สำรวจ Vibes ฉะเชิงเทรา ร้านเจนใหม่ VS รสมือเจนเก๋า
ใครจะไปคิดว่า การได้กลับมา“ฉะเชิงเทรา”อีกครั้งกับเพื่อนสมัยมัธยม จะช่วยรีมายด์ความทรงจำดี ๆ ที่พวกเราเคยมีร่วมกันได้อย่างซูเปอร์จอย ตัดภาพไปเมื่อ 40 กว่าปีที่แล้ว พวกเราเด็กนักเรียนมัธยมหญิงสายเรียบร้อยประดุจผ้าพับไว้ได้ใช้เวลาว่างช่วงบ่ายที่นักเรียนชายเรียนรด.พากันนั่งรถไฟไปเที่ยวบ้านเพื่อนที่ฉะเชิงเทรา ถ่ายรูป กินขนม แค่นี้ก็สนุกแล้วสำหรับวันเรียนหนังสือที่ไม่ได้ไปแค่โรงเรียน
วัดหลวงพ่อพุทธโสธรหรือวัดโสธรวรารามวรวิหาร
จากนั้น พวกเราก็เจอกันบ้าง เที่ยวด้วยกันบ้างตามโอกาส แต่จะมีอีกคนที่เธอย้ายตามสามีไปยังจังหวัดต่าง ๆ เลยไม่ค่อยจะได้เจอกัน ล่าสุด เธอย้ายกลับมาแปดริ้วแล้ว
3 สาวเจนเอ็กซ์เลยมีทริปไปเจอกันที่ฉะเชิงเทราค่อนข้างบ่อย ไปแล้วก็ว้าว ๆ ๆ ไม่เลิก เลยต้องมาเล่าสู่กันฟัง ทริปที่ไปแต่ละครั้งก็จะได้ทานทั้งร้านอาหารเจนเบบี้บูมและเจนใหม่ เรียกได้ว่า ฉะเชิงเทราสามารถผสานเสน่ห์จากอดีตไปจนถึงปัจจุบันให้กับทุกเจนได้อย่างน่าสนใจ
หนึ่งในทริปนั้นพวกเราเลือกไปไหว้พระที่วัดหลวงพ่อโสธรกันก่อน ไปวันธรรมดา คนไม่เยอะเท่าไหร่ แล้วต่อด้วยการทานอาหารใต้ที่จิ้มกันมาล่วงหน้าแล้วว่า จะกินที่ร้านป้าเขียว สำรับใต้ ตั้งอยู่ริมแม่น้ำบางปะกง จ่อมคาเฟ่ตึกเก่าย่านเมืองเก่าแถวถนนมรุพงศ์ ก่อนที่จะย้ายไปกินไอศกรีมชื่อดังของชาวบางปะกงที่บอกได้เลยว่าแซ่บ
ป้าเขียว สำรับใต้ กับเมนูหรอยแรงที่เรียกได้ว่า Simply the Best
ผัดสามเหม็น สะตอ กระเทียมดอง ชะอม ครบ
ร้านอาหารใต้ร้านนี้มีเมนูอร่อย ๆ ให้เลือกเยอะ ลูกชายของป้าเขียวคอยดูแลจัดการร้านด้วยตัวเอง อาหารในร้าน จึงมัดรวมและนำเสนอไฮไลท์อาหารใต้ได้อย่างมีเสน่ห์ ด้วยความที่น้องพูดคุยเทคแคร์ลูกค้าเป็นระยะ ๆ เลยทำให้เราได้รู้ว่าเค้ามีประสบการณ์ในการบริหารจัดการร้านอาหารหลายประเภทหลายแห่งในกรุงเทพฯก่อนที่จะมาเปิดร้านที่ฉะเชิงเทรา ถึงได้ว่า ร้านป้าเขียวมีเมนูอาหารที่เรียบง่าย ทำถึงและโดนมาก
คั่วกลิ้งหมูสับ จานนี้ให้ 20/10
อย่างคั่วกลิ้งหมูที่เป็นเมนูเบสิคของร้านอาหารใต้ ที่ร้านป้าเขียว เมนูนี้เสิร์ฟมาแบบแห้ง ๆ สีเข้ม ๆ แต่แทรกด้วยความฉ่ำของหมูสับใส่เม็ดพริกไทยอ่อนที่เด็ดเม็ดออกจากขั้วแล้วเคี้ยวกรุบกรับ หอมสะใจ ส่วนแกงเหลืองปลากระพงก็รสชาติเข้มข้นสมศักดิ์ศรี
ยำสับปะรด หรอยด้วย สดชื่นด้วย
