อาหารมื้อเช้าสำหรับคนเป็น "โรคไตแบบ Nephrotic Syndrome" อย่างผม (พ.ศ.2531-ปัจจุบัน)
-----------------
ผมเป็น "โรคไต แบบ Nephrotic Syndrome" ตั้งแต่ พ.ศ.2531 อาการบวมไปทั้งตัว ทั้งที่ใบหน้า หนังตา ท้อง มือและเท้าทั้ง 2 ข้าง ปัสสาวะเป็นฟองสีเหมือนน้ำล้างเนื้อ มีอาการอ่อนเพลีย เบื่ออาหาร ความดันโลหิตและไขมันในเลือดสูง(ดีที่ไม่เป็นเบาหวาน) เจาะไตแล้วไตทำงานได้แค่ครึ่งเดียว แพทย์ให้ยา Prednisolone ซึ่งก็คือ Steroid จำนวน 21 เม็ดวันเว้นวัน เพื่อควบคุมการอักเสบของไตอย่างทันท่วงที พร้อมกับทานยา Loranta(ลดความดันโลหิตสูง) และ Hidil(ลดไขมันในเลือด)
รักษาต่อเนื่อง ดื้อยาบ้าง เพิ่มและลดยา Prednisolone บ้าง ตามอาการ เพื่อไม่ให้ไตวาย และมีวินัยในการดูแลตนเองอย่างเคร่งครัดและต่อเนื่องตามที่แพทย์สั่ง ทั้งการทานยา การทานอาหาร การออกกำลังกาย(ด้วยการว่ายน้ำและปั่นจักรยานที่บ้าน) การดูแลจิตใจ(สมาธิวิปัสสนา) การพักผ่อน ฯลฯ(ดังได้เคยเขียนเล่าไปแล้ว)
สำหรับการดูแลเรื่องรับประทานอาหารนั้น ต้องทานอาหารที่จืดสนิท ไม่เค็มไม่หวาน ไม่มัน ลดโปรตีนจากเนื้อสัตว์ และทานอาหารให้น้อย
นี่เป็นตัวอย่าง #อาหารมื้อเช้า ที่ผมคิดเอง ทำเอง ทานเอง มา 38 ปีแล้ว จนเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตปกติ ซึ่งมีส่วนสำคัญทำให้ไตผมฟื้นคืนสภาพจนสามารถทำงานปกติได้ในวัย 76 ปีปัจจุบัน
จึงขอนำมาเล่าแบ่งปันแลกเปลี่ยนกัน อ่านแล้วก็พิจารณาตามบริบทและตามที่ตนเห็นสมควรก็แล้วกันครับ
#ระยะแรก ที่ตัวบวม โปรตีนรั่วมาก(ไข่ขาว) และไตอักเสบมาก
ทานเฉพาะไข่ขาว เลือกไข่ไก่เบอร์1 จำนวน 4 ฟอง (เอาไข่แดงไปทำปุ๋ย) ทำแบบไข่ตุ๋นนึ่ง ไม่ปรุงรส
#ระยะที่2 ตัวบวมลดลง ทาน Prednisolone ลดลงบ้าง แต่อาการยังไม่คงที่
ทานเฉพาะไข่ขาวเหมือนเดิม แต่ลดลงเหลือ 3 ฟอง เติมน้ำลูกเดือย Pro-fit ครึ่งกล่อง ทำแบบไข่ตุ่นนึ่ง ไม่ปรุงรส
#ระยะที่3 เมื่ออาการดีขึ้น อาการคงที่ในระยะยาวมากขึ้น และแพทย์ให้ลดยา Prednisolone ลงไปอีก
ทานทั้งไข่ขาวและไข่แดง 2 ฟอง กับน้ำลูกเดือย ทำแบบไข่ตุ่นนึ่งเหมือนเดิม ปรุงรสได้บ้างเล็กน้อย
#ระยะที่4 ค่าไตเป็นปกติ ไตทำงานได้ปกติ(ระยะยาว) แต่แพทย์ยังให้ทานยา Prednisolone วันละ 1 เม็ดวันเว้นวัน เพื่อคุมอาการ
ทานอาหารบำรุงร่างกายมากขึ้น อีก 2 เมนูหลัก คือ
4.1 ไข่ไก่ 2 ฟอง ใส่น้ำลูกเดือย Fro-fit ครึ่งกล่อง สลับวันกับลูกเดือยผงผสมถั่ว 5 สี(เติมน้ำร้อนเล็กน้อย) และซอยผักต่อไปนี้ วันละ 2 ชนิด(ประมาณหยิบมือ) เติมลงไป คือ จิงจูฉ่าย ตำลึง ชะพลู โหระพา คื่นช่าย กุ้ยช่าย ผักปลังม่วง ผักเชียงดา พลูคาว(ปลูกรอบบ้านอยู่แล้ว) โดยจิงจูฉ่ายกับตำลึงจะเป็นผักชนิดหลักที่ทานบ่อยที่สุด นอกนั้นก็สลับกันไป โดยปรุงรสตามที่ชอบ(เล็กน้อย)
4.2 มะเขือเทศ ถ้าลูกโตก็ 1 ลูก ลูกเล็ก 2 ลูก ผ่า 4 ส่วนนึ่งให้สุก ปรุงรสตามที่ชอบ(เล็กน้อย)
โดยทานไข่ตุ๋นก่อน แล้วทานยา และเว้นไปประมาณครึ่งชั่วโมงจึงทานมะเขือเทศนึ่ง + กล้วยน้ำว้า(1 ผล) และผลไม้อื่นที่มี(เล็กน้อย) และตบท้ายด้วยยาคูลท์ ไลท์ (1 ขวด)ทั้งหมดคืออาหารเช้า
ผมยืดหยุ่นเมนูนี้ตามความจำเป็น เช่น ถ้าต้องไปต่างจังหวัด/ ต่างประเทศ ก็ทานไข่ดาวหรือไข่เจียวแทน ในปริมาณที่ใกล้เคียงกัน หากช่วงใดมีอาการดื้อยาและกลับมาเป็นอีก หรือเป็นๆหายๆ ก็จะย้อนกลับไปทานอาหารตามเมนูที่บ่งบอกอาการ
ส่วนอาหารกลางวันและเย็นก็ยืดหยุ่นเลือกทานตามที่ชอบหรือที่มีโดยเดินสายกลาง ไม่แปลกแยก เขาทานอะไรกันก็ทานกับเขาอย่างนั้น ไม่เป็นคนมากเรื่อง แต่มีสติไม่ทานเยอะเท่านั้น เพื่อให้ชีวิตมีรสชาติบ้าง และไม่ทำให้คนใกล้เคียงอึดอัด ลำบากใจ แต่ก็นำคำแนะนำของคุณหมอมาเตือนใจอย่างไม่ประมาทครับ
ธเนศ ขำเกิด
25 เมย. 69
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
