" โรคคอพอกทำให้คนไทยรู้จักอาหาร 5 หมู่ "
*อาหาร 5 หมู่ มาจากไหน ใครเป็นคนคิดคนแรก
แน่นอน คนที่เข้ามาอ่านบทความนี้ น่าจะสงสัยเหมือนกันนั่นแหละเนอะ :)
*จุดเริ่มต้น มันมาจากคนฝั่งยุโรป ตอนนั้น เขาทำสงครามกันอยู่ แล้วเกณฑ์ทหารมา แต่ ทหารที่ได้มา คือบางคนสุขภาพไม่ดี อ้วนไป ผอมไป ขาดสารอาหาร ก็เลยมีการกำหนดอาหารขึ้นมา ตอนแรกมี 7 หมู่ เลยนะ
*ตัดภาพมาที่ไทย ตอนนั้นคนไทย จะนิยมกิน ข้าว น้ำพริก+ผักต้ม ปลา
ทำให้คนไทยในตอนนั้น ขาดสารอาหารบางตัว เช่น ไขมันและโปรตีนจากเนื้อสัตว์ เลยทำให้เป็นโรคคอพอก โรคเหน็บชา
รัฐบาลไทย เลยนำหลักโภชนาการสากล มาปรับใช้กับคนไทย
แต่ปรับ จาก 7 หมู่ ให้เหลือ 5 หมู่ ทำให้ชาวบ้านเข้าใจง่ายขึ้น
*อาหารคนไทยตอนนั้น พวก ไก่ หมู จะถือว่าเป็นอาหารหรู ติดแกรม
โดยของที่กินกันทั่วไปง่ายๆเลยคือข้าว+ปลาตากแห้ง ปลาร้า
ตามคอนเซ็ปต์ ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว
***ในอดีต ผู้คนจะทานไม่เยอะ ทำให้เกิดโรค แต่ในปัจจุบัน ผู้คนมักจะกินกันจนเกิน ทำให้เกิดโรค เรามองว่า ในอดีตคงมีความจำกัดทางวัตถุดิบ แต่ในปัจจุบัน มีการส่งออกแบ่งปัน ค้าขาย จึงทำให้โลกเปลี่ยนไป
ขอบคุณครับ..
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