เมนูเรียบง่ายแต่โดนเส้น คือ ยำสับปะรดที่ใส่หอมแดง พริกขี้หนูซอย โรยด้วยกุ้งแห้งหรือเคยตัวเล็ก ๆ ป่น ทำหน้าที่ผสานความนัวให้กับสับปะรดที่รสออกเปรี้ยวออกหวาน เคียงมาด้วยไข่เค็มและมะนาวฝานสำหรับใครที่อยากเพิ่มเปรี้ยว เมนูนี้ Simply the Best แนะนำเลย ทานแล้วสดชื่นมากมายก่ายกอง
เคยดิปที่ทางร้านเสิร์ฟให้ฟรี รสชาติขั้นสุดจากธรรมชาติ
และอีกเมนูที่เราขอยกให้เป็นซิกเนเจอร์ของร้านเองเลย คือ น้ำพริกเคยซึ่งเป็นเมนูที่ไม่ได้สั่งมาแต่ทางร้านเสิร์ฟให้ฟรี เคย สีม่วงอ่อน ๆ ถูกเสิร์ฟมาในถ้วยเล็ก ๆ บีบมะนาว โรยด้วยพริกขี้หนูซอย มาพร้อมผักเคียงอย่างขมิ้นขาว แตงกวา ถั่วฝักยาว เป็นเมนูที่ทางร้านเสิร์ฟให้ทุกโต๊ะ น่ารักแท้หลาย อารมณ์คล้าย ๆ น้ำพริกกะปิและผักที่ร้านอาหารใต้มักจะมีมุมวางไว้ให้ลูกค้าได้ตักทานแบบไม่คิดค่าบริการ
หมูผัดเคย รสชาติเข้มข้น
เคยที่ร้านป้าเขียวรสชาติดีมาก สีอ่อน ไม่จับตัวแข็งเหมือนกะปิ ไม่น่าเชื่อว่า บีบแค่มะนาว ซอยพริกขี้หนูวางด้านบนแค่นี้ก็อร่อยแล้ว ทานกับผักและข้าวสวยคั่นกับเมนูที่สั่งมาคือเริ่ดเลยหละ จานอร่อยอีกจานที่เห็นสั่งกันแทบทุกโต๊ะ คือ ยำไข่เป็ดดาวมา 3 ฟองในหนึ่งจาน โรยด้วยหอมและพริกซอย ราดน้ำราดสูตรของที่ร้าน อร่อยจนต้องกลับไปลองทำทานเองที่บ้าน นอกจากนั้น พวกเราก็สั่งหมูผัดเคยและผัดสามเหม็นที่อร่อยนัว ๆ
แกงเหลืองสับปะรดปลากระพง อร่อยเข้ม น้ำแกงข้นคลั่ก
ป้าเขียว สำรับใต้ ตั้งอยู่ติดแม่น้ำบางปะกงและย่านเมืองเก่า ขนาดไปวันธรรมดา ลูกค้าเต็มร้านเร็วมาก ใครที่อยากไปทาน อาจจะต้องไปก่อนเวลา จะได้หาที่จอดรถได้สะดวก ทานเสร็จเจ้าถิ่นก็พาเดินชมบรรยากาศชุมชนเก่าและร้านค้าเก่าแก่สัมผัสความเรียบง่ายเมืองแปดริ้วที่ยังหลงเหลืออย่างร้านขายเครื่องสานแล้วก็ตรงไปยัง 2 คาเฟ่ชื่อดัง
BEURRE & BOULANGER คาเฟ่เก๋ Vibe ตึกเก่า
ถ่ายจากชั้น 2 ลงมา
เบิร์ค & บูลองเช่ (BEURRE & BOULANGER)เป็นคาเฟ่รีโนเวตอดีตร้านขายหนังสือร้านใหญ่ของฉะเชิงเทราเป็นอีกร้านที่เดินมาสุดถนนก็จะเห็นเด่นชัด ภายในยังคงไว้ซึ่งความงามของตึกเก่าปูนเปลือยที่ชั้นสองเป็นไม้ สั่งเค้กและเครื่องดื่มมาทาน ด้วย Vibe แบบอาคารเก่าภายในร้านใช้โต๊ะไม้แบบโบราณทรงกลมแบบร้านน้ำชาของภาคใต้บ้าง ทรงสี่เหลี่ยมบ้าง
เบเกอรี่และบรรยากาศการตกแต่งร้าน
