วิธีตอกไข่และการแก้ปัญหาเฉพาะหน้าเมื่อเปลือกไข่ตกใส่ชาม
ต่อให้ระมัดระวังแค่ไหน อุบัติเหตุในครัวก็เกิดขึ้นได้เสมอ โดยเฉพาะเวลาที่เราใช้วิธีตอกไข่แล้วดันมีเศษเปลือกไข่ชิ้นเล็กๆ ตกลงไป ซึ่งการใช้ช้อนหรือใช้นิ้วมือไล่จับมักจะทำได้ยากเพราะความลื่นของไข่ขาว วันนี้เรามีวิธีจัดการกับปัญหานี้แบบเส้นผมบังภูเขามาฝากกัน
ใช้เปลือกไข่ที่เหลืออยู่ตักเศษเปลือกไข่ขึ้นมา
หากมีเศษเปลือกไข่หล่นลงไปในชาม ห้ามใช้นิ้วมือบดหรือใช้ช้อนตักให้วุ่นวาย เพราะไข่ขาวจะแรงดึงดูดทำให้เศษเปลือกหนีไปมา วิธีที่ง่ายที่สุดคือการใช้ "เปลือกไข่ครึ่งซีก" ที่เราเพิ่งตอกเสร็จ จุ่มลงไปตักเศษเปลือกชิ้นเล็กๆ นั้นขึ้นมา เปลือกไข่ด้วยกันจะมีแรงดึงดูดทางกายภาพและขอบที่คมจะช่วยตัดไข่ขาวให้ตักขึ้นมาได้อย่างง่ายดาย
ทริคต่อยอดหลังจากตอกไข่เพื่อทำเมนูเบเกอรี่
หลังจากรู้วิธีตอกไข่ไม่ให้แตกแล้ว สำหรับสายเบเกอรี่ที่ต้องแยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน คุณสามารถใช้ขวดน้ำพลาสติกเปล่าๆ มาบีบลมออกเล็กน้อย จากนั้นจ่อปากขวดไปที่ไข่แดงแล้วปล่อยมือ แรงดูดของขวดจะดึงไข่แดงขึ้นมาได้อย่างสะอาดหมดจด นำไปทำขนมต่อได้ทันทีโดยไม่เลอะเทอะ
#วิธีตอกไข่ #วิธีตอกไข่ไม่ให้แตก
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
