม #กระเทียม
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