เพดานติดแชนเดอเลียร์เล็ก ๆ ทำให้คาเฟ่นี้เป็นอีกจุดเช็คอินที่ลูกค้าเข้าร้านกันเรื่อย ๆ นอกจากจะมานั่งจอยเม้ามอยหอยสังข์กันแล้ว มุมชวนถ่ายรูปเยอะมาก ที่เราชอบคือทางร้านเค้ามีเจกันใส่ดอกไม้สดวางประดับอยู่ทุกโต๊ะ แต้มความสดใสให้กับบรรยากาศได้เป็นอย่างดี
ดอกไม้ โต๊ะไม้ ใดๆที่ใช่เลย
ONE HOUR วันอาว-เอ้อร์ ฟรอม บางกอก
เคาน์เตอร์ขนมสุดแจ่ม
วันอาว-เออร์ เป็นคาเฟ่ที่เรียกได้ว่าฮ็อตที่สุดในย่านเมืองเก่าในช่วงนี้ ร้านอยู่ในเครือเดียวกับ BEURRE & BOULANGER และอยู่ใกล้กันด้วย ขายดีมาก ขนาดเลือกไปวันธรรมดาก็ได้มานั่งรอคิว พอได้เข้าไปก็จะเป็นสเตชั่นให้ลองชิมไอศกรีมได้คนละ 2 รสชาติ มีทั้งเจลาโต้และซอร์เบท์
จุดชิมไอศกรีม เจลาโต้ ซอร์เบท์
วันนั้นเราลองพิสตาชิโอและซอร์เบท์โรสลิ้นจี่ อร่อยทั้ง 2 แบบเลย จากนั้น น้องพนักงานก็จะพาเราเข้านั่งด้านในซึ่งติดแอร์
บรรยากาศด้านในร้าน
เคาน์เตอร์ขนมน่ารักอีกแล้ว จัดดอกไม้ประดับสวยมาก เข้าใจเลือกใช้ดอกไม้มาก จากใจคนชอบจัดดอกไม้ 556 นั่งทานไอศกรีมและขนมเสร็จก็ออกไปนั่งระเบียงริมน้ำ บรรยากาศดีมาก ดูกอผักตบลอยไปตามแม่น้ำบางปะกง ถ่ายรูปกัน ชิลสุด ๆ
นั่งชิลชมวิวริมน้ำบางปะกง
ไปแซ่บกันต่อกับไอศกรีมมะม่วงบางคล้าน้ำปลาหวานที่ Mint’Cha Ice cream
รวมดาวเด่น
Mint’Cha Ice cream สาขาที่พวกเราไปเป็นร้านไอศกรีมโฮมเมดเล็ก ๆ แต่รสชาติไม่เล็ก ตัวร้านตั้งอยู่ภายในบริเวณของร้านอาหารแพพยงค์ ริมแม่น้ำบางปะกงเช่นกัน แต่ไม่ได้อยู่ในย่านเมืองเก่านะ ช่วงที่พวกเราไปมีเมนูตามฤดูกาล คือ ไอศกรีมมะม่วงน้ำปลาหวาน แค่เห็นป้ายเมนู ป้า ๆ ก็กรี๊ดกันสนั่น แต่ที่สนั่นไม่แพ้กันคือเมนูไอศกรีมข้าวเหนียวทุเรียน ก็เรามันเป็นดูเรียนเลิฟเวอร์นี่เนาะ เพื่อนสั่งไอศกรีมฝรั่งพริกเกลือ ซึ่งดูเหมือนจะเป็นเมนูยอดนิยมที่เพื่อนบอกว่ามาต้องสั่ง และอีกถ้วยก็คือพิสตาชิโอของโปรดมาแบ่งกันทาน
เห็นซอสน้ำปลาหวานและวาฟเฟิลกรอบๆแน่นๆนั่นมั้ย
ความดีงามของร้านไอศกรีมสมัยนี้รวมทั้ง Mint’Cha Ice cream ก็คือ เค้าจะให้เราชิม ชอบรสชาติไหนก็สั่งไป ชิมกันสนั่นเหมือนกัน อ้อ อีกอย่างที่ชอบก็คือแผ่นวาฟเฟิลที่เสิร์ฟมาพร้อมกับไอศกรีม ทางร้านจะทำใหม่ทุกครั้งที่ลูกค้าสั่ง นั่งในร้านนอกจากจะแอร์เย็นแล้วยังหอมตลบอบอวล
ปรบมือดัง ๆ ให้กับไอศกรีมมะม่วงน้ำปลาหวานที่ทางร้านใช้มะม่วงท้องถิ่นจากบางคล้า ซึ่งก็แน่นอนว่า แค่มะม่วงจากฉะเชิงเทราแฟนคลับก็รอทานกันอยู่แล้ว นี่เอามาเป็นไอศกรีมแบบดึงความเป็นมะม่วงบางคล้าที่รสชาติเข้มข้นเปรี้ยวหวานตัดด้วยน้ำปลาหวานที่ไม่ยอมน้อยหน้า จึงทำให้ได้เมนูที่สร้างความสดชื่นจากธรรมชาติแบบไทย ๆ ที่มีเสน่ห์เฉพาะตัว ส่วนเมนูฝรั่งพริกเกลือ ข้าวเหนียวทุเรียน และพิสตาชิโอก็อร่อยเข้มข้นไม่มีใครแพ้ใคร ทานกันหมดเกลี้ยง ราคาสมเหตุสมผลสมมงความอร่อย
เล้งกี่ สามย่าน ริมน้ำบางปะกง
เมนูอาหารมีให้เลือกตามใจชอบ
ได้ยินชื่อร้านเล้งกี่สามย่านจากเพื่อนบ่อยมาก เพื่อนเล่าว่าแต่ก่อนร้านอยู่แถวสามย่านแล้วย้ายมาที่ฉะเชิงเทรา อยู่ริมน้ำบางปะกง มีที่จอดรถกว้างขวาง เจ้าถิ่นกินบ่อย นางชอบซื้อกลับไปทานที่บ้าน ส่วนเพื่อนอีกคนนางก็เคยมากิน มีแต่เรานี่ละ ไม่เคยได้ลองซักที คราวนี้ได้มาละ จานไหนจะทานที่ร้าน จานไหนสั่งกลับบ้าน เพื่อนบอกให้สั่งรอบเดียวไปเลย ไม่งั้นต้องไปเข้าคิวออเดอร์ใหม่จะรอนาน
ราดหน้ากุ้งแม่น้ำจานนี้ให้ 15/10
พวกเราสั่งราดหน้าหมู ราดหน้ากุ้งแม่น้ำ 1 ตัว โกยซีหมี่ไก่ หมี่ผัดกระเฉดกุ้ง ฮ่อยจ๊อ ของหวานสั่งบิงซูแตงโมหน้าปลาแห้ง ส่วนเมนูหิ้วกลับบ้านเป็นผัดกระเพาะหมูเกี่ยมฉ่ายและฮ่อยจ๊อ
โกยซีหมี่ที่ถูกต้องและบิงซูแตงโมหน้าปลาแห้งที่ถูกใจ
จากประสบการณ์ในการทานราดหน้าและเมนูเส้น เล้งกี่ก็ถือเป็นหนึ่งในตองอูที่ห้ามพลาด ราดหน้าหมูว่าอร่อยแล้ว ราดหน้ากุ้งแม่น้ำอร่อยมาก ทางร้านใช้คะน้าฮ่องกง น้ำราดหน้าคนละรสกับราดหน้าหมู กุ้งแม่น้ำตัวใหญ่สดเนื้อเด้ง ทานแล้วฟินมาก
ผัดหมี่ฮกเกี้ยน เส้นเด้ง เข้มข้น หอมกระทะ
ส่วนโกยซีหมี่และผัดหมี่ฮกเกี้ยนก็ดีงาม ใส่เห็ดฟางมาให้ด้วย น่ารักที่สุด ไม่เคยทานผัดฮกเกี้ยนแบบเส้นคล้ายหมี่ซั่วแบบนี้มาก่อน ไม่รู้แม่ครัวผัดยังไง เส้นเด้งกำลังดี รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หอมกระทะทุกจาน
ผัดหมี่กระเฉดกุ้ง
ร้านอาจจะต้องขับรถเข้ามาลึกหน่อย แต่บอกเลยว่าคุ้ม มีห้องแอร์ให้ด้วย ส่วนโต๊ะด้านนอกที่ไม่ติดแอร์วิวแม่น้ำร่มเย็นเป็นธรรมชาติ มีต้นลำพูขึ้นเป็นร่มเงาให้ด้วย ร้านขายดีมาก มีลูกค้าเข้าตลอด แนะนำว่า ถ้าไม่อยากรอนานให้มาช่วงร้านเปิดบริการ 11 โมงนะ
โต๊ะริมน้ำด้านนอก บรรยากาศดีมาก
ทริปฉะเชิงเทรายังไม่จบแต่เพียงเท่านี้ ยังมี Ep ต่อไปอีกนะ มาร่วมจอยไปกับทริปที่สำรวจความเก๋าและความใหม่ ท่ามกลางเสน่ห์ท้องถิ่น ฝีมือการปรุงอาหารของเจนเก๋า ความคิดสร้างสรรค์ ความตั้งใจและฝีมือของเจนใหม่ไปด้วยกันนะ
#ฉะเชิงเทรา #แปดริ้ว #ราดหน้า #บางปะกง
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
